Реформаторська версія також божественна

Пиріг та штрудель - це два дуже популярні торти, але багато разів ми не наважуємось їх приготувати, оскільки вважаємо їх занадто складними. Наступні два рецепти доводять прямо протилежне, і ми навіть використовували для них інгредієнти реформи.

яблучні

Створено: 26 вересня 2013 р. 15:06
Змінено: 22 жовтня 2015 р. 8:05

Бісквітний яблучний пиріг

Час підготовки: 70 хвилин

Інгредієнти:
Для тіста:

  • 10 дкг цукру сирого тростини
  • 25 дкг вівсяних пластівців
  • половина чайної ложки розпушувача
  • 1 щіпка морської солі
  • 12,5 дкг холодного вершкового масла, порізаного на шматочки
  • 1 яйце
Для начинки:
  • 5 стиглих яблук, нарізаних скибочками
  • 10 дкг масляного печива
  • 7,5 дкг холодного вершкового масла
  • трохи кориці
Форму для торта змастіть маслом і посипте борошном. Змішайте в тісто цукор, борошно, розпушувач та сіль, додайте шматочки масла та яйця і вимісіть разом. Розтягніть тісто, помістіть його у форму і дайте йому відпочити в холодильнику 30 хвилин. Тим часом наріжте яблука, а печиво та масло розсипте. Дістаньте тісто з холодильника, покладіть на нього яблука, посипте невеликою кількістю кориці і розсипте на ньому змащене маслом печиво. У духовці 180 градусів прибл. Випікайте 30 хвилин.

Горіхово-яблучний штрудель

Час підготовки: 40 хвилин

Інгредієнти для 2 батончиків:

  • 1 пачка цільнозернового штруделя
  • 1 кг яблук, нарізаних кубиками
  • половина чайної ложки меленої кориці
  • половина чайної ложки ванільного порошку
  • 6-8 дкг меду
  • 10 дкг розтопленого вершкового масла
  • 25 дкг мелених волоських горіхів
Листи штруделя розгортають, а потім накривають вологим кухонним рушником. Змішайте яблука з корицею, ваніліном та медом. Шматок штруделя змащуємо розтопленим вершковим маслом, викладаємо на нього другий, а потім третій і змащуємо кожен з них. Потім посипте меленими волоськими горіхами, наповніть яблучною начинкою, складіть краї і закатайте. Те ж саме робимо з другим стрижнем. Потім штрудель кладуть на деко, змащене маслом, з краями внизу. Зверху також змащують розтопленим вершковим маслом і ставлять у розігріту до 200 градусів духовку прибл. Випікайте в приємному червоному кольорі 15 хвилин. Ми ріжемо його під невеликим кутом згідно традиційного угорського звичаю. Подавати в свіжому вигляді.