Дізнайтеся про мікроводорості на

може становити

Історія споживання водоростей від передісторії до наших днів

ЦИФРОВА КАМЕРА OLYMPUS

Водорості як альтернативне джерело поживних речовин

Протягом десятиліть в США проводились дослідження НАСА та подібними організаціями в інших країнах водорості системи виробництва їжі та кисню, які могли б допомогти повторно використати всі метаболіти на космічній основі, включаючи вуглекислий газ у повітрі при видиху. У зв'язку з дослідженнями експерти зазначають, що єдиним джерелом їжі є водорості, або одинарний водорості види також не були б застосовними. Однак, на їх думку, значна частина їжі могла б ними бути покрита, що також виправдано їх швидшим зростанням та кращим використанням сонячної енергії, ніж більш складні рослини (7; 8). Найдавніші, найпростіші істоти найкраще здатні пристосуватися до таких умов, як народження життя на Землі, тому зробити космос придатним для життя сьогодні здається немислимим сьогодні. мікроводорості без к.

Харчова фізіологічна цінність мікроводоростей

- водорості На склад k може сильно впливати зовнішня обстановка, і тому він дуже мінливий. Хоча вміст білка в пшеничному борошні може становити в середньому 8-12% на сорт та залежно від умов виробництва, водорості Для них різниця може становити кілька десятків відсотків! THE Хлорела види мають вміст білка 40-50% від сухої маси, тоді як спіруліна (Arthrospira) platensis і Спіруліна (Arthrospira) максимуми містять приблизно 56–77 та 60–71% білка відповідно (9). Склад поживних речовин може змінюватися в широких межах, як видно з вищесказаного, основними причинами цього є різні фактори навколишнього середовища.

THE Спіруліна амінокислотний склад майже ідеальний: співвідношення двох незамінних амінокислот, а саме метіоніну та лізину, трохи нижче ідеального, тоді як Хлорела кількість метіоніну недостатня. Бо ми не хочемо бути на самоті водорості тому цей невеликий недолік не є проблемою. Під час суворої вегетаріанської дієти, крім добавок до сої та білків (поєднання продуктів з різним вмістом амінокислот для досягнення достатньої кількості амінокислот), білок Спіруліна мікроводорості помірне споживання також може бути альтернативою. Враховуючи потреби в білках (0,7-1 г/кг для дорослих), більше 1-2 столових ложок для порошку мікроводорості ні від.

Arthrospira platensis і Артроспіра максимуми містить приблизно 9-14 та 4% ліпідів відповідно. Певна річ мікроводорості Вони також можуть служити джерелом жирних кислот EPA та DHA (10.).

Загальновідомо, що а Спіруліна -види можна вважати хорошим джерелом вітаміну В12. THE Спіруліна Хоча B12 містить велику кількість споріднених сполук, лише невелика його частина може бути використана в організмі людини Хлорела Зміст В12 є майже унікальним серед рослин згідно з літературними даними (11). І те, і інше водорості може допомогти більшою чи меншою мірою запобігти шкідливим наслідкам суворої дієти (без їжі тваринного походження), але штучне споживання В12 не обов'язково замінюється, це можна перевірити медичними тестами!

THE Спіруліна вміст мінеральних речовин 8-13%. Її поживна рідина може збагачуватися різними елементами, такими як селен або хром, тому вона може служити їх природним джерелом. Хоча багатий селеном Спіруліна більша ефективність усунення дефіциту селену порівняно із сполуками, які зазвичай використовуються для його прийому, не зрозуміла, оскільки для цього використовується більш природна форма прийому.

THE Спіруліна Найважливіші барвники, що містяться в каротиноїдах, фікобіліпротеїнах та хлорофілі, які завдяки своїм антиоксидантним та іншим властивостям, що зв’язують шкідливі речовини, можуть сприяти підтримці нашого здоров’я, можуть бути важливою складовою здорового харчування. THE Спіруліна Серед каротиноїдних сполук переважають альфа- та бета-каротин, але також зустрічається кілька інших каротиноїдних сполук. Міксоксантофіл, лютеїн та зеаксантин також містяться у значних кількостях. В даний час в центрі уваги є зеаксантин і лютеїн через передбачуваний ризик вікової дегенерації жовтої плями (ВМД) та утворення катаракти.

Вплив мікроводоростей на організм людини

THE мікроводорості k продаються як харчові добавки, тому ніякого терапевтичного ефекту неможливо віднести до їх використання. Однак експерименти на тваринах та деякі дослідження на людях дозволяють припустити, що їх сполуки, в ізольованій або модифікованій формі, можуть використовуватися як наркотики в майбутньому.

Основними перевагами та додатками є Спіруліна і інші мікроводорості у галузі розробки лікарських засобів та розвитку харчової промисловості.

І, нарешті, унікальна властивість мікроводоростей!

У природі є живі істоти, які можуть утилізувати органічні відходи та забруднюючі речовини, що утворюються протягом нашого життя, а також є живі істоти, які розщеплюють та утилізують промислові забруднювачі. Слово біоремедіація походить від грецького слова bios - життя та латинського remediare - створюється із складу слів для відновлення, а назва фиторемедіація аналогічним чином походить від грецького phyton - рослина - та латинського remediare - від складу слів . види, які можуть накопичувати велику кількість важких металів, називаються гіперакумуляторами. Згідно з дослідженнями, збільшення поглинання важких металів (фітоекстракція, фітоакумуляція) a Спіруліна t робить його більш корисним у галузі фіторемедіації (біоремедіації) (4.), наприклад при видаленні свинцю та кадмію з навколишнього середовища. Звичайно, це також означає вирощування на відкритому повітрі в забрудненій місцевості водорості може становити ризик нанесення шкоди здоров’ю - призначений для споживання мікроводорості k зазвичай не виробляються в таких водах!

Біоремедіація дуже важлива для відновлення нашого навколишнього середовища, у цій галузі a Спіруліна (наприклад, промислова очистка води) також може відігравати важливу роль разом з багатьма іншими живими організмами. Існують також методи створення цілісних екосистем очищення стічних вод, в яких екосистеми 2-3000 видів створюються з використанням мікроорганізмів, більш складних рослин і тварин (черепашки, риби), а також сонячного світла та свіжого повітря. THE мікроводорості k також може бути інтегрований у такі складні системи, сприяючи тим самим охороні природи. Їх роль не обмежується: водорості паливо, біодизель та водень виробляються у більшій частині світу.