Окрім гаспачо, цього літа ми можемо насолодитися багатьма рецептами холодних супів різних кольорів із цими рецептами для спортсменів

Гаспачо - це зазвичай улюблений рецепт літніх супів, але існує більше різноманітних холодних супів, наповнених кольором та поживними речовинами з інгредієнтами з усього світу, які допоможуть вам зволожитися, щоб продовжувати свій ритм активних видів спорту влітку та заповнювати ваші депозити. енергія, вітаміни, мінерали, клітковина та фітонутрієнти дуже цікаві для спортсменів.

супи

Як каже великий Ферран Адрія, гаспачо - це більше кулінарний прийом, ніж рецепт, і з приходом літа, Блог El Comidista Ви можете знайти найрізноманітніші, а іноді і веселі рецепти гаспачо або холодних супів з його відтінком кислого гумору в Більбао, який характеризує його, але для цієї статті, спрямованої на спортсменів, ми зупинимось на харчових цінностях кожного холодного супу рецепт, щоб таким чином мати можливість адаптувати кожен з них до підготовки та відновлення тренувань під жаркими сонячними променями та високими температурами літа.

Холодні супи - дуже апетитний варіант для літа, а також корисні страви, багаті вітамінами, мінералами, клітковиною та водою.

Вони дуже спортивні перші страви, тому що їх готують за мить за допомогою блендера або кухонного комбайна і зберігають у холодильнику, щоб пити добре охолодженими і таким чином відновлюватися від тренувань під спекою та вологістю.

Щоб не залишатися у смачному гаспачо, цього літа ми пропонуємо вам кілька варіантів холодних супів з міжнародної гастрономії з різними продуктами, текстурами та дуже різними кольорами, щоб ви могли спробувати та внести інновації на кухні, не ускладнюючи свого життя.

Деякі з них вже є традиційними рецептами Білий часник та Сальморехо, але в каналі нової версії є більше Instagram, що приносить нам дуже ефектні та барвисті варіанти з іншими овочами та зеленню, крім помідора «колорао», для приготування рецептів супів або холодних кремів усіх кольорів та із властивостями дуже корисних продуктів, таких як гарбуз, буряк, морква, манго, кавун, авокадо тощо.

Найкраще з холодних супів

  • 1/Вони зазвичай дуже простий, просто очистіть, подрібніть і збийте інгредієнти в звичайному блендері і подавайте дуже холодними з акомпанементами в окремих мисках, щоб додати інші свіжі інгредієнти.
  • 2/Загалом вони є швидко і легко зробити, Вони виготовляються з сирих овочів, і, не переживаючи жару, вітаміни та мінерали не змінюються.
  • 3/Вони дуже рікони у воді та мінеральні солі, тому вони допомагають замінити рідину, втрачену в результаті потовиділення під час фізичних навантажень.
  • 4/Якщо ви не додаєте багато додаткових речовин, таких як грінки або велика кількість олії EVOO, мають низьку калорійність і високу кількість насичуючих клітковини що допомагає вам зберегти або схуднути.
  • 5/Їх можна приймати в будь-який час, як перша страва, між їжею і навіть сніданком, якщо день починається гарячим.

Ми починаємо з класичного гаспачо, щоб розпалити апетит.

Класичний томатний гаспачо

Це, мабуть, один з найбільш міжнародних іспанських рецептів, поряд із сангрією та паельєю. Гаспачо є частиною іспанської гастрономії як ідеальний засіб для заміни води та мінеральних солей після фізичних вправ, не забезпечуючи майже ніяких калорій.

Цікаво, що гаспачо в Іспанії робили без помідорів до 19 століття, коли був представлений цей фрукт, який ніхто не вважав фруктом, оскільки традиційно входить до складу овоча.

Гаспачо має бути низькокалорійною стравою, якщо залишити його в рідкому супі без добавок.

Чаша гаспачо забезпечує від 100 до 150 калорій на склянку, з високим вмістом води, вітамінів та мінералів, фітонутрієнтів з овочів, корисних жирів з оливкової олії та вуглеводів із хліба.

