Сезон кабачків у самому розпалі, і якщо ви вирощуєте його в саду, у вас може бути його вдосталь і ви думаєте, як його використовувати.
Ми пропонуємо вам своє Простий перевірений рецепт смачного шоколадного торта з цукіні без цукру. Завдяки кабачкам тісто буде красиво еластичним і соковитим, і, незважаючи на те, що наш торт не містить традиційного цукру, він буде дуже смачним і солодким.
Так ми будемо мати смачний шоколадний пиріг, яким ми можемо побалуватись без докорів сумління, оскільки в ньому буде менше цукру, і одночасно буде містити здорові кабачки. Звичайно, ви можете легко приготувати цей рецепт з класичним білим або коричневим цукром, але ми обираємо більш здорову альтернативу.
Хоча вони є Багато людей звикли використовувати кабачки лише в солоній їжі, кабачки, завдяки своїй здатності вбирати смак інших інгредієнтів, Це також чудовий інгредієнт солодких страв, таких як тістечка та булочки.
Інгредієнти:
- 2 склянки гладкого борошна з спельти
- 2 склянки ксиліту (березового цукру) або 1 склянка ксиліту і 1 склянка цукру стевії
- 1/2 склянки какао
- 1 розпушувач
- щіпка солі
- 2 великих яйця
- 1 білий йогурт
- 1/4 олії (за вибором ми використовуємо ріпак)
- 1 чайна ложка ванільного екстракту або ванільного цукру
- 2 склянки кабачків (грубо натертих)
Для обмерзання (необов’язково):
2x 100 г якісного гарячого принаймні 70% шоколаду, наприклад Лібхартс
Підхід:
Розігрійте духовку до 180 ° C. Меншу тарілку розміром 33 х 23 см змастіть маслом і посипте борошном.
Висипте всі сухі інгредієнти в миску і ретельно перемішайте. У другій мисці змішайте всі вологі інгредієнти та кабачки. Кабачки слід натерти грубо на тертці, не потрібно перетасовувати його, просто помийте його і натріть на чистій тканині, щоб позбутися зайвого соку.
З’єднайте сухі та вологі інгредієнти та перемішуйте електричним міксером, поки тісто не стане однорідним без грудочок. Тісто має бути середньої густоти, трохи товстішої, ніж на міхуровому. Якщо вона занадто густа, можна додати трохи молока.
Вилийте тісто на деко, розрівняйте і поставте в розігріту духовку на 25-30 хвилин. Після випікання дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути.
Торт чудовий сам по собі навіть без глазурі, але якщо ви хочете створити смачний десерт, то радимо розчинити 200 г якісного гарячого шоколаду із 70% вмістом какао на водяній бані.. Торт залити розтопленим шоколадом і дати йому трохи застигнути.
Дивіться також інші наші корисні рецепти.
Ви пробували цей рецепт? Сфотографуйте, як ви робили, та поділіться своїм творінням у нашому Instagram. Позначте нас на @healthy, і ми поділимося найкращими рецептами.