• 3% білка
  • 28% вуглеводів
  • 12% жиру

Для тіста

Для начинки

На вершині

  • 3% білка
  • 28% вуглеводів
  • 12% жиру

Для тіста

Для начинки

На вершині

  • 3% білка
  • 28% вуглеводів
  • 12% жиру

Для тіста

Для начинки

На вершині

  • 3% білка
  • 28% вуглеводів
  • 12% жиру
  • 57% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 3% білка
  • 28% вуглеводів
  • 12% жиру
  • 57% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 3% білка
  • 28% вуглеводів
  • 12% жиру
  • 57% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

Понеділок, 23.09.2013 22:00 Найпопулярніший рецепт

Середа, 2019-02-20 23:00 Найбільш перегляданий рецепт

Четвер, 2020-05-28 22:00 Найпопулярніший рецепт

Щотижневе меню: протягом тижня ми вкладаємо у все свіжі ПОМИДОРИ

Щотижневе меню: економія в кінці місяця

Інгредієнти

Для тіста

Для начинки

На вершині

Підготовка

Для тіста

  1. Просіяти борошно в миску, додати яйця, цукор, сіль і цедру лимона.
  2. З нього роблять розсипчасте тісто вручну, тоді як розтоплене або прищиплене масло постійно додають меншими порціями. Тісто формують з короваю і залишають відпочивати в холодильнику на 1 годину.
  3. Тим часом ми готуємо начинку: яблука очищаємо від шкірки, очищаємо від шкірки, потім нарізаємо більш товстими скибочками і змішуємо у більшій мисці з 8 дкг меленого мигдалю, цукру, кориці та вершкового масла кімнатної температури.
  4. Ми рясно випікаємо круглу форму для випікання (форму для випікання).
  5. Дві третини тіста розтягують на присипаній борошном дошці, кладуть на дно форми для випікання, щоб боки були вистелені нею і в кількох місцях наколоті виделкою, тоді начинка може надходити ложкою.
  6. Тісто, що залишилося, розтягується і покривається начинкою, герметизуючи його краями нижнього шару тіста. Зверху змащують збитим жовтком, наколюють виделкою і посипають жменею нарізаного мигдалю.
  7. У розігрітій до 180 градусів духовці прибл. Випікайте до золотистої скоринки протягом 45 хвилин.
  8. Перед подачею накрийте кришкою, дайте трохи охолонути і витримайте. Додайте гарного апетиту!
  • Температура випікання: 180 ° C
  • Спосіб випічки: гаряча суміш
  • Час випікання: 45 хвилин
  • Я зробив це: 5 разів
  • У книзі рецептів: 0
  • Перегляди вчора: 12
  • 7-денні перегляди: 75
  • Всього переглядів: 98239
  • Завантажено 23 лютого 2013 р.

Рекомендатор

Вам насправді нічого не потрібно, але якщо ви хочете бути дуже пухнастим, можете запропонувати його з ваніліном, мигдальним морозивом або, простіше кажучи, цукровою пудрою.

пиріг

Особливості рецепта

    • улов:
      • десерт
    • кухня:
      • Австрійський
    • складність:
      • середній
    • час підготовки:
      • воно того варте
    • кухар підготував:
      • зробив кілька разів
    • вартість на людину:
      • дешево
    • сезон:
      • зима,
      • весна,
      • літо,
      • падіння
    • харчова алергія:
      • сніданок,
      • десять,
      • обід,
      • закуска,
      • вечеря
    • вегетаріанські:
      • ово-лакто вегетаріанець

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • торт
    • категорія:
      • яблучний пиріг

Hawelka, завжди жваве віденське кафе! Я все ще був частиною служіння тітці Жозефіні. На жаль, Його вже немає з нами, але продукти його чарівних простих і чудових рецептів печива все ще виготовляються та подаються нашим дорогим гостям.

Подібні рецепти

Бісквіт без молока та яєць

Яблучний примх

Яблучний пиріг з корицею

Ельзаський яблучний пиріг

Простий яблучний пиріг

Коментарі

Шановний Греті! Я зробив цей пиріг вчора ввечері. Це було насправді, дуже добре, і, мабуть, мені не потрібно говорити, це вже ледве поза цим. Дякую за рецепт:) Ольга

Шановна Ольга! Яблучне печиво такого типу просто не втомлюється, просто годуєшся. Ну, дозвольте мені не казати вам, скільки я можу це проковтнути! На здоров’я! Греті

Шановна Греті! Дякую, що відклали рецепт. Трохи половини тесту. вона не ламається, коли її розтягують? Я не тип цукру, тому і питаю. Вітаю з твоїми рецептами, я часто дивився на твій бік, навіть коли не був членом кулінарного клубу NS. З повагою, Марті

Привіт Марті! Для мене це зовсім не фрагментарно. Думаю, потрібно бути обережним, щоб тісто не перемолоти, якщо воно висохло, воно раніше просто пішло не так. Дякую за приємні слова! Привіт, Греті

Бувай! Дякуємо за швидку відповідь! Безумовно, спробуйте, як і ви описали спосіб приготування. Факультет, на який ви регулярно не звертаєтесь за рецептами. Я також із задоволенням переглядаю ваші статті.:) Привіт.; Марті

Привіт Марті, я намагаюся щотижня запитувати у вас щось нове, я радий, що ви також читаєте статті. Гарні вихідні! Греті

Дорога Греті, але я хочу приємних вихідних - з великою кількістю сонця! Привіт: Марті

Варто спробувати для нашої родини та гостей. Він дуже добре пахне, тане, ефектний і дуже простий у виготовленні. Дякую портьє!

