Середнє споживання яблук угорцями становить 16-19 кг яблук на рік. Ми не просто їмо цей ароматний, соковитий фрукт у сирому вигляді. Яблука чудово підходять для використання в тортах і салатах, ми можемо зробити з них компот і навіть зробити з них свіжий сік вдома. На відміну від багатьох фруктів, ви можете отримувати яблука цілий рік, у магазинах та на ринках кожен може знайти щось на свій смак, будь то солодкі чи кислі яблука.
В осінньо-зимовий період ще більше варто наповнити камеру цим багатим на вітаміни та багатим мінералами фруктом, який має багато корисних наслідків для здоров’я.
ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ В 100 ГРАМЛЯХ
Білок 0,3 г.
Жир 0,4 г.
Вуглеводи 5 г.
Вітаміни: Е; B1; В2; В6; C.
Енергія (Джоулі/калорія): 232/55
ПЕРЕВАГИ ЯБЛУК
Першим фруктом для немовлят, які ще мало засвоюються, є яблуко, яке, як було показано, ефективно проти запорів та діареї. У цій корисній властивості багато пектину завдяки якому здатний підтримувати травну систему в належному стані навіть у зрілому віці. Також ефективний антихолестериновий засіб завдяки високому вмісту пектину, що значно знижує ризик серцево-судинних захворювань, що є однією з найпоширеніших причин смерті.
Для більшості фруктів вміст вітаміну є найвищим значенням. Вміст вітаміну С в яблуках лише помірний. Яблуко покриває приблизно 1/3 наших щоденних потреб, але цей вітамін С дозволяє іншим лікарським речовинам, що зміцнюють здоров’я, у великій кількості в яблуках бути більш активними.
Яблука містять цілий ряд мінералів, таких як калій, бор, цинк, марганець, фтор, йод і селен. Калій ефективний проти високого кров'яного тиску і важливий для здоров'я м'язів, зокрема серця. Бор допомагає жінкам у постменопаузі утримувати естроген. Кальцій допомагає здоров’ю кісток і діє проти остеопорозу. Цинк має імуностимулюючу дію, корисний для зору та зменшує ймовірність проблем із простатою. Марганець зменшує втому. Фтор зменшує карієс, а йод сприяє розумовій свіжості. Селен особливо корисний, оскільки він уповільнює старіння тканин як ефективний антиоксидант. Щоб зменшити шкоду, спричинену окислювальним стресом, він зміцнює нашу імунну систему, а також впливає на функцію щитовидної залози, його можна використовувати для профілактики деяких пухлин та нормалізації функції щитовидної залози.
Яблука також є прекрасним другом людей, які дотримуються дієти. Третина вмісту клітковини в фруктах - це пектин, який є чудовою підмогою для тих, хто хоче схуднути, він також діє як універсальний природний детоксикант, ефективно виводить важкі метали та інші забруднення, що знаходяться в організмі, зберігаючи його здоров’я роль безперечна.
Антиоксиданти суттєво нейтралізують окислювальні процеси, які пошкоджують клітини, що може спричинити пухлини, інсульти та скарги на серце. Дослідження показують, що у постійних споживачів яблук найнижчі показники інсульту, серцевих захворювань та раку легенів. Ефект приписується містяться в ньому антиоксидантам.
ВИКОРИСТАННЯ ЯБЛУК
Яблука можна вживати різними способами. Ми їмо його сирим найчастіше, також для дітей за чудові десятки або перекуси в школі. Яблука - це рай, коли їх смажать, нам залишається лише нарізати їх нарізаними шматочками, потім покласти в деко, застелене папером для випічки, і висушити на середньому вогні.
Плоди у вигляді компоту, приправленого гвоздикою та корицею, можуть стати чудовим гарніром для смаження м’яса. Якщо у вас є соковижималка вдома, ви можете приготувати свіжий сік самостійно. Мабуть, мало хто знає, що якщо обшпарити висушені пелюстки яблук і дати їм постояти 5-10 хвилин, ми можемо з нього приготувати смачний чай.
Щоб отримати додаткову інформацію про корисний вплив яблук та дегустацій яблук, організованих восени, відвідайте сторінку кампанії AMC щодо яблук та перегляньте сторінку Аграрного маркетингового центру на Facebook.
РЕЦЕПТИ
Яблучний оцет в домашніх умовах
Інгредієнти:
2 кг яблук
2,5 л води
20 дкг цукрового піску
Підготовка:
Наріжте яблука на більш дрібні шматочки і покладіть у 5-літрову банку для каменів. Доведіть воду до кипіння з цукром, а коли вона охолоне до теплого стану, залийте яблука, щоб вони покрились. Його зав'язують лляною тканиною, а потім залишають бродити в теплому місці на 2 тижні. Перемішуйте раз на день, щоб яблуко зверху води також потрапило у воду.
Через 2 тижні проціджують, потім повертають до вимитого скла і знову закривають. Через кілька днів ви побачите білий шар зверху. Це оцетова ложа. Чим довше ми залишаємо його дозрівати, тим міцнішим буде оцет. Потім оцтову грядку відсувають убік і розливають у банки.
Оцтову грядку можна помістити в трохи оцту, щоб зробити наступний оцет, оскільки це швидше почне бродіння.
Яблучний соус
Інгредієнти:
70 дкг очищених яблук
4 ст ложки цукру
1 чайна ложка гвоздики
кориця за смаком
1/2 шт лимонного соку
1 літр води
Підготовка:
Помістіть в каструлю 1 літр води, щоб варити з цукром, корицею, гвоздикою та лимонним соком. Ми очищаємо, а потім нарізаємо кубиками яблуко. Залийте яблука кип’яченим соком, варіть на слабкому вогні приблизно. протягом 10 хвилин. Подавайте охолодженим.
Розсипчастий яблучний пиріг
Інгредієнти:
50 дкг борошна
1 пакет розпушувача
18 дкг жиру
12 дкг цукрового піску
2 жовтки
1 терта цедра лимона
трохи сметани
Для начинки:
1,5-2 кг яблук натертих
цукор за смаком
кориця
Підготовка:
З’єднайте борошно з жиром, а потім додайте цукор, розпушувач і натерту цедру лимона. Покладіть в середину жовтки та сметану і добре працюйте разом.
Розріжте тісто навпіл, розтягніть одну половину і викладіть у деко. Посипте сухарями. Натерте, зацукроване яблуко віджимають і викладають на лист, покладений на деко. Посипте корицею і накрийте іншим аркушем. Наколіть його кінчиком виделки і змастіть жовтком яєць. Випікайте при 180 градусах до отримання приємного золотистого кольору.
Підтримка теми. Виготовлено за підтримки Agrármarketing Centrum Nonprofit Kft