приготуєте

Поділіться

Кускус - відносно добре відома паста, але в наших краях це все ще рідкість. Наприклад, це один з основних продуктів харчування північноафриканської кухні.

Однак ці здорові макарони також повинні частіше з’являтися на наших тарілках. Кускус є джерелом багатьох важливих речовин, позитивно впливає на травлення, а також підходить для дієти.

При цьому його може приготувати кожен. У статті ви дізнаєтесь, яку користь приносить кускус нашому організму. Ми також підготували базовий рецепт його приготування.

Ви знаєте кус-кус?

Кускус - це невеликі макарони, зовні схожі на тархон або менш відомий булгур. Походить з Північної Африки, звідки поступово поширюється далі до Європи. Однак його домом є також Близький Схід. Його виготовляють з пшениці, ячменю або проса. З них спочатку готується манна крупа, яку розпарюють і формують у вигляді кульок. У деяких країнах він все ще забарвлений у жовтий або оранжевий колір з різними природними речовинами. В даний час ви можете придбати кус-кус у кожному великому магазині або в Інтернеті. Ціна зовсім не висока. Ви можете знайти упаковку польки цієї макарони від 1,5 євро, але це залежить від виду.

Існує кілька видів кускусу. Найпоширеніший - білий кускус, який має білий до кремового кольору. Він виготовляється з пшениці, яка вже позбавлена ​​верхньої оболонки, а отже, і частини поживних речовин. Тому краще шукати цільнозерновий кус-кус, який вже трохи темніший. Готується з цільнозернових зерен зі шкірками. Це робить його набагато багатшим на вітаміни та клітковину. Деякі магазини пропонують навіть кус-кус BIO якості.

Він містить усе необхідне

Кус, особливо цільнозерновий, містить велику кількість клітковини. Крім того, це джерело білка, жиру та вуглеводів. Ця паста також багата як вітаміном Е, так і К, а також багатьма вітамінами групи В, особливо холіном, пантотеновою кислотою та фолієвою кислотою. Кус доповнюється кальцієм, магнієм, залізом, калієм, марганцем, селеном або міддю. Він підтримує травлення, пришвидшує обмін речовин, очищає кишечник і допомагає при регулярному спорожненні. Його великою перевагою є те, що він дуже легко засвоюється для організму.

Це придатна їжа для людей з високим кров’яним тиском та холестерином. Кускус нормалізує рівень цукру в крові і завдяки вмісту антиоксидантів захищає організм від вільних радикалів. Він впливає на загальну детоксикацію організму, має низький глікемічний індекс, а також підходить для діабетиків.

Вам буде цікаво

Більше немає вареного пюре: Дізнайтеся, як подавати картоплю оригінально!

    54 14
  • 10.02.2018

Що таке сіль Епсома? Диво, яке допоможе вам при багатьох недугах!

    69 12
  • 02.02.2018