Культура словаків включає традиційний прийом з хлібом-сіллю. Наші предки наполегливо працювали, щоб прогодувати себе та свої сім'ї, і вони робили їжу, яку зазвичай отримують сьогодні в супермаркетах. Іде час, торгові мережі пропонують нам різні види хліба. Просто виберіть правильний. Однак зверніть увагу на склад!
житній хліб
Це міцний хліб, дуже придатний для схуднення. Це важче і щільніше. Що стосується справжнього житнього хліба, він повинен містити не менше 90% житнього продукту. Це поживніше, ніж білий хліб. Він також підходить діабетикам, оскільки має нижчий глікемічний індекс.
З цим видом хліба важливо подивитися, з чого він складається і які речовини переважають, оскільки, хоча хліб часто представляють як цільнозерновий, це зовсім не так. Вміст борошна в непросіяному борошні має становити не менше 80%. Це найбільш корисно для вашого травлення, оскільки підтримує товсту кишку і містить вітаміни.
Багатозерновий хліб
Виготовляється з різних видів борошна, з додаванням зерен, насіння та висівок. Крім усього іншого, існують також особливі види, такі як грем, соя, вівсяна крупа та кукурудзяна крупа.
Пшеничний хліб
Виготовляється з пшеничного борошна з додаванням дріжджів і запікається в духовці. Для нього характерна хрустка скоринка, і цей вид є найбільш покупним і традиційним. З точки зору здорового харчування, воно має і свої негативи, оскільки містить глютен і велику частку білого борошна. Фахівці рекомендують замінити цей хліб темним.
Замінники хліба
Якщо ви вирішили закінчити випічку, на ринку є різні альтернативи. Але це не означає, що ви зможете захоплюватися ними нескінченно довго і що вони здоровіші.
Булави - хліб із закваски, підходить людям, які страждають від болю в шлунку.
Кнекеброт - хліб із закваски, але з високим глікемічним індексом, який вас не влаштує.
Лаваш - використовується в основному на Близькому Сході, чудова заміна хліба, у поєднанні з куркою та овочами відмінний і легкий обід.
Полістирольні бутерброди - часто вживаний замінник, але шкідливий для здоров’я, з високим вмістом вуглеводів.
Сухарі - відмінний помічник у разі помилок у харчуванні, у поєднанні з чорним чаєм позбавить вас від труднощів і позбавить від перебільшення.
Якщо вас не влаштовує вибір випічки та хліба в торгових мережах, ви можете полегшити вибір. Якщо у вас є саморобна пекарня, ви можете зробити власний хліб, і вам буде краще, бо ви знаєте, які інгредієнти містяться у вашій хрусткій випічці. Крім того, ви можете налаштувати смак відповідно до своїх чашок.