В основному, дієта, наповнена цукром, робить нас менш розумними (не кажучи вже більш "німими"), згідно з дослідженнями Університету Лос-Анджелеса, Каліфорнія.
У часи сильного стресу люди, як правило, споживають більше солодощів та солодких напоїв замість більш складної їжі, щоб "уникнути шляху" і продовжувати вчитися чи працювати. Ці люди не знають, що така поведінка впливає на навчання чи результативність.
Дослідження UCLA виявляють, що фруктоза уповільнює роботу нашого мозку, а також функції пам'яті. Це означає, що солодке ускладнює навчання або роботу.
Ці висновки були опубліковані в "Journal of Physiology" і також свідчать про це Кислоти омега 3 відіграють хорошу роль, на відміну від цукру. Можна сказати, що вони є протиотрутою або ліками для протидії впливу фруктози на розум, особливо в розумінні та запам'ятовуванні інформації.
Попередні дослідження завжди пов'язували цей інгредієнт з діабетом, ожирінням, жирною печінкою та раком. Але в цьому випадку ми говоримо про побічний або вторинний вплив фруктози на мозок. Добре пояснити, що трохи цукру - це добре, оскільки це забезпечує нормальну роботу організму в цілому, але проблема полягає в надмірному споживанні.
Фруктоза дуже популярна в США, особливо кукурудзяний сироп, присутній у соді, морозиві, десертах тощо. В Азії та Європі споживання не таке велике, але це сахароза, яка може мати подібний ефект.
Фернандо Гомес Пінілла - професор нейрохірургії в Медичній школі UCLA, і вказує, що результати показали, що все, що ми їмо, впливає на те, як ми думаємо. Дієти з високим вмістом фруктози впливають на здатність запам’ятовувати та вчитися. Навпаки, споживання жирних кислот Омега 3 під час їжі мінімізує цю шкоду.
Не настільки тривожно, що спричиняє природну фруктозу, яку містять фрукти, оскільки вони також забезпечують організм антиоксидантами, тому баланс збалансований. Що насторожує фруктоза в кукурудзяному сиропі, необхідний інгредієнт більшості харчових продуктів, які не вносять нічого хорошого в наш організм.
Середнє споживання цукру на рік у Сполучених Штатах становить 21 кілограм, а фруктози - 35. Високі показники ожиріння, раку та діабету, безсумнівно, пов’язані з надмірним споживанням цукру.
Це велике споживання пов’язано з тим, що переважна більшість продуктів, що складають «основну дієту» американця, мають кукурудзяний сироп: хліб, томатний соус, гамбургери, безалкогольні напої, промислові фруктові соки тощо. Що ще, цукор вживають, не усвідомлюючи цього.
Можливо, ми можемо думати, що якщо ми не живемо в США, це далеко від нас, але це не так. Хоча щорічне споживання фруктози нижче, воно також є Необхідно взяти до уваги, що він включається у все більше і більше продуктів, тому ми можемо його споживати і не знати про це.
Дієта з високим вмістом цукру спричинить більше виділення інсуліну, що, в свою чергу, призведе до того, що клітини стануть толерантними до цього гормону. Що це значить? Що тілу буде потрібно все більше і більше кількості, щоб "виконувати свої зобов'язання". Ось чому шкідлива їжа викликає таку звикання, серед інших причин. Тому рекомендується їсти дієту з низьким вмістом цукру та високим вмістом жирних кислот Омега-3.
Рекомендованими продуктами є: насіння льону, лосось, волоські горіхи, соя, сардини, тофу, тунець і креветки. Не соромтесь додавати їх до своїх щоденних страв, щоб бути більш розумними або уникати невігластва.
Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: '' Вступ до їжі та здоров'я '' (Стенфордський університет, 2019)