Голод може бути популярною процедурою, коли ви хочете скинути трохи - того зайвого різдвяного шматка, але це не додасть вашому гарному настрою в довгостроковій перспективі. Чесно кажучи, ми не звикли бути голодними. Тому забезпечення достатньою кількістю їжі є надзвичайно важливим з точки зору виживання не лише через фізичну силу, але й через психічне здоров’я.
На мою думку, я кажу, що у світі зростаючої безпеки та відсотка безробіття привабливість сільськогосподарських угідь знову зросте. Не будемо перебільшеними романтиками, забезпечити сім'ю ситом хліба з рідної грудочки - це належний кіт.
Поки є для чого робити покупки, час дорожчий
Але я переконаний, що недалеко той час, коли сільське господарство перестане бути лише питанням національної безпеки та місцевого патріотизму.
Абсурдно, що до нас привозять звичайну їжу з кінця світу ціною витрачання останніх запасів нафти. Він стійкий розвиток - це не просто ажіотаж. В основному це здоровий глузд, замаскований під сучасні слова.
Препарати - люди, які систематично готують TEOTWAWKI, особливо ті, кого ми називаємо колекторами у типології, мислять дуже прагматично. Потрібна їжа. Якщо я куплю його зараз, це, мабуть, буде дешевше, ніж якщо я придбаю його через рік.
Щорічний запас їжі - це форма економії
у товарі, який, на відміну від грошей, не має тенденції знецінюватись. Золото - це також стабільний товар, його ви просто не знайдете. Недоліком їжі є те, що вона, як правило, псується. У той же час, це частково загрожує відключенням електроенергії (а як щодо свині в морозильній камері, коли вона за межами 40 ° C, так?).
І ось ми дійшли до практичних рекомендацій щодо заповнення будівлі:
Завжди готовий!
Спробуйте подумати про те, що їдять вдома приблизно за рік. Немає сенсу купувати все відразу. Швидше, дійте систематично, для кожної покупки трохи більше, ніж звичайне споживання, поступово це буде колективно задовольняти вас вдома в коморі:)
Як зберігати?
Викидати зіпсовану їжу - марнотратство. Ресурси, ваші гроші та з точки зору космічної енергії:) це кульмінація вульгарності на планеті, де стільки людей страждає від голоду.
Для зберігання знадобиться система і хороший простір
Вам потрібна комора або льох, який буде сухим для продуктів, що піддаються вологи і прохолоді, для продуктів, які не люблять тепла.
У першому раунді добре підготувати їжу для зберігання
Можливо, ви цього не знаєте, але більшість інгредієнтів «пробіо» (маються на увазі помилки, молі, глисти та інші джерела несподіваного білка) привозять додому з магазину два в одному, навіть у дії. Хоча зазвичай не вказується у складі продукту, цей інгредієнт має надзвичайну здатність заражати всю вашу їжу.
Отже, якщо ви плануєте тривале зберігання рису, бобових, борошна, краще заморозити їх перед тим, як зберігати на полиці. Вам потрібен 100% герметичний щільний поліетиленовий пакет (без мікротену!), В якому ви зможете заморозити їх на 24 години. Вийнявши їх, дайте їм нагрітися до кімнатної температури в мішку, щоб у пакеті не конденсувалася волога.
Згодом ідеально зберігати сировину в герметичній скляній тарі. Якщо комаха десь виживає або заходить у комору ззовні, вона не все заразить.
Позначте контейнери та упаковку датою придбання та завжди розміщуйте нові в кінці полиці. Тож найстаріші запаси споживаються спочатку, і ваша їжа постійно змінюється.
Якщо ви зберігаєте бобові, обов’язково виберіть склянку і додайте в неї лавровий лист. Комахи не люблять запах лаврового листя, вони надійно захистять їх протягом декількох років.
У цілій коморі ще можна було повісити кілька сухих квітів лаванди. З одного боку, вони відбивають пристані, але в той же час наповнюють вас прекрасною хмарою спокою та спокою, задоволенням від добре виконаної роботи та достатньою готовністю, коли ви відкриваєте комору:).
Що варто зберігати?
