За даними Міжнародної кавової організації, споживання кави у світі у 2015 році становило 152,1 мільйона мішків, що є суттєвим збільшенням порівняно з показниками 2014 року (150,3 мільйона). Крім того, за підрахунками, щонайменше 30% населення світу споживає чашку кави раз на день. Але чи добре пити стільки кави?

калорій

«Кава - це напій, отриманий із настою смажених кавових зерен, який можна знайти в різних форматах. Однією з основних характеристик цього напою є використання як стимулятор для досягнення кращої концентрації, оскільки він діє на центральну нервову систему. Ще однією з корисних характеристик кави є високий внесок антиоксидантів, які можуть допомогти запобігти пошкодженню здоров’я серцево-судинної системи ", вказує Едмундо Родрігес, професор кафедри дієтології та дієтології в Університеті дель Пасіфіко.

Зв’язок між кавою (та її основним компонентом - кофеїном) та серцево-судинними захворюваннями незрозуміла. Хоча деякі дослідження стверджують, що це становить ризик, інші стверджують, що це може бути навіть корисним. Правда полягає в тому, що лікарі вказують, що його вживання може спричинити безсоння та проблеми з артеріальним тиском.

«Каву не можна пити кожному, оскільки одним з основних компонентів є кофеїн - активуюча сполука центральної нервової системи, яка викликає звуження судин в артеріях, значно підвищуючи артеріальний тиск. Крім того, кава протипоказана людям, які страждають на проблеми зі шлунком, оскільки вона подразнює слизову шлунка, і людям, які страждають від безсоння, її також слід уникати, оскільки, будучи стимулятором, вона викликає проблеми із засипанням ", - пояснює дієтолог.

Згідно з опитуванням, проведеним De’Longhi минулого року, чилійці споживають в середньому 2,5 чашки кави на день, 74% з них вдома та на роботі, рівномірно розподіляючись вранці та вдень.

"Дослідження показують, що споживання 300 мл. кави на день (1 півтора чашки або 1 чашка) може бути пов’язано із захисною дією на здоров’я серцево-судинної системи. Однак споживання 600 мл. на день (3 чашки або 2 чаші) може збільшити шкоду для нашого тіла ", попереджає фахівець з U. del Pacífico.

Багато хто зловживає ефектом "пробудження" кави і приймає кілька чашок на день, що може завдати шкоди здоров’ю. «При вживанні більше кави, ніж рекомендовано, можуть виникати наслідки кофеїнової інтоксикації з такими симптомами, як сплутаність свідомості, задишка, запаморочення, посилена спрага, посилене сечовипускання, нерегулярне серцебиття, тремор і, крім того, дискомфорт у шлунку, такий як біль у шлунково-кишковому тракті та запалення. Тривалий надлишок кави може збільшити ризик переносити високий кров'яний тиск і мати високий рівень тригліцеридів ", попереджає Родрігес.

Слідкуйте за калоріями

Ще один момент, який слід врахувати, - це кількість калорій, що забезпечується різними видами кави, що пропонуються на ринку. Різні ароматизатори та використовуване молоко визначають, скільки калорій вони доставляють, які можуть коливатися від нуля до понад 430.

“Кава майже не забезпечує калорій, однак при ароматизації вона збільшує їх. Ми повинні брати до уваги, що кожна чайна ложка цукру додає 20 кілокалорій, а при додаванні молока або інших ароматизаторів, таких як вершки або шоколад, калорії збільшуються ", - говорить професор кафедри харчування та дієтології в Університеті дель Пачіфіко Едмундо Родрігес.

Таким чином, враховуючи приблизну калорійність споживання чаші (355 куб. См), еспресо або американська кава має 0 ккал, кава з нежирним молоком 6,3 ккал, кава з цільним молоком 10,4 ккал, кава з знежиреним молоком 142 ккал, кава з цільним молоком 220 ккал, капучино з знежиреним молоком 72 ккал, капучино з незбираним молоком 150 ккал, мокка з знежиреним 352 ккал, кава мокко з цільним молоком 430 ккал, ванільний латте з знежиреним 202 ккал та ванільний лате з незбираним молоком 280 ккал, згідно з даними популярний бренд кави (Starbucks).

Так само у випадку з упакованою кавою порція традиційної кави мала б 5 ккал, ванільної кави 74 ккал, кави мокачіно 119 ккал, латте 78 ккал, капучіно 53 ккал та 1 ккал без кофеїну.