Інші дві харчові звички, які найбільше схильні до зайвої ваги, - снідати поза домом та солодкий десерт замість фруктів

відмова

Ожиріння стало епідемією в розвинених суспільствах і однією з основних проблем громадського здоров'я. В Іспанії шість із десяти дорослих мають надлишкову вагу, і не менше 20% населення можна прямо визначити як ожиріння. Це хвороба, яка виникла у всій своїй суворості за останні два десятиліття, при якій частка іспанців із надмірною вагою подвоїлася і тісно пов’язана, крім збільшення сидячого способу життя, із узагальненням відмови від традиційна середземноморська дієта, багата овочами, фруктами та рибою.

Дослідження, проведене Іспанським товариством ожиріння, підтверджує, що це збільшення надмірної ваги є багато в чому пояснює згубну зміну раціону харчування іспанців, що дедалі більше їжі їдять поза домом і що вживаючи їжу, вони вибирають менш корисну їжу. У звіті вказується, що їсти поза домом, далеко не виняток, стало звичкою. 77% іспанців щодня їдять одне з трьох основних страв поза домом, подалі від сімейної кухні.

Аналіз попереджає, що узагальнені шкідливі звички в їжі поза домом мають прямий вплив на збільшення надмірної ваги, що набагато вище, ніж генетичних та спадкових факторів, що становить приблизно 10% ризику страждати цією хворобою.

Експерти виявляють три особливо негативні харчові звички. Найнебезпечнішим є більшість варіантів не приймати овочі або салат в якості основної страви.. Якщо цього не зробити, ризик ожиріння збільшується на 43% порівняно з тими, хто має таку звичку здорового харчування. Дві інші найбільш негативні звички - снідати поза домом і регулярно вживати солодкий десерт. У першому випадку ризик ожиріння збільшується на 17,8% порівняно з тими, хто підтримує домашні сніданки. А в другому шанси на розвиток цієї хвороби на 20% вищі, ніж у тих, хто робить ставку на фрукти.

Це не тільки згубні звички, але і дуже поширені. 73% тих, хто харчується поза домом, зазвичай не надають перевагу овочам або салату як головній страві і 63% зазвичай не вибирають ці продукти як супровід до першої страви. Але ці дані йдуть на крайність із громадянами із зайвою вагою. 60% страждаючих ожирінням ніколи або майже ніколи не просять овочі як основну їжу, а 35% ніколи не використовують їх як гарнір, відсотки, що вдвічі більше, ніж у громадян з нормальною вагою.

Щось дуже подібне трапляється з іншими більш негативними звичками. Сніданок - це щоденна їжа, яку іспанці їдять найбільше поза домом, а люди з ожирінням, які мають таку звичку, удвічі вищі за тих, хто має середню вагу. Що стосується десертів, то лише 18% тих, хто харчується поза домом, вирішують додати його фруктами (8% серед людей, що страждають ожирінням). З іншого боку, майже завжди 25% іспанців із нормальною вагою та 40% ожирілих просять солодкого десерту.

Заперечення

Звіт Іспанського товариства ожиріння також попереджає про два інші елементи ризику. По-перше, громадяни, які мають проблеми із зайвою вагою, здебільшого про це не знають, що ускладнює їм усвідомлення важливості необхідності лікування стан, який спричиняє гіпертонію, діабет, жирові захворювання печінки або серцево-судинні проблеми, серед іншого зла. 54,6% людей із зайвою вагою вважають, що вони мають нормальну конституцію, і навіть 7,3% вважають, що вони худі. Серед людей, що страждають ожирінням, більше усвідомлюють проблему - лише 14% заперечують її або ігнорують - але до 81% вважають, що їхня хвороба обмежується лише надмірною вагою.

Інший висновок дослідження полягає в тому, що середовище соціальних відносин є фактором ризику ожиріння. Секретар цього наукового товариства Сусана Монерео пояснила, що це хвороба "заразна", при якій родичі та друзі, що страждають ожирінням, переносять свої погані харчові звички або малорухливий спосіб життя та відсутність активності на своїх дітей та друзів. Фактично, дослідження вказує на те, що наявність члена сім’ї із зайвою вагою збільшує ризик повторення цієї проблеми на 13% і на 12,3%, якщо ожиріння перебуває в колі друзів. У середньому 42,5% іспанців мають певну дружбу із надмірною вагою, але цей відсоток становить 63% серед повних і лише 26,2% серед громадян із середньою вагою.