ПРО СЛУЖБУ МЕЛОДИН
ПРО СЛУЖБУ МЕЛОДИН
• Мелодин - досвід роботи в ресторані. Порушуючи десятиліття традицій угорської їдальні, ми пропонуємо рівень вибору, продуктів, зовнішнього вигляду та сервісу, що забезпечує гостям ресторанний досвід у наших магазинах.
• двигун нашої конкурентоспроможності - це ставлення, з яким ми приймаємо інновації та пристосовуємо їх до себе.
• наша мета - створити потрійне задоволення між партнером, гостем та постачальником послуг.
• Висококваліфікований та постійно підтримуваний, привітний персонал
• правильна кількість та якість обладнання, з постійним оглядом та заміною
• час очікування в ресторані становить від 10 до 15 хвилин з моменту прибуття гостей до каси.
Задоволеність гостей, контроль:
Ми вважаємо важливим ознайомитись із очікуваннями та потребами наших гостей та партнерів, які не лише надають відгуки про нашу діяльність, але й є невичерпним джерелом нових та корисних ідей. Наша мета - зрозуміти, що їм потрібно, які очікування вони мають від нас, чого вони насправді хочуть. Наші інструменти:
• опитування
• картки думок
• програма "ТЕСТЕР"
• поле для ідей
• Центральна служба електронної пошти, відповідь протягом 24 годин
• Служба контролю ваги
• контрольні списки
• вимірювання часу в чергу за допомогою штрих-коду
Ресторанний досвід на робочому місці - це результат поєднання багатьох речей та факторів. Дизайн інтер’єру наших магазинів викликає популярну сьогодні атмосферу бістро, створюючи доброзичливе середовище. Характеристики нашого асортименту свіжі, корисні та смачні. Окрім ввічливої поведінки персоналу, ми приділяємо велику увагу способу та техніці обслуговування, правильному спілкуванню гостей та зовнішньому вигляду наших співробітників.
Ми побудували наші послуги на 5 базових значеннях, які визначають напрямок нашої діяльності:
Ми вважаємо своїх співробітників найважливішою цінністю
Надання високоякісних послуг
Інновації та постійне вдосконалення
Гастрономічне покликання
Поінформованість про стан здоров’я
Ми посилимо їх реалізацію, керуючи власним кондитерським та логістичним відділом.
Ми сподіваємось незабаром привітати вас серед наших задоволених гостей!
Детальніше про ресторани Melódin: www.melodin.hu
Ресторанне середовище біля вашого робочого місця - це результат багатьох речей та факторів. В інтер’єрі наших ресторанів панує атмосфера популярної в наш час закусочної, що робить його доброзичливим оточенням. Політика нашої пропозиції: свіжа, корисна та смачна. Окрім ввічливої поведінки персоналу, велика увага приділяється способу та техніці обслуговування, правильному способу спілкування та зовнішньому вигляду нашого персоналу.
Ми побудували наш сервіс на 5 стовпах, що підкреслює шлях нашої операції:
Найцінніше для нас - це наш персонал
Надання відмінної якості обслуговування
Інновації та постійне вдосконалення
Гастрономічне покликання
Поінформованість про стан здоров’я
Ми посилюємо свою реалізацію, керуючи власним кондитерським та логістичним відділом. Ми сподіваємось, що незабаром Ви станете одним із наших задоволених клієнтів.
Додаткова інформація на: www.melodin.hu
ЛІТЕРАТУРА ДЛЯ РЕСТОРАНІВ МЕЛОДИНУ
ПАРТНЕРИ МЕЛОДІНА
ВІДБІР СНІДАНЦЯ ТА БЮФЕКТУ В РЕСТОРАНАХ МЕЛОДИН
СНІДАНЦЯ ТА КАФЕТЕРІЯ В МЕЛОДИНОВІЙ КОНТЕНІ
• Наша щоденна палітра свіжих бутербродів включає 40 продуктів, упаковані, гарячі бутерброди та гарячі бранчі доступні у щоденній мінливій композиції. Окрім традиційних хлібобулочних виробів, ви також можете знайти здорові (цільна пшениця, зародки пшениці тощо) випічки.