Коротше кажучи, гаспачо - це зволожуюче та свіже блюдо, яке приходить у будь-який час доби і нагадує нам про найкраще літо.

7 причин, чому гаспачо - дуже корисна страва

Існує не так багато виправдань, щоб насолодитися гаспачо влітку або цілий рік, але є кілька вагомих причин харчування:

  • 1/Помідор вносить свій внесок лікопен антиоксидант, який захищає вас від пухлин.
  • 2/Огірок містить бета-ситостерол, протизапальна та гіпоглікемічна речовина, яка, крім полегшення болю, допомагає підтримувати постійний рівень глюкози в крові під час фізичних вправ, знижувати вагу, а також зміцнює імунну систему.
  • 3/Перець дуже багатий вітамін С антиоксидант і протизапальний засіб.
  • 4/EVOO оливкова олія, або екстра вірджин, є одним із найздоровіших жирів, що існують, джерелом олеїнова кислота з протизапальними властивостями.
  • 5/Якщо ми додаємо черствий хліб, то додаємо вуглеводи і деякі Вітаміни групи В до рецепта.
  • 6/А якщо ми також покладемо кілька невеликих шматочків шинки серрано або яйця, звареного круто, рецепт майже повний із внеском білок, вітамін В12, залізо та цинк.
  • 7/А вода - рідина регідратація за досконалістю.

Рецептів гаспачо є стільки ж, скільки кухарі чи кухарі на кухні!

Ця інфографіка від дієтолога-дієтолога Гризельда Ерреро (@griseldaherrero_dn) Ми любимо це, тому що ви можете побачити безліч різновидів гаспачо або холодних супів різних кольорів, які не тільки дуже смачні, але й дуже добре адаптуються до дієти спортсмена.

Що тобі потрібно? Інгредієнти на 6 осіб

  • Літр води
  • 3 стиглих помідора груші
  • 1 огірок, очищений від шкірки
  • 1 червоний перець
  • Столова ложка оливкової олії EVOO
  • Винний оцет за смаком
  • 50 г черствого хліба
  • Сіль і перець

Як це зробити? Підготовка

Хліб замочують у воді протягом 10 хвилин, а поки помідори, перець та огірок ріжуть. Ви можете додати половинку зубчика часнику, якщо вам подобається пікантний смак. Всі інгредієнти збивають у блендері, регулюючи кількість води, щоб зробити суп тонкої консистенції. Ви можете пройти через китайців, але краще не робити цього, і таким чином ви не втратите ситу природну клітковину.

Традиційно супроводжують гаспачо нарізаним крутим яйцем, грінками, соломкою шинки, кубиками огірка, перцем і помідорами та цибулею, все дрібно нарізане.

Що це вам приносить? Харчові цінності на людину

Порція гаспачо (321 г) дає вам:

Кількість на порцію /% CDR (*)

  • Калорії 82,27/4%
  • Вода 285 г.
  • Вуглеводи 8,2 г/3%
  • Клітковина 1,8 г/7%
  • Білок 1,6 г/3%
  • Загальний жир 5 г/8%
  • Вітамін А 1392 МО/28%
  • Вітамін С 43,8 мг/73%
  • Вітамін Е 1,4 мг/7%
  • Вітамін К 11,6 мкг/15%
  • Фолати 31,5 мкг/8%
  • Кальцій 26,5 мг/3%
  • Залізо 0,6 мг/3%
  • Магній 17,8 мг/4%
  • Фосфор 36,8 мг/4%
  • Калій 259 мг/7%
  • Мідь 0,1 мг/5%
  • Марганець 0,2 мг/8%
  • Фітостерини 14,6 мг

(*) CDR: рекомендована денна кількість, відсоток, розрахований для здорової людини.

Злом Sport Life: Зробіть гаспачо без хліба або оливкової олії, щоб замерзнути у відрі з льодом, і додайте його до свіжоприготованого гаспачо, щоб він швидко охолодився, коли готуєте його перед їжею.

Інші рецепти холодних кольорових супів, які ми опублікували, щоб отримати легке, освіжаюче, спортивне та здорове літнє меню