Ми представляємо вам дуже оригінальну закуску для новорічної вечері. Солодко-солона суміш, яка здивує ваших гостей.
Харчова інформація
Для початку ми тушкуємо фазана. Для цього м’ясо заправляємо і підрум’янюємо в каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. Ми знімаємо його.
На цій же олії підрум’яніть часник, цибулю-порей та цибулю. Додайте моркву і соте. Додайте лавровий лист і паприку і, нарешті, додайте м’ясо, воду і вино, даючи варити все, поки м’ясо не стане м’яким.
Коли воно охолоне, наріжте м’ясо на невеликі шматочки і оберніть їх у тісто філо, як цукерки, згортаючи кінці тіста.
Цукерки обсмажуємо у великій кількості гарячого масла і зливаємо їх на абсорбуючому папері.
Ми подаємо їх у супроводі абрикосового варення.
Щоб уникнути збільшення калорій, яке передбачає смаження цукерок, ми можемо їх спекти. Результат також буде вишуканим.
М’ясо фазану забезпечує високий рівень білка, а також низький рівень жиру та холестерину. Крім того, він містить вітаміни групи В та мінерали, такі як фосфор. Тому калорійність цього рецепту є наслідком варення, багатого цукром, і олії для смаження цукерок.