Цей сценарій нікому не подобається. Їжа падає на землю, і ви просто безпорадно спостерігаєте, як вона вислизала з рук. Більш умілі зможуть підняти його з землі за кілька секунд, а сміливіші знову почнуть його споживати. Ви думаєте, це все ще належить вам у роті?

Чи можете ви підняти їжу з землі за п’ять секунд? Ви, напевно, чули, що якщо ви досить швидко піднімаєте їжу з підлоги, її можна їсти безпечно. Чи вірите ви, що жодні шкідливі мікроби не можуть до цього прилипнути? Тоді ви помиляєтесь!

Детальніше: Найбільша помилка, яку ми робимо під час смаження: ось так вона стає зброєю масового знищення!

Згідно з дослідженням американських дослідників, опублікованому в журналі Applied and Environmental Microbiology, бактерії можуть прилипати до їжі у великій кількості, незалежно від того, скільки часу вона знаходиться на землі. Деяким з них вдається колонізувати їжу протягом однієї секунди. Вживайте їжу, яка раніше була на землі, а не зовсім не безпечно.

їсти

Експерти в ході дослідження перевірили, з яких поверхонь патогени найшвидше переносяться в їжу. Вони експериментували з килимами, сталлю, керамічною плиткою та деревом, на які впали чотири продукти: диня, хліб, хліб із маслом та цукерки, що несуть смак. Потім вони спостерігали, що станеться через одну секунду, п’ять секунд, 30 і 300 секунд.

Волога є провідником бактерій!

Нікого не дивує, що бактерії найшвидше прилипли до дині. Вони найменше потрапляли в клейкі цукерки. Як пояснили вчені, швидкість і ступінь забруднення визначається головним чином вологістю їжі. Вона є найкращим рушієм бактерій.

Якщо ви шукаєте "найчистіший" матеріал, як це не парадоксально, це килим. Порівняно з керамічною плиткою та деревом, килим переносить найменше бактерій у їжу через нерівну поверхню контакту, каже Rutgers Today.