• Наші торти та тістечка виготовляються на власній фабриці.
• Широкий асортимент молочних продуктів (домашні йогурти з мюслі, без лактози, основні продукти в горщиках)
Наша щоденна палітра бутербродів містить 40 різних продуктів, упаковані та гарячі бутерброди доступні в декількох комбінаціях, також бранчі. Окрім традиційних хлібобулочних виробів, пропонуються також здорові (наприклад, цільна пшениця, пшеничні зародки).
• Наші торти та хлібобулочні вироби виготовляються на власній фабриці.
• Доступний широкий асортимент молочних продуктів (наприклад, домашній йогурт зі злаками, без лактози, продукти „Cserpes“)
WakeApp - застосовується для охорони здоров’я
Снідайте, як король! - говориться, і ми також погоджуємось, що збалансованому здоровому харчуванню не повинно бракувати сніданку, який забезпечує енергію, необхідну для ранкової роботи.
У сімействі продуктів WakeApp ресторани Melodin відібрали домашні продукти ручної роботи, що підтримують здоровий ранок та свідоме харчування (каші, пудинги з тапіоки, овочеві келихи, салатні келихи, фруктові келихи, домашні йогуртові напої, 100% фруктові напої, з мюслі)
WakeApp - застосовується для здоров’я
Згідно з угорською приказкою: "Снідай як король!" і ми не могли домовитись більше. Що стосується нас, збалансована дієта не може бракувати сніданку, який дає нам достатньо сил для початку дня.
Лінійка продуктів WakeApp містить різноманітні власноруч виготовлені продукти, що підтримують здорову та збалансовану дієту (наприклад, вівсянка, пудинг з тапіоки, овочева чашка, чашка салату, фруктова чашка, 100% фруктовий сік, вівсяне печиво у декількох ароматах без додавання цукру, домашнє виготовлення йогурт зі злаками)
• Наші десерти виготовляються з власних кондитерських виробів, які також доступні щодня у версіях без цукру, борошна та лактози.
• Як унікальний на ринку гостинності на робочому місці, ми також продаємо палео-торти, наші сирі веганські торти зберігають життєво важливі корисні інгредієнти, оскільки вони не проходять термічну обробку.
• Щотижня карнавальні пончики, домашні фруктові пироги, пироги з сиром та штрудель ручної роботи додають кольору постійному вибору.
Наші десерти виготовляються у власних кондитерських виробах і доступні щодня у версіях без цукру, борошна та лактози.
• Ми продаємо палео-десерти, що робить нас унікальними на ринку гостинності на робочому місці. Наші сирі веганські торти - це рідкісні інгредієнти, життєво важливі для організму, оскільки вони не проходять термічну обробку.
• Пончики, домашній фруктовий пиріг, пиріг з сиром та штруделі ручної роботи забарвлюють постійний вибір щотижня
Наш вибір кави був розроблений відповідно до італійських традицій з багатьма кавовими стравами. Якісну каву надає Dallmayr. Для гостей буде створено кафе-острів, де наші гості зможуть скуштувати власні напої. Кава з безлактозним молоком та рисовим молоком також доступна за запитом.
Наш вибір кави базується на італійській традиції, що супроводжується кавовими стравами. Якісну каву надає Dallmayr. Для наших гостей буде кавовий куточок, де вони зможуть самостійно скуштувати свої напої. За потреби каву можна замовити з безлактозним або рисовим молоком.
Сніданок "шведський стіл" подається у ресторанах Melódin DOCK (Bosch 105), Melódin LOFT (Bosch C) та кафе Melódin BOX (Bosch X) з 07:30 до 10:00.
Сніданок "шведський стіл" подається в їдальнях Melodin DOCK (Bosch 105), Melodin LOFT (Bosch C) та кафе Melodin BOX (Bosch X) з 7:30 до 10:00.
