З приходом осені зміни в раціоні все більше присутні. Це час більш послідовних страв - страви з ложки займають центральне місце, різноманітних кремів та супів. Ми пропонуємо чотири рецепти, де зірковим інгредієнтом є цукіні, ідеальна їжа для приготування універсальних та корисних рецептів.

себе

Кабачкові спагетті з песто з авокадо

Тяга до макаронів? Ми пропонуємо цей новий рецепт на основі кабачків. Першим кроком є ​​очищення кабачків від смужок жульєна за допомогою терки або овочерізки. Спагетті можуть бути сирими або сотейниками приблизно 2-3 хвилини.

Після того, як ми приготуємо соус, перше, що потрібно зробити, це відкрити стиглий авокадо, і додайте фрукти в блендер. Додаємо базилік та волоські горіхи, півсклянки води і кілька крапель лимона. Збиваємо все, поки не залишиться потрібна текстура. Нарешті, змішайте спагетті з соусом і насолоджуйтесь поживною, інноваційною та корисною стравою.

Крем з кабачків

Це один з найпростіших і корисних рецептів. Для його приготування вам потрібні: цибуля, часник, кабачки, курячий або овочевий бульйон, оливкова олія, сири, сіль і чорний перець за смаком. У велику каструлю додайте бульйон, оливкову олію, цибулю, часник і кабачки. Поставте нагріватися на середній вогонь, закрийте його і дайте закипіти. Як тільки закипить, зменшіть температуру. Час від часу перемішуйте приблизно 20 хвилин, поки всі компоненти не стануть м’якими. Знявши запіканку з вогню, додайте сири і в тій же запіканці збийте весь вміст. І нарешті заправити кабачковий крем сіллю і чорним перцем за смаком.

Омлет з кабачків

Кабачки миємо, розрізаємо вздовж навпіл, а потім скибочками. Покладіть у посудину, безпечну для мікрохвильовки, і варіть на максимальній потужності близько 8 хвилин. На сковороду покладіть трохи олії і зварите дрібно нарізану цибулю-цибулю. Додайте до кабачків цибулю і збиті яйця разом з невеликою кількістю солі, добре перемішайте.

Кладемо в сковороду трохи олії і згортаємо коржик з обох сторін, подаємо негайно.

Карпаччо з кабачків

Ми вирізали кабачки Дуже тонкими скибочками, і ми розміщуємо їх, прикриваючи тарілку, де ми будемо її подавати. Трохи солимо і резервуємо. Потім ми вирізали зелений перець і цибуля. Ми очищаємо помідори, Виймаємо насіння, а також нарізаємо невеликими кубиками. У мисці змішуємо помідор, цибуля і перець, приправити за смаком, додати оливкова олія, оцет і добре перемішати.

Винегрет розкладаємо по скибочках кабачків, які ми зарезервували і вже маємо карпаччо з кабачків готовий до вживання.