Джерело: ASEVEC | 18.08.2016
Правильне харчування впливає на швидкість та зусилля, необхідні для кожної спортивної події. Нашому організму потрібні 50 вітамінів і мінералів, які надходять природним чином з їжі, яку ми їмо, особливо фруктів та овочів. З цієї причини дієтологи олімпійських команд прекрасно усвідомлюють, що підбір їжі є важливим для досягнення максимальних результатів у кожній дисципліні.
У цьому сенсі Іспанська асоціація заморожених овочів (ASEVEC) високо оцінює зусилля та турботу, які спортсмени вкладають у свій щоденний раціон - джерело енергії для досягнення олімпійського золота.
Для них овочі є найважливішими регулюючими продуктами в будь-якому раціоні, особливо в їхньому. Шпинат, рукола, брокколі, зелена квасоля тощо, дуже важливо вживати їх щодня, оскільки вони багаті магнієм, вітаміном К, життєво важливим для здорових і міцних кісток, а також залізом.
Хав'єр Ангуло, дієтолог, який спеціалізується на спортивному харчуванні, запевняє, що "спортсмени не встановлюють обмежень при вживанні овочів, оскільки це дуже корисна їжа, яка забезпечує переважно воду та необхідні мікроелементи. Олімпійці повинні споживати овочі як в їжу, таку як вечеря, як перше блюдо або як супровід до рису, макаронних і бобових культур, а також завжди як гарнір на других стравах. Овочі забезпечують певні поживні речовини, що покращують відновлення спортсмена, оскільки вони є необхідними поживними речовинами в багатьох метаболічних реакціях, і для того, щоб мати важливе значення для підтримувати імунну систему в найкращому стані ".
Що стосується того, який вид овочів вживати, Ангуло підтверджує, що "майже всі з них є доцільними, хоча, можливо, горох, шпинат, брокколі, салат з баранини та всі зелені листові овочі цікавіші завдяки внеску магнію, фолієвої кислоти, калію, залізо та вітамін К ".
Спеціаліст зі спортивної дієти підкреслює переваги заморожених овочів і запевняє, що "їх зручно готувати, вони містять ті ж мікроелементи, що і свіжі овочі, економлять час, що є необхідним для багатьох спортсменів, які мають дуже мало, і є чудовим варіантом для їх додавання в будь-яке кулінарне приготування ", - підсумовує він.
Отже, завдяки глибокому заморожуванню, якому піддаються заморожені овочі, вони готові їсти практично в однакових умовах і з тією самою якістю, з якою їх збирають у саду, разом із вітамінами та мінералами.
Дізнайтеся про те, як ви можете підписатися, і дізнайтеся все: