Коли ви вирішили схуднути, вам слід усвідомити, що жир - це не те, що спричинює надмірну вагу - калорії можуть бути відповідальними за все. Наше тіло потребує певних видів «правильних жирів», які важливі для функціонування кожної клітини організму. В принципі, ми розрізняємо насичений і ненасичений жир. Насичені (тваринного походження) знаходиться у твердому вигляді при кімнатній температурі, він легко зберігається організмом і, таким чином, сприяє закупорці судин, високому кров'яному тиску і сприяє активності вільних радикалів. Цей жир не є необхідним, і ми повинні використовувати його мінімально. Навпаки, ненасичені жири організм використовує його для підтримки внутрішньої температури, балансу гормонів та для підтримки м’якої та еластичної шкіри. Це важливо для правильної роботи організму.

видалити

Зменште споживання жиру та відрегулюйте рівень холестерину. На рівень холестерину в крові впливають три основні компоненти харчування:

  • Насичені жири, що підвищують рівень холестерину в крові
  • Ненасичені жири, що знижують рівень холестерину в крові
  • Рослинні жири підвищують рівень холестерину в крові менше, ніж насичені жири

Найгіршими є насичені жири, які приблизно втричі шкідливіші за холестерин тварин. Тому потрібно обмежити м’ясо, масло, сир та гідровані олії. Їжте птицю, нежирні молочні продукти та ненасичені жири (кукурудзяна, соняшникова та соєва олія).

Оливкова олія Оливкова олія - ​​найздоровіша. Такі оливки, як горіхи, авокадо та арахіс, містять ненасичені жири, які позитивно впливають на кількість холестерину в організмі.

Що таке ненасичені та насичені жирні кислоти?

Насичені жири: Жири, що містять насичені жирні кислоти. Вони містяться у тваринних та молочних продуктах, але також у деяких рослинних продуктах, таких як кокосова та пальмова олія, та підвищують рівень холестерину в крові.

Мононенасичені жири: Жири, що містять ненасичені жирні кислоти з одним подвійним зв’язком між атомами вуглецю. Вони містяться в оливковій олії та арахісовій олії. Вони корисніші за насичені жири.

Поліненасичені жири: Жири, що містять ненасичені жирні кислоти з більш ніж одним подвійним зв’язком між атомами вуглецю. Вони містяться в рослинних оліях - напр. в соняшниковій олії, в зерні, сої або шафрані. Вони корисніші за насичені жири.

Ненасичені жирні кислоти: Вони запобігають утворенню каменів у жовчному міхурі. Загалом ненасичені жирні кислоти відіграють важливу роль у зменшенні утворення жирових прошарків у судинах і утворення тромбів. Ненасичені жирні кислоти - містять у молекулі лише одинарні зв’язки. У рибі є так звані омега-3 ненасичені жирні кислоти. Рослинні джерела жиру є більш засвоюваними, багатшими ненасиченими жирними кислотами та більш корисними для здоров’я.

Не можна відмовляти в їжі належним чином, але надзвичайно важливо, щоб ми знали, що ми їмо, і які наслідки може мати ця їжа. Небезпека підстерігає на кожному кроці, ховаючись здебільшого у найсмачніших, найневинніших на вигляд продуктах. Макарони з вершковим соусом, м’ясо на грилі з вершковим маслом або овочева піца просто виглядають невинно. Однак вміст жиру, який вони приховують, говорить сам за себе. То як це правильно? Скільки та в поєднанні ми повинні їсти, щоб відображати наше гарне здоров’я?

Не їжте все в помірних кількостях або жири, і не виключайте їх зі свого раціону.
Це принцип, який застосовується, я гадаю, до всієї людської діяльності. Однак він поміщається особливо в їжі. Тож навіть якщо всіх смаколиків, які створюють проблеми для нашого організму, не потрібно повністю ігнорувати, потрібно бути обережними і дозувати їх з обережністю. Як це зробити.

Вершкове масло і вершки - на порцію макаронних виробів або рису з однією чайною ложкою, одну столову ложку вершків, щоб приготувати порцію на двох. Нанесіть масло на хліб тонким шаром, використовуйте крем переважно для приготування їжі.

Солодка випічка та десерти - насичені жири становлять до 20% їх вмісту, тому було б ідеально взагалі їх не їсти. Особливо також з пучком жирного крему. Однак якщо ви не можете їм відмовити, натомість харчуйтеся фруктовими. Максимальна доза масок повинна бути раз на сім днів.

Молоко та сир - молочні продукти багаті білками, кальцієм, а також менш корисними насиченими жирами. Правильна доза повинна бути 3 рази на день, для сирів слід бути набагато суворішим і включати їх у свій раціон не більше одного разу на день.

М'ясо - М'ясо містить багато важливих елементів і вітамінів, таких як вітамін B, залізо або цинк, але завдяки своєму походженню воно також містить певний відсоток жиру. Бідне м’ясо індички 1,25%, натуральна свинина котлета 2,5, курка 6,2 та м’ясо кролика близько 5%. Дозуйте м’ясо один раз на день, зменшуючи споживання червоного м’яса до 2-3 разів на тиждень.

Шоколад, напівфабрикати та подібні вироби - Якщо ви звикли купувати готові продукти або напівфабрикати, прочитайте, що вони містять у магазині. Остерігайтеся листкового тіста, страв із соусом, шоколадних та карамельних батончиків. Всі ці речовини насичені насиченими жирами, і їх споживання насправді має бути лише випадковим.

Хоча жирне червоне м’ясо може мати високий вміст насичених жирів і збільшує ризик серцево-судинних захворювань, досить великі порції ніжного, нежирного м’яса є підходящою дієтичною добавкою.

% енергії від жирів

Загальний жир у (г)

Насичені жири (г)

Рослинні жири, на відміну від тваринних, містять переважно ненасичені жирні кислоти, які запобігають «засміченню» та «засміченню» судин. Рослинні жири не містять холестерину, крім того, вони мають здатність виводити цю речовину з організму завдяки ненасиченим жирним кислотам, які є їх основним компонентом.

Які продукти містять ненасичені жирні кислоти?

Джерела поліненасичених жирних кислот у харчуванні людини різноманітні. Вони у великій кількості містяться в їстівних рослинних оліях (соняшникова, ріпакова, соєва, кукурудзяна). Їх джерелами є олійні (горіхи, горіхи, мак, кунжут) та листові овочі. Однак вони містяться не тільки в рослинах, але й у багатих і недооцінених ресурсах морських і прісноводних риб, морських ссавців та інших морських тварин. Вони містять дві важливі ненасичені жирні кислоти, яких немає в інших продуктах харчування. Якщо ми хочемо забезпечити свій організм повним спектром необхідних жирних кислот, ми повинні обов’язково збільшити споживання риби у своєму раціоні, принаймні раз на тиждень.

Досягнення оптимального споживання жиру означає обмеження споживання їжі з високим вмістом жиру (вершкового масла, маргарину, майонезу, заправок для салатів, замороженого морозива, печива, чіпсів). Таким чином, ваш раціон буде містити 25% жиру.

Якщо ви хочете схуднути назавжди і без голоду, проведіть детоксикацію та поліпшіть стан свого організму та обмін речовин,

приєднуйтесь до наших програм

Якщо ви хочете схуднути, заповніть це ФОРМА ВАГИ (клацніть) або зробіть одне АНАЛІЗ ВАШОГО ХАРАКТЕРУ (клацніть)