Свята перейшли у свою другу половину, після п’ятничного посту ми обов’язково пригостимося смаколиками, які пропонує великодній стіл. Якщо звикнете, спробуйте комбучу. Ви чули про його чудодійні наслідки?
Напевно ви іноді помічали напій у прохолодних коробках деяких універмагів не дуже спокусливого кольору. Комбуча. Ви можете або купити його, або зробити вдома. Це займе трохи більше часу, але це також має свої переваги.
Комбуча як напій походить з Азії, вона відома в основному своїми цілющими ефектами. Це корисно і смачно, хоча готується з грибів. Під час війни про цю живу культуру забули, а потім вона знову зацвіла. Що потрібно для його приготування?
Домашня підготовка складніша, але ви впевнені
Ви можете придбати Kombucha в магазині здорового харчування. Якщо ви не знаєте комбучі, ви будете здивовані, що це не готовий напій (хоча ви можете його також купити).
Вам знадобиться цукор і чай для основної ручки - комбуче - або чорний, або зелений. Не має значення, який із них ви вибрали, адже різні типи чаю принесуть комбуче як напій з різними смаками. Після основного процесу, а саме бродіння, відбувається.
Ми заваримо близько двох літрів чаю, що буде від однієї до двох столових ложок сипучого чаю або 4 пакетиків чаю. Покладіть в екстракт 6 столових ложок цукру або дві ложки меду. Чим більше цукру, тим довше буде відбуватися бродіння. Адже цукру в напої ви не відчуєте.
Налийте чай у велику пляшку, дайте охолонути до кімнатної температури. Не кладіть Комбучу в ємність, поки чай ще гарячий, тому що компоненти цієї культури можуть бути вбиті, а бродіння навіть не відбудеться.
Вставте культуру, перев’яжіть горлечко пляшки полотном. Поводьтесь з контейнером обережно, зберігайте його в темному місці, залишити для бродіння на тиждень-десять днів. Потім процідіть його, розлийте по пляшках. Зберігайте мундштук як такий для подальшого використання.
Пити вранці натщесерце, іноді допоможе склянка після кожного прийому їжі. Зберігати в холодильнику.
Яка користь для її здоров’я?
- Він має ті ж властивості, що і зелений чай
Чай як такий - один із найпоширеніших напоїв відразу після води. Напій Kombucha в основному виготовляється з чаю, звідси ті ж властивості. І ми вже писали більше про ефекти цього чаю. Таким чином, властивості зеленого чаю переносяться «перетворюючись» на сам чай з комбучі, тому від комбучі можна очікувати таких самих ефектів.
- Комбуча містить антиоксиданти
Вони борються із вільними радикалами, захищають нас від них. Наша шкіра не буде старіти так швидко, загалом організм як такий захищений від старіння.
- Це вбиває бактерії
Під час бродіння утворює оцтову кислоту, який здатний вбивати потенційні бактерії, які погано справляються з нашим організмом.
Як це впливає на наше здоров’я?
По-перше покращує травлення, це допомагає в ситуації, коли ми хотіли б скинути кілограми. Є хорошим джерелом енергії, підтримує імунітет, його властивості та вплив на організм використовуються для детоксикації та очищення організму. Якщо болять суглоби, спробуйте приготувати комбучу вдома і пийте з неї тут і там - це також кажуть, що воно добре для цього типу болю.
Ми також попросили дієтолога випити цей знаменитий напій. Що він сказав?
"Вживання Комбучі може покращити травлення, покращити роботу кишечника, належним чином заносять мікроорганізми в тонку або товсту кишку, таким чином покращуючи імунну систему ", - сказав Лібор Явро, радник з питань харчування.
Водночас, однак, він додав, що все одно буде обережним з питтям.
"Однак, вам неодмінно потрібно бути обережним, і хтось, хто п'є або приймає комбучу, повинен йому слід починати повільно, щоб не викликати шлунково-кишкових проблем. Я не рекомендував би пити комбучу маленьким дітям, вагітним жінкам або людям, які приймають антибіотики, після прийому антибіотиків, навпаки, це дуже підходить ", - підсумував Явро про комбучу.