МАДРІД, 3 березня (EUROPA PRESS) -

вегетаріанської

Люди, які дотримуються вегетаріанської дієти, багатої горіхами, овочами та соєю, можуть бути пов'язані з меншим ризиком інсульту в порівнянні з тими, чий раціон включає м'ясо та рибу, згідно з дослідженням Університету Хуаляня (Тайвань) та опублікованого в Американська академія неврології '.

Інсульт є другою за поширеністю причиною смерті у світі та основною причиною інвалідності, згідно з дослідженням, очолюваним Чін-Лон Ліном. "Інсульт також може сприяти деменції, тому, якби ми могли зменшити кількість інсультів, внісши зміни до раціону людей, це мало б вплив на здоров'я населення у всьому світі".

Таким чином, дослідження включало дві групи людей, що належать до буддистських громад на Тайвані, де заохочується вегетаріанська дієта, а куріння та вживання алкоголю не рекомендується. Близько 30 відсотків учасників обох груп були вегетаріанцями. Серед цих вегетаріанців, тобто людей, які не їли м'яса та риби, 25 відсотків становили чоловіки.

На початку дослідження середній вік усіх учасників становив 50 років, і жоден з них раніше не переживав цереброваскулярної події. За першою групою з 5050 осіб спостерігали протягом шести років. Другу групу з 8 302 осіб спостерігали найдовше, загалом дев’ять років. На початку дослідження ці люди були піддані медичному контролю, і, крім того, їх запитали про їх дієту.

Таким чином, дослідники виявили, що вегетаріанці їдять більше горіхів, більше овочів і більше сої, ніж невегетаріанці, і вживають менше молочних продуктів, хоча обидві групи споживають однакову кількість яєць і фруктів. З іншого боку, вегетаріанці споживають більше клітковини та білка з рослин, а також менше білка та тваринного жиру.

Потім дослідники переглянули національні дані, щоб визначити кількість інсультів, які мали учасники протягом тривалості дослідження.

У першій групі, яка становила 5050 людей, було в цілому 54 цереброваскулярні події. Що стосується ішемічних інсультів, які виникають при блокуванні кровотоку в головному мозку, то загалом їх було зафіксовано серед 1424 вегетаріанців, що становило 0,21 відсотка в порівнянні з 28 інсультами, які сталися серед 3626 невегетаріанців (0,77%).

БІЛЬШЕ ніж 70 відсотків нижчий ризик, ніж не вегетаріанці

Крім того, пристосувавшись до віку, статі, куріння та стану здоров’я, таких як рівень артеріального тиску або діабет, дослідники виявили, що у вегетаріанців цієї групи ризик ішемічного інсульту на 74 відсотки нижчий, ніж у вегетаріанців.

У другій групі з 8 302 людей загалом було 121 інсульт. Як для ішемічного, так і для геморагічного інсульту було 27 нещасних випадків серед 2719 вегетаріанців, що еквівалентно 0,88 відсотка, у порівнянні з 97 подіями, що відбулись серед 5583 невегетаріанців (1,73%).

Оцінивши всі інші фактори, вчені виявили, що у вегетаріанців цієї групи ризик інсульту на 48 відсотків нижчий, ніж у невегетаріанців, і, зокрема, на 60 відсотків вищий ризик низького ішемічного інсульту та на 65 відсотків нижчий ризик геморагічного інсульту.

"Наше дослідження показало, що вегетаріанська дієта була корисною і знизила ризик ішемічної події навіть після врахування відомих факторів ризику, таких як кров'яний тиск, індекс глюкози в крові та тригліцериди", - сказала Лін. "Це може означати, що, можливо, існує якийсь інший захисний механізм, який може захистити тих, хто харчується вегетаріанською дієтою", - додав він.

Однак обмеження дослідження полягало в тому, що дієта учасників досліджувалася лише на початку дослідження, тому невідомо, чи змінювався раціон учасників з часом. Іншим недоліком було те, що учасники не пили і не палили, тому результати можуть не відображати дані загальної сукупності.

Також результати народонаселення на Тайвані можуть бути не узагальненими для решти світу. Крім того, можуть бути й інші фактори, не враховані, які можуть вплинути на ризик інсульту.