Він був у нас з 16 століття, тому не дивно, що це бульба одна з основних опор у харчуванні більшої частини планети, і завдяки своїй універсальності, це дозволяє нам насолоджуватися нею багато в чому, а також надає нам його великі харчові переваги.
Вони практично не жирні чудове джерело вуглеводів, В основному крохмаль, хоча вони також містять клітковину, вітамін С і В, калій і мають низький вміст солі, оскільки практично не містять натрію. Вони також не містять глютену, тому вони ідеально підходять для тих, хто не може його вживати або бажає дієти без нього.
Вони пропонують нам так багато, і все ж пізніше, коли ми купуємо їх і веземо додому, ми залишаємо їх розміщеними і зберігатими будь-яким способом у коморі. Сьогодні ми будемо знати як правильно зберігати картоплю, щоб вона довше зберігалася свіжою та добре зберігалася, оскільки це бульба і вимагає особливих умов для решти овочів.
Перше, заміна сумки
Як тільки ми приїдемо з магазину, ми поміняємо картопляний мішок, особливо якщо той, який вони приносять, виготовлений із пластику. В ідеалі, вам слід зберігати картоплю темні тканинні або сітчасті мішки з кількома отворами які сприяють потовиділенню, ніколи не виготовлені з пластику. Хоча дерев'яна коробка з щілинами, інтер’єр якої накритий газетними або паперовими пакетами, також коштувала б.
Ми не повинні забувати, що картопля - це овочі, які дихають, тому ми повинні дозволяти, де ми їх тримаємо потік повітря.
Контролюйте температуру
Температура, яку ми зазвичай маємо в будинках, близько 20ºC, не найкраще підходить для збереження нашої картоплі. При цих температурах картопля втрачає воду, іржавіє і проростає.
З іншого боку, якщо ми помістимо їх у холодне місце, наприклад, в холодильник, картопля потемніє, а його особливий смак зміниться, ставши солодшим через втрату крохмалю, тому погано смажиться.
То яка його правильна температура? Ми спробуємо знайти для вас місце в нашій коморі чи гаражі, що поруч 7 і 11 градусів. Це буде ідеальна температура для тривалого збереження.
Слідкуй за світлом
Ми знайдемо майже темне місце для зберігання картоплі. Світло змусить картоплю втратити розмір і тургор, а також сприятиме появі таких хімічних сполук, як глікоалкалоїди та хлорофіл, які, якщо вони взаємодіють між собою, змусять її стати більш гіркий і зеленуватий, стає навіть токсичним для тих, хто його споживає.
Повна темрява також не корисна для картоплі, тому в ідеалі розміщуйте їх у місцях із слабким світлом і провітрюється.
Картопля не хоче сусідів
Досить часто можна побачити у багатьох будинках, що картопля та цибуля зберігаються разом. Це помилка, цибуля виділяє сполуку, завдяки якій картопля менше зберігається і псується. Тож давайте не будемо змішувати, кожен у своїй коробці та на своєму місці.
Як це робити, коли ми купуємо велику кількість?
Коли ми купуємо багато кілограмів картоплі, ідеальне, щоб їх зберегти, це отримати велику картонну коробку і обклейте всередині газетою. Тоді ми помістимо картоплю всередину і додамо чорний перець, щоб захистити їх від комах. Нарешті, ми накриваємо їх ще аркушами газети і ставимо коробку в сухе і прохолодне місце.
Тепер, коли ви це знаєте поради щодо зберігання картоплі, Ви думаєте, у вас вони були добре збережені?