Щороку завантажуємо домашню капусту. Тож я придумую з нього різні смачні страви. Сьогодні це буде капуста, придатна для обіду як окремо, так і для супу. Якщо у вас немає можливості самостійно завантажувати капусту, завжди купуйте гарантовану якість. Ніколи не купуйте капусту в штучному мішку і не стежте за консервантами. Кожна якісна капуста довго зберігається без них.

Час підготовки: 2 години також з бродінням

Що нам знадобиться на 14 шт?

На дорозі:

  • 1 куб органічних дріжджів
  • 300 мл якісного молока
  • 1 столова ложка тростинного цукру
  • 600 г борошна гладкого спельти
  • 125 мл оливкової олії
  • морська/гімалайська сіль

У начинці:

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина
  • 150 г сушеного бекону або прошутто
  • 400 г квашеної капусти
  • мелений чорний перець
  • яйце на нерест
  • раску

Як ми будемо діяти далі?

1. Подрібніть дріжджі в тепле молоко з цукром.

2. Дайте відпочити 10 хвилин.

3. Висипте в посуд борошно з спельти, додайте оливкову олію, сіль і дріжджі.

4. Ми зробимо доріжку з тіста, яку даємо скиснути в теплому місці приблизно 60 хвилин.

5. Поки тісто кисле, зробіть капустяну начинку.

6. Розігрійте на сковороді оливкову олію, додайте дрібно нарізану цибулю та бекон.

7. Дайте трохи закипіти, додайте подрібнену капусту і приправте чорним перцем.

8. Змішайте і варіть близько 20 хвилин.

9. Коли тісто скисне, розкачайте його приблизно на 3 мм і наріжте квадратиками.

10. Покладіть по ложці капустяної начинки на середину кожного квадрата і загорніть її в тісто.

11. Покладіть наповнене тісто на деко, застелене папером для випічки.

12. Промажте збитим яйцем і посипте расою.

13. Ми можемо зробити кілька насічок на кожному шматочку ножем.

14. Приготовлену таким чином капусту помістіть у розігріту духовку при 200 ˚С і випікайте 35 хвилин.

Тип: Якщо ви дріжджите, ви можете легко замінити дріжджі дріжджами і діяти, як зазвичай.

Харчові цінності на 1 штуку (приблизно 120 г):

спельти

Нехай це вам до смаку;-)!

Якщо здорове приготування їжі та випічка вам не чужі, і ви хотіли б намотати когось іншого, подаруйте кулінарну книгу зі здоровими рецептами:

З квашеною капустою ви також можете приготувати такі чудові рецепти:

Відмінний корисний обід не тільки взимку: картопляні кульки з квашеною капустою

Млинці з квашеної капусти без смаження: корисний обід або вечеря протягом 30 хвилин

  • Найкращі шоколадні міні-тістечка з гарячими фруктами, які ви коли-небудь зробите - 9 лютого 2021 року
  • Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
  • Ви страждаєте ослабленим імунітетом? Цей салат з квашеної капусти та яблук справді поповнить ваш вітамін С - 29 січня 2021 року

Стаття була додана 27.11.2020 р. Та включена до категорії: Інші рецепти кондитерських виробів Різдво | Автор: Юлія Рашлова