Людина та її предки хомо мають кілька мільйонів років історії, протягом яких вони споживали виключно сиру їжу. На сьогоднішній день сира їжа є одним з найцінніших джерел вітамінів, мінералів, ферментів та консервантів, включаючи антиоксиданти.
Боротьба з вогнем принесла прорив у харчуванні
Найдавніші виявлені спалахи із залишками спалених кісток датуються 700 000 років тому. Мабуть, до цього періоду належать перші «кухарі», які експериментують із випічкою, а згодом із курінням та приготуванням їжі. Розвиток кулінарної науки завжди приносив нові способи термічної обробки.
Промисловість входить у приготування їжі
Наступ т. Зв Органічна хімія в 19 столітті заклала основи для розвитку харчової промисловості в 20 столітті. На жаль, типові зусилля великого корпоративного виробництва у поєднанні з мінімізацією витрат та "впорядкуванням" виробничих процесів дозволили широко використовувати хімічні консерванти, будівельні матеріали, стабілізатори, штучні барвники та інші - часто потенційно шкідливі - речовини.
Наслідки
Діабет та інфаркт були рідкісними захворюваннями близько 1900 року. Сьогодні вони буквально є символом "сучасної" людини. Зростання кількості алергій, проблем з травленням, раку, серцево-судинних захворювань, розладів нирок та печінки або нервової системи нагадує епідемію. У той же час американське та європейське населення піддаються бездушному споживанню та переїданню, що веде до неймовірних швидкостей масове виробництво харчових продуктів, що переробляються. Це замкнене коло.
Як з цього вийти?
Акцент на традиційно вироблену їжу. Повертаючись до власного дрібного виробництва, фермерського виробництва, сімейних ферм. Безробіття у словацькій сільській місцевості може нагодувати словацькі міста, йому просто потрібно отримати шанс. На відміну від світового продовольчого бізнесу, дрібним виробникам потрібно лише залучати споживачів у безпосередній близькості від регіону. Це зменшує транспортні витрати і дозволяє клієнтам доставити справді СВІЖУ їжу.
Поверніться до сирої дієти
Натуральна сира їжа у вигляді фруктів та овочів за своєю природою ідеально підготовлена для споживання людиною. Я не ставлю під сумнів цінність приготованої дієти, але різні добавки також є загальною її частиною (свідомо чи несвідомо). Однак ми можемо споживати переважну більшість наших класичних фруктів та овочів буквально у чистому природному стані. Переваги сирої їжі:
1. Збереження повного спектру вітамінів, мінералів, антиоксидантів, консервантів.
2. Неперероблена їжа захищена від додавання шкідливих для здоров’я кухонних та промислових інгредієнтів.
3. Свіжі фрукти та овочі послужать повноцінною заміною кондитерських виробів промислового виробництва.
4. Сиру їжу зазвичай не вживають у такій мірі, як термічно оброблену та промислово вироблену їжу.
Лікування сирої їжі
Ретельно вживані в їжу сирі фрукти чи овочі підтримують здорове травлення та діяльність перильстатиків травного тракту. Сира їжа допомагає виводити з товстого кишечника відходи і токсичні речовини, що зберігаються в організмі. Більш легке травлення та виведення не виснажує організм, як складні комбінації термічно оброблених дієт. Таким чином сира дієта з достатньою кількістю клітковини сприяє очищенню організму, а також економії енергії, з якою тіло зустрічається в інших видах діяльності.
Як це зробити?
У районі, який віддає перевагу сирій їжі (Raw Food), ви часто зустрінете вегетаріанців, фрукторіїв та вітаріанців. Це пов’язано з тим, що під споживанням сирої їжі ми маємо на увазі переважно фрукти, овочі, пророщені насіння, трави та трави або спеції. Однозначно не сире м’ясо:), яке може містити приховані яйця неприємних паразитів. Православні прихильники сирої їжі споживають виключно сиру їжу рослинного походження. Вам не потрібно - просто спробуйте доповнити свою звичайну термічно оброблену дієту більшими порціями лужно-сирої їжі (принаймні півкілограма на день декількома окремими курсами).
Повідомлення про висновок
Не забувайте їсти сирі овочі та фрукти надзвичайно обережно (кожен укус не менше 36-60 разів). Наприклад, ковтання недоїденої сирої моркви - це гарантований шлях до проблем. Не змішуйте дикі поєднання типу морква + виноград, краще буде вживати різні види окремо з достатнім інтервалом часу (кілька годин). Остерігайтеся спреїв та інших непридатних речовин - віддавайте перевагу не обприскуваним фруктам та овочам БІО перед покупкою в супермаркетах. Ви можете знайти постачальника на нашому рекламному ринку, у найближчій фермі, або ви можете виростити їх самостійно з невеликою спритністю у власному саду в якості BIO.