2020. 06 06. 14:27
Легкі страви інтернаціональної кухні з акцентом на безкоштовну їжу, приголомшливий вид на Ланцюговий міст та перетворення старого улюбленого на щось абсолютно нове. Leo Bistro відкрився.
THE Готель Clark За останні роки у його ресторані було відкрито два чудові місця - спочатку BeefBar з величезними стейками, а потім Кіоск Буда з цивільними, угорськими стравами. Однак, оскільки власник ресторану та бару на даху також змінився, Після відкриття Leo Rooftop влітку 2006 року Бістро також зазнало цілковитої трансформації - з новою концепцією, меню та персоналом.
Фото: Мартон Конч - Ми любимо Будапешт
У випадку з Leo Rooftop, який відкрився влітку, ми писали це таким чином, що влаштовує бар основна увага приділяється напоям, тоді як їжа відіграє додаткову роль, яка мала бути іншою на додаток до захоплюючих коктейлів та алкогольних напоїв високого класу, ми отримуємо прості, але якісні барні страви. Наразі вищезазначений відділ переживає зимівлю, тому протягом двох тижнів нам доведеться обходитися без панорамного огляду, але відділ внизу, Leo Bistro, відкрився, тож ми тим часом можемо втішатися.
Як бістро, тут за визначенням акцент робився на їжу, запас алкоголю більше a має класичну, старомодну лінію потім. Керівництво не має секретної мети змусити два бренди зміцнювати один одного, поєднання бар-бістро для задоволення всіх потреб.
Фото: Мартон Конч - Ми любимо Будапешт
Кухні двох блоків Роланд Варга - виконавчий шеф-кухар, він відповідає за світле барфод вгорі і за світле батон знизу пропонуються зручні вечері. Однак у меню є широкий вибір страв ні угорська, ні міжнародна кухня не виділяються. Метою було зробити добре можна поєднувати з комфортними продуктами отримати меню, яке включає азіатську, італійську та угорську кухні поруч. На додаток до збору теплих, домашніх, ситних страв, важливим сегментом складання меню було якнайбільше варіювання гарнірів та безкоштовних версій має бути більше середнього.
Фото: Мартон Конч - Ми любимо Будапешт
Це не означає, що меню наповнене хлібобулочними виробами без глютену та десертами без лактози, а скоріше ми можемо легко вибрати страву, яка в основному не містить найпоширеніших алергенів. Меню і так є бістро, ми не можемо скласти довге, але все ж захоплююче меню. Ресторан буде відкритий на вечерю, лише якщо завершиться зимівля даху, але до того часу ми можемо зайти в другій половині дня.