рекомендації
Капуста - одна з найпопулярніших страв з кожного свята. Багато людей воліють бачити їжу на столі, але не всім вона подобається. Підготовка класичного вигляду голубців вимагає багато часу і терпіння, чого не можна сказати про ледарів. Існує безліч рецептів цієї страви, кожен зі своїми властивостями. Для виготовлення ледачих капустяних дисків у духовці не потрібно володіти ніякими навичками. Якщо дотримуватись правил і рекомендацій, можна швидко і смачно нагодувати всю сім’ю.

Прості рецепти випадкової капусти в духовці

Унікальність їжі полягає в тому, що капусту попередньо ковтати не слід, відокремте листя і замініть на них м’ясо. Основний інгредієнт потрібно буде додати безпосередньо в саму начинку. Можна готувати капустяні диски на сковороді, на сковороді, мультикаркеті, але найкраще вони в духовці. На фото показаний рецепт горизонтальної капусти в духовці

Класичні капустяні ледачі диски

склад:

  • міцність м’яса -1 кілограм;
  • рис - 200 грам;
  • капуста - 0,5 кг;
  • цибуля - 2 штуки (велика);
  • яйця - 2 штуки;
  • одна морква (велика);
  • сметана - 0,5 літра;
  • томатна паста - від 100 до 120 грам;
  • порошок чорного перцю;
  • сіль.

Фарш повинен бути свининою або свининою. Рекомендується вживати тільки білокачанну капусту, оскільки це не складно і швидко готується. Білий сорт внесе особливу соковитість страви.

Спочатку розморозьте всі необхідні овочі. Рис залити склянкою води і варити до готовності.

Візьміть м’ясо в глибоку миску і ретельно перемішайте з яйцями. Потім додайте будь-які інгредієнти, що залишилися, і до однорідної консистенції. Найкраще це робити руками.

Щоб рис швидко розварився, рекомендуємо попередньо замочити його в холодній воді на 60 хвилин.

Потім зробіть видовжені заготовки і обсмажте їх на сковороді. Щоб фарш не прилипав до рук, слід змочити його водою. Під час смаження використовуйте невелику кількість соняшникової олії. Коли заготовки стануть золотистими з усіх боків, акуратно покладіть їх на деко і полийте заправкою.

Ліниві голубці в духовці на сметані з помідорами

Це один з найкрасивіших рецептів, який не залишить байдужим жодного гостя. Правильно приготовлена ​​їжа стане справжньою прикрасою столу. Головною перевагою цих голубців є те, що вони підходять до кожного соусу. Рецепт стеляться капусти в духовці з соусом дуже простий, смачний і головне.

Для заготовок необхідно виконати:

  • півкілограма фаршу (бажано жирного);
  • одна головка капусти;
  • одне куряче яйце;
  • чашка вершків;
  • одна цибулина;
  • півсклянки пропареного рису;
  • спеції.

З цих компонентів отримують 15 середніх голубців. Рушник для лежачої капусти в духовці може бути різним, але найпопулярнішим і смачнішим є той зі сметаною та томатним соусом.

Підготуйтеся до заправки:

  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 350 грам стиглих помідорів або томатної пасти;
  • 2 зубчики часнику;
  • 150 мл сметани (крупної);
  • 500 гарячої води;
  • спеції (сіль, перець, хмелеві сунелі).

Перед тим, як робити ліниві капустяні диски в духовці, слід знати, що чим тісніше м’ясо, тим краще капуста збереже форму і не розкладеться при високій температурі.

Через 20 хвилин дістаньте капусні диски з духовки і наповніть їх бинтом. Потім поверніть каструлю назад на 30 хвилин. Ліниві голубці в духовці з соусом вважаються готовими, коли вся рідина з соусу випарується.

Якщо ви хочете, щоб соус мав незвичайний смак, додайте невелику кількість вершкового масла.

Делікатес з різною капустою в духовці - шедевр кулінарії

Ледачі голубці - це унікальна їдальня, яку можна приготувати зі свинини та курки. Завдяки такій їжі легко зберегти своє здоров’я та фігуру. Вітаміни та мікроелементи, які містяться в білому м’ясі та овочах, є найкращим обідом для прихильників правильного харчування.