Зрозуміло, що адаптуйте запаси до потреб вашої родини. З іншого боку - м’ясоїдні тварини рекомендують повільну зміну раціону. З одного боку, це здоровіше, і в той же час можна припустити, що після кінця світу м’ясо знову стане відносно розкішним товаром. Звичайно, ви можете тримати курей та поросят, тільки в багатоквартирному будинку це, мабуть, досить вимогливо, і сусіди не завжди повинні домовлятися.
Є ресторани, де вам запропонують борошнистих черв’яків (brrrrr) як їжу майбутнього, але я пропоную імпульси як відносно безболісне джерело білка.
Сухий корм:
Рис, тверда паста, вівсянка, бобові - нут, горох, сочевиця, різноманітна квасоля, квасоля, соя, квасоля.
Бобові, крім того, що насичують і мають багаті джерела мінералів, також можуть допомогти пророщеним як джерело вітамінів. Обережно - не всі придатні для вживання в сирому вигляді (сочевиця, боби маш безпечні), деякі потрібно бланшувати перед їжею.
Коли ми перебуваємо біля зародка, не завадить зберігати достатній запас інших насіння для пророщування або посіву: хурми, люцерни, ячменю, пшениці, гречки, петрушки, лігурії, базиліка; але і для безпосереднього споживання. Сюди входять сушені горіхи (вони найкраще тримаються в морозилці), соняшник, насіння льону, чорнослив, родзинки.
Овочі та фрукти:
Тут ми, мабуть, зіткнемось із складною просторовою проблемою. Але напр. Моркву, петрушку та яблука також можна зберігати взимку в утепленому ящику на балконі. Не забуваймо квашену капусту та соління.
Варення:
Я знаю, що це насправді вже не сучасно, але я все одно наступаю на варення, огірки та цвітну капусту. Якщо порівняти рафіноване варення з неідентифікованою коричневою сумішшю тих самих і більш рафінованих рослинних жирів, стає зрозуміло, що буде краще їсти дітям. Якщо у вас є продукти з органічного саду, нічого не вагайтесь. Якщо ви їх також заморозите, в кризу ви можете зварити варення з морозильної камери, було б шкода, що вони зіпсують.
Консерви:
Зазвичай консерви вживають більше року, але нехай не обманюють, вони не точно на вершині здорової їжі. Однак як доповнення вони можуть порадувати. Я рекомендую в основному риба - тунець, сардини - буде джерелом жирної енергії:), а також ті, які ви зазвичай використовуєте на кухні - наприклад консервовані помідори, квасоля, нут, кукурудза, горох.
При зберіганні зберігається принцип, що банки не слід перекривати, пошкоджувати - щоб токсичні речовини не починали у них утворюватися при пошкодженні внутрішнього захисту упаковки. Знову ж таки, ми обираємо систему безперервного обміну - споживаючи старе, купуючи нове.
Приправи:
Не тільки хліб - жива людина, тому не забувайте про маленькі життєві радості. Я вже писав у статті про евакуаційний багаж, що ніщо не піднімає психіку більше, ніж гарячий напій (в ідеалі солодкий під час кризи).
Є щорічний запас вдома чай - вони майже не псуються, за винятком жуків, але вони йдуть за трав'яними мішечками "порошки". Не соромтеся, хоча б сухої м'яти, кропиви, пустирника, жимолості, липи, листя малини.
Не забувайте це робити кава - але квасоля, як правило, несвіжа. Тож лише в розумних кількостях і для абсолютних наркоманів принаймні кілька грамів миттєвого ви не будете зневажати утримання:).
Цукор, вірніше мед. Мед в основному незнищенний, якщо зберігати його в темряві та добре закрити без кисню. Цукор не є здоровим, але на війні він був важливою сировиною.
Спеції і трави - навіть погана їжа смакує краще, якщо смакувати правильно.
Сіль - бо воно вище золота.
Олія - якщо не переборщити, це дуже важливий компонент дієти. Можливо, ви можете підрахувати, скільки ви витрачаєте щороку. Не забувайте про оливу холодного віджиму, гарбуз.
І в кінці алкоголь. Не те, що я підтримую вас у випитті горя після кінця світу, це не сильно допоможе і з гібоном на плечі, все ще чорніше. Але погодьмося, у невеликих кількостях алкоголь є анксіолітом - він зменшує тривожність, підбадьорює, зігріває. Але це тут з іншої причини - алкоголь та сигарети, особливо якісні - це хороша універсальна валюта (тому пити їх не можна:).