Я радий! Це дуже гарна новина, яка подобається іншим. Привіт, Греті

Це стало божественним, хоча я трохи змінив його: замість мигдалю використовував волоські горіхи, і 8 яблук здавалося багато, я поклав у них п’ять (вони були гарним великим штруделем). Ельс? це був пиріг, але його з’їли за півдня, тож він повинен бути запущений: D

Насправді цей пиріг у всіх пунктах такий самий, як і рецепт моєї бабусі, що це ще? він дізнався від своєї бабусі, ми не виступаємо за нього інакше. ) Чи Hawelka - моє улюблене кафе у Відні, обов’язкове роками? програма, коли я туди їду. Цей рецепт мені «подобається» не тому, що він новий, а просто тому, що він «старий», звичайно, вже у тому сенсі, що вище. Мені це подобається, це чудовий, впевнений успіх. Не випадково його можна споживати в Хавелці та моїй бабусі: D Дякую за запитання!

Я також люблю традиційно виготовлене печиво. Я спробувала написати цей рецепт після досвіду у Відні. Вдома це мав великий успіх, і, як я бачу, він також смакує інших. Не могло бути більшої радості! Вітаємо і дякуємо за позитивні відгуки! Привіт, Греті

Чи не повинно бути в ньому розпушувача? Тому що моє тісто мені стало досить важким.

Привіт Аннацька! Ні ні. Це лляні макарони. У ньому немає розпушувача. Вершкове масло зробить тісто м’яким. Не випікайте занадто довго, він може висохнути. Може, ти міг залишити його занадто товстим? Я не знаю. Накрийте алюмінієвою фольгою, дайте охолонути, тоді начинка неодмінно пом’якшить тісто. Привіт, Греті

Я не випікав, поки ти не написав, коли верхівка почервоніла, я вийняла його, і тісто стало досить рідким. коли я розтягувався, він стрибав разом, я не міг правильно формувати. Я не знаю чому. Але наступного дня яблуко справді пом’якшило його і врешті-решт це було добре:)

Привіт Аннацька! Я схильний добре вдавлювати тісто пальцями у форму для випікання, тоді воно не з’єднується і його легко вийняти через масло? залишається таким. Не знаю, яку форму ви використовували ?! Ну, якщо ми дозволимо йому стояти, він буде в дуже хорошому стані, відпочинок йому допоможе, але ми не маємо великих шансів це зробити! Привіт, Греті

о правда, я помістив його у досить великій формі, а потім наступного разу отримаю менший. ми вибігли, в цьому не було нічого поганого.

то врешті-решт: все добре, якщо v end - це добре! G

Я хотів би запитати, чи така кількість? розмір тіста для форми торта. Тому що я хочу спекти у своїй формі для пирога діаметром 30 см. і я боюся, що це буде мало додано. Дякую.

Я спекла його на 28 см, мені цього було просто достатньо. Я думаю, ви робите трохи більше тіста:)

так, нормальна форма торта це добре! дякую Кармен. G

Шановний Греті! Я хотів би знати, що яблуко також добре натерти на великому отворі, або краще, щоб його нарізали на більші шматочки? Дякую за відповідь! Тунді

Привіт Тунді! Чудова річ цього печива полягає в тому, що якщо ви його вкусите, ви зможете отримати величезний досвід роботи з яблуками. Натерті яблука однозначно матимуть інший смаковий ефект, тому ви втратите його особливий характер. Якщо у вас немає попереднього поганого досвіду з нарізаними яблуками, не переходьте на інший! Привіт, Г.

Шановний Греті! Я спекла його вчора як святковий десерт напередодні Різдва - цей пиріг просто сенсаційний і справді викликає рівень вищої кондитерської! Поєднання з мигдалем краще, ніж у наших традиційних волоських горіхів, оскільки мигдаль більш стриманий, залишаючи більше місця для яблучного смаку. І так, нарізане яблуко надає набагато більший досвід, ніж тертий. Я не дуже досвідчений у галузі тортів, але чи вас охопить цей рецепт? Я мав успіх. Спасибі:) Маріанно

Привіт Маріанно! Ну, це приголомшлива новина! . і ви теж дуже сміливі, щоб на Різдво отримати абсолютно новий рецепт! Ви супер розумні! Вітаю і бажаю ще одного гарного відпочинку та святкування! Привіт, Греті