ВІДБІЛ ЛАНЧУ В РЕСТОРАНАХ МЕЛОДИН
ОБІД В МЕЛОДИНОВІЙ КОНТЕНІ
THE Melodin DOCK (Bosch 105), Melodin GREEN (Bosch 101), Melodin LOFT (Bosch C) вибір та ціна ресторанів однакова у всіх одиницях!
Вибір і ціна за Melodin DOCK (Bosch 105), Melodin GREEN (Bosch 101), Melodin LOFT (Bosch C) їдальні однакові!
На додаток до міжнародної кухні та традиційного угорського меню, в ресторанах Melódin наголошено на їжі та напоях, які допомагають підтримувати наше здоров'я. Наш щоденний вибір гарячого обіду становить приблизно. Містить 10 видів їжі:
• м’ясний і несмасний суп, фруктовий суп
• фаршироване або неначинене смажене м’ясо,
• мангал та м’ясо на грилі
• м’ясо, виготовлене з соусом, рагу або смажене в трубочці
• Вегетаріанські основні страви та оздоровча їжа
• 4 види гарнірів
• одноразове харчування, страви з макаронних виробів та різотто
• Овочі з м’ясними та м’ясними начинками, або ресторанні гарячі макарони
У меню ресторанів Melódin, окрім національної та традиційної угорської кухні, наголошується на продуктах та напоях, які допомагають підтримувати ваше здоров'я. Наша щоденна пропозиція гарячого обіду містить приблизно 10 різних страв:
• Суп з м’ясом/без нього, фруктовий суп
• шніцель, наповнений або не наповнений
• м’ясо на грилі та на грилі
• М’ясо з соусом/рагу та смаженим м’ясом
• Вегетаріанські основні страви та оздоровчі/реформаторські страви
• 4 види гарнірів
• Рагу, страви з локшиною та різотто
• «овочева» (угорська варена приправлена овочева страва, загущена сметаною та борошном, яку часто їдять з тушонкою, яйцем та хлібом) або локшина
Складаючи щоденний вибір обіду, ми враховуємо, що наша клієнтура є постійною, тому страви, що становлять основу меню, включаються знову щонайбільше кожні 4 тижні. Іншими важливими аспектами оформлення меню є використання різноманітних інгредієнтів, різний характер їжі, популярність, творче використання сезонних овочів та фруктів, а також включення їжі з тематичних тижнів.
Наш щоденний вибір включає оздоровчі/реформаторські продукти, це страви без лактози, цукру та пшеничного борошна, яке є хорошим вибором при харчовій алергії, має сприятливий фізіологічний ефект, а також тонкий продукт. Страви, приготовані на безлактозних молочних продуктах, також регулярно з’являються в нашому меню.
У нашій салат-барі ви можете знайти свіжі овочі та салати, приготовані з них так само, як і влітку, і за тією самою ціною незалежно від сезону.
Страви можна вибрати за бажанням у форматі самообслуговування. Рахунки за їжу виставляються на основі ваги, яка вимірюється за допомогою ваги, підключеної до каси. За нарізане м’ясо сплачується надбавка за скибочки, що дозволяє підтримувати нижчу ціну в кг. Цей спосіб виставлення рахунків дозволяє оплатити гарніри та страви з одного страви за високою ціною на м’ясо.
Вибираючи обід, ми зазначаємо, що наші клієнти постійні, тому основні страви меню знову з’являються приблизно через 4 тижні. Іншими аспектами, щоб зробити наше меню різноманітним, є: використання різноманітних товарів, різна текстура страв, популярність, креативне використання сезонних фруктів та овочів, включаючи продукти для тематичних тижнів.
Наша щоденна пропозиція складається з оздоровчих/реформаторських страв без лактози, цукру та пшеничного борошна, що є чудовим вибором для тих, хто страждає на харчову алергію. Більше того, це має сприятливий психологічний ефект і є дієтою. Страви, приготовані з безлактозними молочними продуктами, регулярно можна знайти в меню.
