ВИ ЗНАЄТЕ, СКІЛЬКО ТЕПЛИ МАЄ КОЖНИЙ ВИД КАВИ?
Сьогодні відзначається Всесвітній день кави, дата, в яку визнається важка праця виробників зерна, і яка також використовується для просування різних сортів продукту. Дієтолог пояснює властивості цього бажаного напою, хто може, а що не може його вживати, і скільки калорій він забезпечує відповідно до його приготування.
За даними Міжнародної кавової організації, споживання кави у світі протягом 2015 року становило 152,1 мільйона мішків, що є суттєвим збільшенням порівняно з 2014 роком (150,3 мільйона). Крім того, за підрахунками, щонайменше 30% населення світу споживає чашку кави раз на день. Але, добре пити стільки кави?
пїЅ Кава - це напій, отриманий із настою смажених кавових зерен, який можна знайти в різних форматах. Однією з основних характеристик цього напою є використання як стимулятор для досягнення кращої концентрації, оскільки він діє на центральну нервову систему. Ще однією з корисних характеристик кави є високий внесок антиоксидантів, які можуть допомогти запобігти шкоді здоров’ю серцево-судинної системи, говорить Едмундо Родрігес, професор кафедри харчування та дієти в Тихоокеанському університеті.
Зв'язок між кавою (та її основним компонентом - кофеїном) та серцево-судинними захворюваннями не ясна. Хоча деякі дослідження стверджують, що це становить ризик, інші стверджують, що це може бути навіть корисним. Правда полягає в тому, що лікарі вказують, що його вживання може спричинити проблеми з безсонням та артеріальним тиском.
пКаву не можна пити кожному, оскільки одним з основних компонентів є кофеїн - сполучна активатора центральної нервової системи, яка викликає звуження судин в артеріях, значно підвищуючи артеріальний тиск. Крім того, кава протипоказана людям, які страждають на проблеми зі шлунком, оскільки вона подразнює слизову шлунка, і її також слід уникати людям, які страждають безсонням, оскільки стимулятор викликає проблеми із засипанням, пояснює дієтолог.
Згідно з опитуванням, проведеним DePїЅLonghi минулого року, чилійці споживають в середньому 2,5 чашки кави на день, 74% з них вдома та на роботі, розподіляючи однаково вранці та вдень.
пЅЅДослідження показують, що споживаючи 300 мл. кави на день (півтори чашки або 1 чашка) може асоціюватися із захисною дією на здоров’я серцево-судинної системи. Однак споживання 600 мл. на день (3 чашки або 2 чаші) може збільшити шкоду нашому організму, попереджає фахівець з У. дель Пасіфіко.
Багато хто зловживає ефектом "пробудження" кави і випиває кілька чашок на день, що може завдати шкоди здоров'ю. При вживанні більше кави, ніж рекомендовано, можуть виникнути наслідки отруєння кофеїном із такими симптомами, як сплутаність свідомості, задишка, запаморочення, посилена спрага, посилене сечовипускання, нерегулярне серцебиття, тремор, а також дискомфорт у шлунку, такий як біль. Та запалення шлунково-кишкового тракту. Тривалий надлишок кави може збільшити ризик страждати від високого кров'яного тиску та високим рівнем тригліцеридів, вважає Родрігес.
Слідкуйте за калоріями
Ще один момент, який слід враховувати, - це кількість калорій, що забезпечуються різними видами кави, що пропонуються на ринку. Різні ароматизатори та використовуване молоко визначають, скільки калорій вони доставляють, які можуть коливатися від нуля до понад 430.
кава майже не містить калорій, однак при ароматизації вона збільшує їх. Потрібно враховувати, що кожна чайна ложка цукру додає 20 кілокалорій, а при додаванні молока або інших ароматизаторів, таких як вершки або шоколад, калорії збільшуються, говорить професор кафедри харчування та дієти в Тихоокеанському університеті Едмундо Родрігес.
Так, враховуючи приблизну калорійність споживання чашки (355 куб. См), еспресо або американська кава має 0 ккал, кава з нежирним молоком 6,3 ккал, кава з цільним молоком 10,4 ккал, кава з нежирним молоком 142 ккал, капучино з цільним молоко 220 ккал, капучино з нежирним молоком 72 ккал, капучино з незбитим молоком 150 ккал, знежирена кава мокко 352 ккал, кава мокка з цільним молоком 430 ккал, нежирна ванільна латте кава Кафе ванільна латте з цільним молоком 280 ккал, за даними популярної марки кави (Starbucks).
Так само у випадку з упакованою кавою порція традиційної кави матиме 5 ккал, ванільної кави - 74 ккал, кави мокачіно - 119 ккал, латте - 78 ккал, декаппучіно - 53 ккал та 1 ккал без кофеїну.