У розділі “Меренг” на кінець року доктора АгроІнформ доктор. Ми можемо прочитати думки Зсузанни Бардоч, професора науки про харчування, про органічне або органічне землеробство.
Варто переглянути огляд історії людства та методів сільськогосподарського виробництва, виміряних у часі поколінь. * Під час цього дослідження вимальовується цікава, дивовижна та повчальна картина.
Є кілька причин, чому час також варто виміряти в періоди поколінь. З поживної точки зору ми не можемо ігнорувати той факт, що на здоров’я дитини також суттєво впливає харчування матері та бабусі - можна сказати, їх дієта. Це досвід, що їжа, яку мама вживає під час вагітності, також подобається її майбутній дитині. Тому нікого не слід дивувати, що харчування матері під час вагітності впливає на подальший стан здоров’я та розвиток плода та дитини. Однак мало хто замислюється, що коли народжується дочка, в яєчниках вже є генетично готові яйцеклітини для наступного покоління. Отже, на здоров’я дітей та нащадків, народжених із цього покоління, вже впливає чистота та харчування середовища їхньої бабусі. Таким чином, не слід дивуватися, що харчування наших бабусь також впливає на здоров’я покоління, яке живе сьогодні.
Подивимось історичні масштаби
Стійкий період історії людства був представлений першими сотнями тисяч поколінь. На той час люди все ще збирали речі, ловили рибу та полювали. Тоді навколишнє середовище могло бути «найздоровішим», яке тільки можна собі уявити, оскільки не було сторонніх речовин, якими можна його забруднити. Рослини росли з чистого ґрунту, риба жила в чистій воді, м’ясо, молоко та яйця диких тварин не мали хімічних речовин. Водночас це супроводжувалося тим, що люди, на жаль, часто голодували, тому свідомо прагнули до постійного постачання їжі. Ось так розвивалося стійке сільське господарство, про яке говорять у сучасному розумінні, охоплюючи близько 500 поколінь. У цей час люди намагалися забезпечити себе достатньою кількістю їжі, спостерігаючи за природою рослин і тварин та відбираючи їхні сприятливі для них характеристики. Протягом 500 поколінь важка фізична робота виконувалась лише за допомогою ручних інструментів, простих інструментів та сили тварин.