Шановний Греті! Я спробував, бо це дуже несмачно на фото!:-) У мене питання щодо випічки, бо тісто і мені трохи застигло, змішування тепла серйозне? Наступного разу, як би там не було, я спробую випікати плавно при 200 градусах - я все одно на цьому все звик. Ще одне зауваження - не з неволі - це те, що ви розрахували ціну 450 футів дуже заниженою, оскільки стільки коштує лише 25 дкг вершкового масла. Отже, я думаю, що це принаймні вдвічі більше. Проект "Пошук ідеального яблучного пирога" був у мене з осені, на радість моїй родині, що й казати, я намагаюся знайти смак бабусиного печива! Цей рецепт справді дуже близький до нього, вітаю! Більше хорошої випічки, вітаю Янку

Шановний Янка! Я щойно побачив ваш допис, вибачте, що поки що не відповів. Коли я готую це печиво (у положенні перемішування на повітрі, якщо воно вас висушує, спробуйте його плавно), то після випікання я даю йому охолонути кухонним рушником, тоді як волога з яблучної начинки пом’якшує тісто. Він довго залишається смачним, скажімо, у нас на це немає часу. Я покращив ціну, це більш ранній рецепт, але він був дійсно низьким. Дякую, що це сказав, Греті

Дякую за рецепт, він став дуже смачним! Я змінив його настільки, що це повне викорінення? Я зробив це з борошна, 5 більших, щойно зібраних яблук для начинки, вдвічі менше? вистачило цукру і 3 дкг вершкового масла. Або я підсолодив його ксилітом/еритритом/стивією замість цукру. 200 градусів нижній-верхній? випіканням бл. Це було готово за 35 хвилин. Скажімо просто, він просто помістився у форму для випікання.:)

Супер, досить високо! Тоді я спробую це з цільнозерновим борошном, дякую, G

Я біг пиріг, зберігав усе, як написано. Я пробував багато-багато видів яблучних пирогів та тістечок. тощо, але це так само добре, як і є! Джудіт

Я дуже задоволений цим! Це одне з наших найпопулярніших файлів cookie! привіт, Г

Печиво чемпіона світу ! я це люблю.

Ого, це найкращий допис! Дякую, Греті

:-) Я спекла її 4 рази, купила спеціальну страву для пирога на його честь! Смачно. Дякую за рецепт!

О, дуже вітаємо! На здоров’я! G

Шановний Греті! Я випікав пиріг для гостей на вихідних. Коли я чекаю гостя, я завжди складаю перевірені рецепти, але цього разу я зробив виняток. Це не розчарувало! Це стало дуже, дуже смачно! Тісто приємно хрустке і добре доповнює яблучно-мигдальний смак. На жаль, тіста було недостатньо, щоб повністю покрити і верх. З менших шматочків я покрив його розсипаним, прикрашеним мигдалем. Все одно вийшло приємно, від мого бакі не було й сліду:) Я впевнений, він відтепер часто їздив? коштуватиме рецепта:) Велике спасибі, що поділилися!

Шановний рік! Це дуже хороша новина, дякую, що написали! Наступного разу зробіть більше тіста або розтягніть його тонше, можливо, відпустіть частину зверху таким чином. Може, форма відрізнялася від тієї, яку я спекла?! Привіт, Греті

Шановний Греті! Я спробував ваш рецепт і хотів би написати про нього кілька речей. Перш за все, це рецепт яблучного пирога. Відтепер, якщо я готую яблучний пиріг, я просто буду спекти це. Це буде мій основний рецепт, тут я б зупинився на все життя з пошуками:) Тоді ваші макарони просто райські! Після виправлення це буде один з моїх основних рецептів макаронних виробів, я можу використовувати його для іншого, але я не міг цього насититися. Ідеально А далі тепер питання: Для мене фарш розвалився. Було підозріло, що у вас може не бути кулаку яблук на вибір, або, принаймні, не вісім з них, але я думав, що рецепт - це рецепт! Наразі я розгортаю крила, і я навіть не уявляю, як я можу тримати фарш разом наступного разу. Це був персонаж? ви відчуваєте, що скибочки пирога розпалися? (Зокрема, з цього вийшло багато фаршу) Що ви пропонуєте, як зробити це наступного разу? Менше яблук, чи можу я ввести, скажімо, п’ять? Якби я міг дотримуватися дивовижного? кількість? для яблучної начинки, що ви пропонуєте «виправити»? Щиро дякую за вашу відповідь заздалегідь, а за рецепт згодом:) Csilla

Привіт, Csilla! Перш за все, я дуже рада, що ви скуштували печиво. Начинка зазвичай складається з її ваги та цукру. Нам потрібно працювати швидко, оскільки це не традиційний метод, коли ми вичавлюємо терті яблука, залиті лимонним соком, щоб не розмочити тісто. Більші шматочки яблук затримують сік, роблячи цей пиріг смачнішим. Якщо у вас це не поєднується, можливо, ви працювали з різкими або жирними яблуками, наступного разу спробуйте жовті яблука середнього розміру, вони дуже солодкі (для них достатньо менше цукру), їх легко очистити від шкірки та не смажте печиво. Інший варіант - спінити яйце і змішати його з жмелею сухарів. Сподіваюся, мені вдалося допомогти! Привіт, Греті