За прогнозами, до 2050 року населення світу збільшиться на 9 мільярдів. 70 відсотків населення житимуть у містах. Однак з’являється глобальний середній клас, який все більше потребує якісної їжі.
Угорська їжа користується попитом на зовнішніх ринках, оскільки вона хорошої якості, оскільки національні норми продовольчих книг суворіші, ніж правила ЄС. Загалом, це правда, що ринок європейських продуктів харчування все ще є визначальним для угорської їжі, але більш віддалені країни також становлять все більшу частину: країни Далекого та Близького Сходу стають дедалі вибагливішими та затребуванішими.
Торговельні та експортні можливості також нещодавно обговорювались на конференції HG Media «Фокус на торговому балансі». Окрім загальних тенденцій світового ринку, презентації та дискусії за круглим столом були зосереджені на логістиці, нових можливостях фінансування та, нарешті, але не менш важливо, на продуктах харчування.
Трамп не містить ГМО
Продовольство як предмет експорту має величезні можливості, оскільки перенаселення є глобальною проблемою, а 60 відсотків Угорщини - це рілля.
У деяких секторах експорт може бути необхідним не лише через попит та підвищений попит, а й через перевиробництво. Андраш Кресі, керівник відділу торгівлі та управління якістю компанії Szatmári Malom Kft., Сказав у зв'язку зі своїм сектором: ринок вітчизняної млинової промисловості перенасичений у два з половиною рази, і без експортних ринків ця кількість неможлива. "Це може бути справедливим для всієї вітчизняної харчової промисловості загалом", - додав він. Він також додав, що репутація угорського зерна за кордоном настільки хороша, що, наприклад, у колишніх югославських державах вони можуть продавати зерно за значно вищою ціною, ніж сербські конкуренти.
Одним з найбільших козирів вітчизняної їжі є без ГМО, з-за чого зростає попит на корми та сировину, і що дедалі частіше сперечається на ринках Далекого Сходу.
Зростає попит на корми та сировину без ГМО, - наголосив Аттіла Цибере, керуючий директор TVP - Габона Керескедгаз Кфт. 20 відсотків продукції TVP йде на експортні ринки. Він наголосив, що вітчизняний перець та фрукти доброї якості також мають велику репутацію в Німеччині: їх використовують як сировину у великому відсотку німецьких джемів.
Як зазначив д-р. Адріенн Лосо, директор Mirelite Mirsa Zrt., Дозволяють широкомасштабне споживання швидкозаморожених продуктів.
Свідоме будівництво
Експорт багато в чому визначається гастрономічною культурою, смаком та харчовими звичками даної країни. "Фундаментальним аспектом експорту є те, що якщо споживча база країни соціалізується на схожий смак і їжу, товар буде легше знаходити покупців, легше буде вводити", - сказала Ева Гіла, менеджер з маркетингу компанії Gyulahús Kft.
Найбільшими експортними ринками Gyulahús Kft. Є в основному сусідні країни - головними споживачами компанії є Чеська Республіка, Словаччина та, нещодавно, Англія, де - можливо завдяки гастарбайтерам Східної Європи - балканські та східноєвропейські смаки стали популярними. Компанія також успішно будує в Канаді. На думку експерта, можна помітити, що тим, хто знає перець в Карпатському басейні, легше знайти захоплений прийом, наприклад, копчені копчені ковбаси.
Іншу можливість для розширення забезпечує ексклюзивність, у нашому випадку Далекий Схід, точніше Японія, де угорська їжа вважається новинкою та делікатесом - японські смаки, як угорські. «Присутність на віддалених ринках потрібно будувати свідомо - той, хто замовить одну тонну товару наступного місяця, досить легковажний. Нам потрібно будувати споживчу базу за допомогою маркетингу та комунікацій, щоб компанія могла закріпитися в довгостроковій перспективі зі своєю продукцією », - сказав менеджер з маркетингу. Логістика - велика проблема, повільна доставка за кордон, не виключено, що товар погіршиться і втратить свою якість через два-три місяці подорожі.
Компанія більше не проводить забій живих тварин, вони купують сировину. Загальна завантаженість потужностей їх переробних підприємств складає 5500-6000 тонн, що при необхідності може бути подвоєне у виробництві.
Це середнє китайське місто з населенням 10 мільйонів
Тамаш Надасі, голова та власник Aquaprofit Zrt., Заявив на конференції, що "можна обробляти лише шість відсотків території Китаю, тому в цьому секторі буде величезний попит на імпорт". Він також зазначив, що завдяки зміцненню китайської економіки зростає попит на серйозну якісну продукцію. У той же час потрібні міжурядові угоди, щоб ми, наприклад, могли вийти на китайський ринок із м’ясними продуктами. Нещодавно NAK повідомив, що китайські ринки з розпростертими обіймами чекають угорської їжі.
"Постійний розвиток китайської економіки протягом останніх 25-30 років створив споживчу базу, яка вимагає високоякісних некитайських сільськогосподарських продуктів - овочів, фруктів - та продуктів харчування, з одного боку, і має фінансову здатність платити для цих більш дорогих продуктів, з іншого боку ». Ерне Пете, президент ChinaCham Угорщина, сказав нашій газеті.
До цього прошарку входять представники китайського середнього класу, а також добре зароблені іноземці, які тривалий час перебувають у Китаї (працюють там у компаніях та установах). Їх кількість становить 350-400 мільйонів. "Китай - це величезний ринок, що є не тільки можливістю для угорської сільськогосподарської продукції, а й складністю задоволення потреб ринку такого розміру та способами виходу на цей ринок", - пояснив Президент.
Складність полягає у виробництві такої кількості, яка забезпечує видимий і постійний вигляд у середньому китайському місті, де проживає близько 10 мільйонів людей, а потенційна кількість потенційних покупців становить приблизно 1,5-2 мільйони. Великі відстані також є проблемою, тому свіжі овочі та фрукти можна перевозити лише повітряним транспортом. Для цього, як висловився Ерну Пете, потрібно існувати прямий рейс між Будапештом та китайським містом, що сьогодні не так, але можна очікувати у відносно недалекому майбутньому.
Для імпорту продуктів тваринного походження (свинини, яловичини, замороженої птиці, молока) потрібні спеціальні дозволи, але Угорщина має більшість цих дозволів серед країн Центральної Європи.
У Китаї знаходиться другий за величиною виноробний регіон у світі (наприклад, попереду Франція) з відповідним масштабом виробництва, тоді як Китай є п’ятим за величиною імпортером вина у світі, включаючи найбільший ринковий збір вина. Звичайно, тут популярний і Токадзі, але 95 відсотків споживання китайського вина - це сухе червоне вино.
За словами Ерну Пете, Угорщина може мати шанс у цій галузі лише в тому випадку, якщо ми не хочемо конкурувати з цими винами (каберне-совіньйон, мерло, шираз тощо), але виходимо на ринок з угорськими сортами, які можна продати як унікальні, «Кустарні» вина.
На виставці China Smart Expo, яка проходила з 31 травня по 2 червня та під час зустрічі з представниками торгових представництв кількох китайських провінцій під час ярмарку, вони були особливо зацікавлені в експорті сільськогосподарської продукції та продуктів харчування, і було підкреслено, що в Угорщині, закон гарантує статус без ГМО.