Кулінарні інгредієнти:

  • м’ясо (курка, індичка) - 800 грам;
  • темний рис - 150 грам;
  • морква - 1 штука;
  • цибуля -1 шт;
  • качан білокачанної капусти (вагою приблизно 1 кг);
  • білок одного яйця;
  • спеції.

Перше, з чого потрібно почати готувати, - це зварити рис. Зерна повинні бути напівфабрикатними. Потім дрібно нашаткувати капусту. Якщо рослина відноситься до зимових сортів, то його слід добре подрібнити і додати щіпку солі.

Підготувавши рис і капусту, можна приступати до приготування вершкового масла. Просуньте м’ясо через м’ясорубку. Цибулю і моркву наріжте так само. В отриманій суміші відокремте білок від одного яйця, спецій та солі відповідно до ваших уявлень. Потім додайте капусту і добре перемішайте.

У 100 грамах готової продукції знаходиться лише 132 ккал.

Зробіть кульки з фаршем і трохи розкладіть їх. Покладіть готові шматочки на деко. Відбивні з фундука в формі печей готуються всього за 40 хвилин. Щоб їжа була соковитою і мала привабливий зовнішній вигляд, місце, де вона буде випікатися, слід попередньо розігріти до 200. Якщо потрібно, полийте їх томатно-вершковим соусом.

Лінива капуста робить з квашеною капустою в духовці

Це одне з найнезвичайніших страв, що заслуговує на повагу. Особливість рецепта полягає в тому, що овочі не слід готувати заздалегідь. Квашена капуста надає страві особливий смак. Голубці соковиті та ароматні.

Щоб приготувати лінійні капустяні диски з квашеною капустою в духовці, потрібно:

  • 1 кг начинки;
  • 100 грам круглої рису;
  • півкілограма капусти;
  • 1 велика морква;
  • 1 середня цибулина;
  • томатна паста 150 грам;
  • 0,5 склянки пшеничного борошна;
  • півсклянки рослинного масла.

Покладіть рис у воду і варіть 10-15 хвилин. Напівготові зерна кидають у віночок і дають трохи охолонути. З’єднайте квашену капусту з фаршем і добре перемішайте. М’ясну страву потрібно відставити на 15-20 хвилин.

Під час випікання необхідно зняти деко з максимальною товщиною дна.

Для приготування соусу доведеться трохи обсмажити натерту моркву і цибулю. Потім додати помідор, сіль, перець. Також можна використовувати інші спеції. Змішайте борошно з водою і вилийте в посуд для змішування. Дайте суміші трохи вилитися і вилийте в неї голубці. Випікайте в духовці 40 хвилин.

Ліниві голубці шарами трубочок

Рецепти для тих, хто любить цю страву, але кому не подобається кухня. Цей тип лінійних капустяних дисків не вимагає підготовки капусти та м’яса та цибулі до смаження. Готуються вони дуже швидко і легко. Загальний час випікання становить лише одну годину.

  • 0,4 кг капусти;
  • 0,7 кг фаршу (свинина і яловичина в рівних пропорціях);
  • 2 великі цибулини;
  • ¾ склянки білого рису;
  • 300 грам сметани жирністю 30 відсотків;
  • 0,5 склянки томатної пасти або соусу;
  • 300 мл чистої води;
  • щіпка солі і чорний мелений перець.

Запіканка «лежача капуста в голубцях» буде складатися з трьох шарів. Для фіксації куль потрібно використовувати соус. Для цього добре перемішайте і змішайте сметану, воду і соус. Також не забувайте сіль і перець.

Як тільки соус буде готовий, можна приступати до підготовки начинки. М’ясо слід підсмажити, додати сіль і додати дрібно нарізану цибулю.

Наріжте капусту, чим менше, тим краще. Тверді сорти залити окропом на 20-30 хвилин. Також покладіть у воду і рис.

Потім продовжуйте розміщувати інгредієнти на деко. Першим шаром буде капуста. Подрібніть рис і залийте його насиченим соусом. Останній м’яч мелють. Його слід рівномірно розподілити по поверхні і заповнити решту.

Випікайте деко протягом години на неглибокому вогні. Лінива капуста в печінці у сметанному соусі, приготована шарами, виходить дуже смачною. Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню.