Знежирене знежирене молоко є найважливішою сировиною для будь-якого американського домогосподарства, що опікується здоров’ям. Пийте знежирене молоко, оскільки цільне молоко містить занадто багато жиру, занадто багато калорій та холестерину, що може призвести до серцевих захворювань. Давайте подивимось на іншу сторону цього твердження, дізнаємось кілька речей про улюблене знежирене молоко молочної галузі.
1. Знежирене молоко було винайдено не для того, щоб оздоровити споживачів, а для того, щоб принести користь виробникам
Десь після Другої світової війни почало поширюватися твердження, що жир є ворогом. Вершкове масло замінили маргарином, виготовленим з нежирних промислових масел, а вершкове повножирне молоко замінили знежиреним. Ця нова тенденція привела до лихоманки переробників молока, оскільки те, що до цього часу було промисловим побічним продуктом або відходами, раптом виявилось дуже затребуваною «здоровою їжею». Окрім вершків, сметани, масла, знежирене молоко, що залишилося, раптово перетворилося на джерело грошей. Звичайно, вони більше не хочуть від цього відмовлятися.
2. Знежирене молоко має таємничий інгредієнт, про який зазвичай не говорять
Перед обробкою знежирене молоко має дуже непривабливий синюватий колір, крейдоподібний смак та водянисту структуру, що зовсім не схоже на натуральне молоко. Тому в нього часто вливають сухе молоко. Однак під час виробництва сухого молока холестерин у рідкому молоці окислюється. Окислений холестерин сприяє утворенню нальоту в артеріях, а також втрачає протизапальні властивості неокисленого холестерину. Однак FDA не вимагає від переробників молочних продуктів переліку сухого молока окремо в списку інгредієнтів.
3. Знежирене молоко містить антибіотики та ГМО
Знежирене молоко, яке можна придбати у більшості продуктових магазинів, надходить із великих молочних ферм, де корів утримують у неволі та на неадекватному харчуванні. Корови, природно, їдять траву, але в молочному скотарстві їх раціон складається переважно з кукурудзи, від якої часто хворіють. І їх хвороба часто лікується антибіотиками, оскільки в інтересах заводчика якнайшвидше зцілитись і знову дати молоко. Частина цього ліки також входить до складу молока.
RBGH (рекомбінантний бичачий гормон росту), генетично модифікований природний гормон росту, був винайдений для стимулювання вироблення молока. Хоча його використання заборонено практично у всіх промислово розвинутих країнах, це не так.
Ви можете прочитати решту статті, натиснувши тут.