Віктор Наранхо та Аріана Гельмбрехт
Evonik Nutrition & Care GmbH

Для підвищення точності складання дієт птиці та раціонального використання сировини важливо знати засвоюваність їх амінокислот -AA-. Перетравність визначає, яка частина поживної речовини поглинається або зникає з певного місця збору. Тільки поглинені поживні речовини можуть бути використані для метаболічних процесів, що дозволяють задовольнити потреби у підтримці та виробництві. Отже, складання дієт на основі засвоюваної АА дозволяє використовувати сировину з меншою засвоюваністю, не впливаючи на прогнозування показників птахів порівняно із загальною системою АА - Равіндран та Брайден, 1999 -.

птиці

Таблиця 1. Відмінності між визначенням засвоюваності за допомогою півнів та зростаючих птахів

Можливий вплив на коефіцієнт засвоюваності

Вплив мікробіоти товстого кишечника

Так; Маленький у птахів
цецектомізований

Вплив сечі АА

АА з сечею вже перетравлюється в кишечнику, метаболізується і виводиться нирками.

Вік птахів

Дорослі птахи (можна цецектомізувати)

Ефективність травлення зазвичай збільшується з віком.

Цецетомізовані півні можна використовувати неодноразово для кількох оцінок. Для відбору проб потрібно менше птахів. Підростаючих курей доводиться вбивати для збору дигести з клубової кишки. Потрібна більша кількість птахів.

Споживання їжі

Форма споживання їжі впливає на секрецію травних ферментів

Стимуляція роботи кишечника

Не фізіологічно нормальний

Період анорексії перед примусовим годуванням інгредієнта та його низька кількість зменшує механічну стимуляцію кишечника та виведення травних ферментів.

Термінологія в засвоюваності АА