У нашому салатному барі ви також можете знайти свіжі овочі та салати і взимку за постійною ціною, незалежно від сезону.
Страви можна сортувати за бажанням у формі самообслуговування. Їжа виставляється за вагою і вимірюється вагами, підключеними до каси. За нарізане м’ясо стягується додаткова плата, це дозволяє підтримувати нижчу ціну/кг. За допомогою цього методу ми сприяємо тому, що гарніри та страви з однієї страви не стягуються за вищою ціною.
ОБІД в усіх підрозділах: 11.15 - 14.00
ОБІД в кожному блоці - між 11.15-14.00
ВИБІР ВУЛИЦІ В КАФЕ MELODINE BOX
STREETFOOD AT КАФЕ MELODINE BOX
Вибір бутербродів Melodin BOX Cafe, гарячих бутербродів та насичених домашніх тортів доповнюється чашкою для гамбургера та гіроскопа. Щоденний вибір гарячого обіду включає 3 основні страви, гарніри та свіжий салат-бар.
Сніданок "шведський стіл" та свіжий салат-бар доповнюють дегустацію дня.
У кафе Melódin BOX серед бутербродів, гарячих бутербродів та домашнього печива також є хот-доги та гамбургери. Щоденна пропозиція гарячого обіду містить 3 основні страви, страви та свіжий салатний бар.
Сніданок "шведський стіл" та салат-бар дозволяють добре розпочати свій день.
Години роботи кафе Melódin BOX (Bosch X):
H-P: 7:30 - 15:30
Сніданок "Шведський стіл": 7:30 - 10:00
Години роботи кафе Melódin BOX (Bosch X):
Понеділок-п’ятниця: 7: 30-15: 30
Сніданок "шведський стіл": з 07:30 до 10:00
ДІАПАЗОН ВУЛОВОЇ ПРОДУКЦІЇ В МЕЛОДИННОЙ СТОНІ (BOSCH 105)
ВУЛИЦЯ НА МЕЛОДИНОВОМ ДОКУ (BOSCH 105)
Багатий сніданок та обід "шведський стіл" Melodin DOCK доповнюється піцою та гамбургерами.
У їдальні Melódin DOCK серед багатих сніданку та обіду "шведський стіл" також пропонують піцу та гамбургери.
Години роботи Melódin DOCK (Bosch 105):
H-P: 7:30 - 15:00
Сніданок "Шведський стіл": 7:30 - 10:00
Години роботи в Melódin DOCK (Bosch 105):
Понеділок-п’ятниця: 7: 30-15: 00
Сніданок "шведський стіл": з 07:30 до 10:00
МЕТОДИ ОПЛАТИ В РЕСТОРАНІ МЕЛОДИН
СПОСОБИ ОПЛАТИ В МЕЛОДИНОВІЙ КОНТЕНІ
Для швидшого обслуговування та скорочення часу очікування, будь ласка, виберіть один із наступних 2 способів оплати:
1. Картка доступу Bosch - будь-яку суму можна поповнити на картці доступу на автоматах для розливу.
2. PayPass
Інші способи оплати доступні в кафе:
Готівкою
Картка SZÉP (K&H, MKB, OTP) - поповнення картки доступу Bosch у кафе
Кредитна карта
Для швидшого обслуговування та скорочення часу очікування радимо вибрати один із таких способів оплати:
1. Картка Bosch - ви можете зарядити свою картку необов’язковою сумою на потрібних машинах
2. PayPass
Інші способи оплати є в кафе:
Готівкою
NICE-картка (K&H, MKB, OTP) - Ви можете зарядити картку Bosch у кафе
Банківська картка
КОМУНІКАЦІЯ В РЕСТОРАНІ МЕЛОДИН
КОМУНІКАЦІЯ В МЕЛОДИНОВІЙ КОНТЕНІ