Це дуже загальне переконання, але що в цьому твердженні істина? Ми за допомогою експертів повідомляємо вам, якщо ви дійсно набираєте вагу або не їсте вуглеводи
Вуглеводи за обідом? Так або ні? Ми переглянемо це переконання за допомогою експертів, щоб пояснити, чи справжній обід у здоровій дієті повинен включати вуглеводи чи ні. Брати до відома!
Міф чи реальність?
Ви чули це незліченну кількість разів, це один з найпоширеніших міфів, і багато людей думають, що, приймаючи вуглеводи вночі, вони не зможуть спалити вжиті калорії і наберуть вагу. Без сумніву слід брати до уваги кількість вуглеводів, яка потрапляє в організм протягом дня, та тип вуглеводів, який вибрано.
За словами Алехандро Кановаса, дієтолога-дієтолога з Королівського під'їзду Санкті Петрі, "великою проблемою, яку ми маємо, є те, що слова" вуглеводи "містять широке коло продуктів, від солодощів, солодощів, печива, хліба, круп до всіх видів, до бульби, такі як картопля та солодка картопля. У цьому сенсі, якщо ми вирішимо вживати багаті цукром перероблені вуглеводи перед сном, твердження про те, що вживання вуглеводів вночі призводить до жиру, є справедливим ".
Не тільки тип вуглеводів важливий для того, щоб визначити, чи може статися збільшення ваги чи ні, також важлива кількість вуглеводів, які вживаються протягом дня. За словами Кановаса, "Якщо ми використовуємо складні, повільно поглинаючі та цілісні якісні гідрати у відміряній кількості протягом дня, ми не наберемо ваги".
Наука говорить
Медичний журнал "Ожиріння" опублікував дослідження, в якому дві групи людей, які страждали ожирінням, експериментували, ставлячи одну з груп на контрольну дієту, а іншу піддаючи дієтичним маніпуляціям, що полягала в збільшенні споживання вуглеводів за вечерею в низькокалорійна дієта. Було помічено, що ця експериментальна група зберігала більшу ситість і менше почуття голоду наступного дня, оскільки гормони лептин, грелін та адипонектин були модифіковані, тим самим полегшуючи схуднення та покращуючи метаболічні результати.
Це дослідження продемонструвало б, що причина набору ваги буде пов’язана не з включенням вуглеводів у вечерю, а з підтримкою тривалої дієти з надлишком калорій. Наші мами і бабусі це вже говорили: треба їсти все! Але в міру і мірно.
Що ви можете повечеряти, якщо хочете схуднути?
Хоча ми вже бачили, що насправді важливо кількість калорій, що вживаються протягом дня, та енергетичні витрати кожної людини (людина, яка тренується та поповнює глікоген вуглеводами, - це не те саме, що сидяча людина, яка приймає таку ж кількість вуглеводи), експерти рекомендують вибрати білок та овочі за вечерею, якщо ваша мета - схуднути.
Летисія Каррера, директор Центру Феліцидад Каррера та магістр з питань харчування, пояснює, що дотримуватися дієти для схуднення ідеально буде "в холодні місяці обирати супи та легкі креми з овочів або овочів, приготованих на пару, разом з порцією білка на грилі або запеченого і знежирений йогурт на десерт, це був би ідеальний обід ". А також вказується, що "вечеря не повинна становити більше 25 або 30% калорій, які ми вживаємо протягом дня, оскільки сон зменшує витрати енергії".
Якщо ви хочете підтримувати свою вагу в межах здорового харчування, експерти схвалюють вуглеводи за обідом, так, не хто завгодно, забудьте про ультра-оброблену та шкідливу їжу, якщо ви не хочете збільшувати свої розміри. Алехандро Кановас пояснює, що «для того, щоб склад страви був ідеальним (як опівдні, так і вночі), він повинен мати баланс: 50% овочів, завжди намагаючись включати кілька сирих, і використовуючи більше одного виду овочів), 25% якісного білка (яйця, риба, м’ясо або бобові) та 25% якісних вуглеводів (печена або варена картопля, солодка картопля, коричневий рис, макарони з цільної пшениці, цільнозернові тости ...) ».
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами