також

Я люблю пиво! Не тільки влітку, коли надворі пече сонце. Я також відкрию його мирно на новорічній вечірці, коли всі п’ють шампанське.

І оскільки цього року новорічний прийом проходить у мене, я вирішив випити пива з усіма гостями і, нетрадиційно, подаватиму його не лише у келихах. Гіркий смак пива чудово підходить для багатьох страв, тому було б соромно не використовувати його на кухні! Надихайтеся кількома простими рецептами закусок, які особливо підходять для відпочинку з друзями.

П’яна картопля фрі

Гарантую вам, що ви не отримаєте такої картоплі фрі в фаст-фуді чи в фірмовій їдальні. Смак пива, часнику та трав додає картоплі зовсім нового виміру!

  • 1 банка пива
  • 3 картоплини
  • 3 зубчики часнику
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка солі
  • ½ чайні ложки спецій
  • Сушені трави (наприклад, розмарин або чебрець - якщо ні, можете пропустити їх)

Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія. Почистіть картоплю і наріжте картоплю фрі. Налийте пива в миску і добре замочіть в ньому картоплю фрі. Залиште їх у мисці приблизно на 15 хвилин, потім влийте пиво та додайте до картоплі олію, подрібнений часник, сіль та зелень. Добре перемішайте картоплю фрі і викладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Випікайте 40-60 хвилин, залежно від того, наскільки хрусткою ви хочете, щоб була картопля фрі. Під час випікання перемішайте 3-4 рази.

Пивний спред для багетів

Спреди та спади - це гарантований хіт на кожній вечірці. І найкраще, що їх підготовка така проста і швидка!

  • 100 г вершкового масла
  • 125 г форми
  • 125 г Ниви
  • 1 дл пива
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 перець чилі
  • Сіль і мелений червоний перець для приправ

Змішайте масло, сир і сир до однорідності. Додати пиво, подрібнену цибулю, подрібнений часник, подрібнений перець чилі і перемішати. Приправити сіллю і перцем. А тепер просто наріжте хрусткі багети і можете подавати.

Занурення в пиво через 5 хвилин (замочіть солоні кренделі або овочеві палички)

  • 2 тиглі вершкового сиру (наприклад, лугова трава або масло без смаку)
  • 1/3 склянки пива
  • 1 зубчик часнику
  • 2 склянки тертого чеддера
  • кренделі

У мисці плавно змішайте вершковий сир, пиво і подрібнений часник. Додайте чеддер і добре перемішайте. Готово! Подавати занурення з солоними кренделями або овочевими паличками (нарізані овочі, можна використовувати, наприклад, моркву, стебла селери, авокадо, паприку,). Якщо консистенція занурення здається занадто щільною, можна додати трохи сметани.

Конуси пива

Ці шишки є чудовим канапе. Нарізавши їх, ви можете наповнити їх будь-яким вподобаним намазкою або салатом - я віддаю перевагу салату з тунця або смаженому смаженню.

  • 1 склянка пива
  • 8 столових ложок вершкового масла
  • 1 склянка напівгрубого борошна
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 4 яйця
  • наповнення відповідно до ваших уподобань

Розігрійте духовку до 230 градусів Цельсія і вистеліть деко папером для випічки. Нагрійте масло і пиво на сковороді, поки масло не розплавиться і пиво не почне трохи пузиритися. Додайте борошно, сіль і перемішуйте на слабкому полум’ї, поки шлях не почне відшаровуватися від стінок сковороди і сформувати кульку. Зніміть з вогню і дайте постояти одну хвилину. Потім поступово додайте яйця і розмішуйте, поки тісто не стане трохи блискучим. Потім, використовуючи кондитерський мішок (ви можете замінити його звичайним пакетом, з якого вирізали шпіца), витисніть на деко великі кулі розміром близько 3 см. Поставте в розігріту духовку і випікайте близько 10 хвилин. Потім знизьте температуру до 170 градусів і випікайте ще 10 хвилин, поки шишки не стануть твердими і золотистими. Вимкніть духовку, відкрийте дверцята і дайте конусам повністю охолонути. Потім ви можете їх красиво розкласти і наповнити улюбленим спред, салатом, сиром або мусом.

Шоколадні кульки з пивом

Десерт не повинен бракувати на вечірці, хоча, можливо, трохи нетрадиційний. Але якщо ви любите шоколад і пиво, ви не можете помилитися з цією комбінацією. Так що вперед!

  • 250 г чорного шоколаду (принаймні 65% какао)
  • ½ чашка вершків для збивання (щонайменше 33% жиру)
  • 3 столові ложки пива
  • 1/3 склянки голландського какао-порошку

Покладіть шоколад з вершками в миску і дайте йому розтанути на водяній бані приблизно 3 хвилини. Потім добре перемішайте і дайте охолонути приблизно 20 хвилин. Акуратно розмішайте пиво, накрийте кухонною фольгою і дайте йому застигнути в холодильнику приблизно 3 години. Потім виріжте кульки маленьким круглим совочком (найкраща - ложка дині), яку ви нарешті загортаєте в какао-порошок. Покладіть у паперові кошики і подавайте до столу. Ви побачите, що присутні дами одразу отримають зовсім іншу думку про пиво.