Про те, що спаржа є потужним антиоксидантом і має всі позитивні наслідки для здоров'я на організм, я вже писав ... Але будьте обережні! Інша справа - вибрати якісну спаржу, добре її зберігати та правильно готувати. Можна сказати, це таке маленьке мистецтво на кухні, але ми з цим впораємось. Ходімо!
Вибір хорошої спаржі - Це просто. Тонша спаржа смачніша. Свіжа спаржа має закриті голови, колір тіла від білого до кремового, а не жовтого. Вся пагінчина солодко пахне. Якщо ви не можете отримати тонку (бідну) спаржу, нічого не відбувається. Візьміть те, що воно є, але переконайтеся, що воно свіже, і при очищенні відшаруйте більшу площу
Зберігання спаржі - якщо ви не використовуєте спаржу відразу після покупки, поставте її в холодильник, загорнувши у мокрий рушник. Він зберігає свіжість і не висихає
Приготування спаржі, рецепт - Очистіть свіжу спаржу картоплечисткою. Очищати тільки її тіло. Якщо ви виявили дерев’яну спаржу, очистіть більше шарів. Погано чи недосконало очищена спаржа гаряча, тобто неїстівна. Залиште заголовок як є. Відріжте найнижчу дерев’яну частину. Можна використовувати в супі. Помити очищену спаржу у воді. Покладіть його в горщик, найкраще, щоб голови були зверху. Вбудована спаржа рівномірно кипить. Внизу він твердіший, а зверху голова м’якша. Варіть спаржу 6-9 хвилин. Досить свіжої спаржі. Якщо воно старше, готуйте його 12 хвилин
Повну інформацію про спаржу (ефекти, значення, ...) можна знайти тут - натисніть тут
- Відбір та приготування їжі Фонд Словацького серця
- Зимові тренування Тренуйся з нами
- Портал знижок Широкий вибір якісних ліжок з масиву дерева з решіткою
- Тут все про зелену каву! Підготовка, вплив на здоров’я, втрата ваги та як часто її пити
- Вибір та основи поєднання їжі в дієті Харчова терапія - Блог Сільвії Хореки