щодо

В
В 		В

Мій SciELO

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Іспанська (pdf)
  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Процитовано Google
  • Подібне в SciELO
  • Подібне в Google

Поділіться

Лікарняне харчування

версія В онлайновій версії ISSN 1699-5198 версія В друкованій версії ISSN 0212-1611

Nutr. Госпіт. В т. 34 В № 4 В Мадрид В липень/серпень В 2017 р

ЛИСТ ДО РЕДАКТОРА

Відповідь: "Рекомендація щодо вживання алкоголю в дієтичних рекомендаціях для населення Іспанії. Повідомлення занадто неоднозначне"

Відповідь: "Рекомендації щодо вживання алкоголю в дієтичних рекомендаціях для іспанського населення. Дуже неоднозначне повідомлення"

З великим задоволенням ми прочитали лист від Галана та ін. (1) з різних причин:

Головним чином тому, що це делікатна тема, якій ми присвятили багато годин аналізу та роздумів і в якій ніхто не хоче і не може ігнорувати темну сторону надмірного вживання алкоголю. Крім того, оскільки це дозволяє нам відповісти на цю тему на справжній шквал дискваліфікацій без будь-яких доходів у соціальних мережах блогерів, які часто погано навчені і які грають зі своїми десятками тисяч фоловерів. І, нарешті, оскільки це дає нам можливість пояснити походження всієї цієї суперечки (для деяких, а не для нас), що ні в якому разі Іспанське товариство громадського харчування (SENC) не починало ці оновлення Посібники з харчування для населення Іспанії (два).

По-третє, споживання слабоалкогольних ферментованих алкогольних напоїв асоціюється із середземноморською схемою харчування, і ми розуміємо, що, як її частину, її слід захищати не лише з точки зору здоров’я, а й з точки зору культури та навколишнього середовища (12) . Він представляє культурну спадщину із наслідками для ландшафту, території, біорізноманіття та самої кухні. Ми стверджуємо, що їжа є поперечним простором, де епідеміологи та лікарі повинні поєднуватися з дієтологами, дієтологами, ветеринарами, антропологами, агрономами, психологами тощо серед багатьох інших професій.

Lluís Serra-Majem 1 та Javier Aranceta 2, від імені Спільної групи
Іспанське товариство громадського харчування (SENC)
1 Університетський інститут біомедичних та медичних досліджень.
Університет Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія. CiberOBN, Інститут охорони здоров’я імені Карлоса III. Мадрид.
2 Кафедра харчових наук та фізіології.
Університет Наварри. CiberOBN, Інститут охорони здоров’я імені Карлоса III. Мадрид
([email protected])

Бібліографія

1. Galán I, Aragonés N, Villalbí JR, від імені Робочої групи з питань алкоголю Іспанського епідеміологічного товариства. Nutr Hosp 2017. [Посилання]

2. Aranceta Bartrina J, Arija Val V, Maiz Aldalur E, Martínez de la Victoria Muñoz E, Ortega Anta RM, Pérez-Rodrigo C, et al., Спільна група Іспанського товариства громадського харчування (SENC). Дієтичні рекомендації для населення Іспанії (SENC, грудень 2016 р.); нова піраміда здорового харчування. Nutr Hosp 2016; 33 (Suppl 8): 1-48. DOI: 10.20960/пн.827. [Посилання]

3. Всесвітня організація охорони здоров’я. Міжнародне агентство з дослідження раку. Монографії IARC з оцінки канцерогенних ризиків для людей. Т. 96. Споживання алкоголю та етилкарбамат. Ліон 2010. Доступно за адресою: http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol96/mono96.pdf. [Посилання]

4. Corrao G, Bagnardi V, Zambon A, La Vecchia C. Мета-аналіз споживання алкоголю та ризику 15 захворювань. Попередня Med 2004; 38 (5): 613-9. [Посилання]

5. Tresserra-Rimbau A, Medina-Remón A, Lamuela-Raventós RM, Bulló M, Salas-Salvadó J, Corella D, et al. Помірне споживання червоного вина асоціюється з меншою поширеністю метаболічного синдрому серед населення із попереднім періодом. Br J Nutr 2015; 113 (Suppl 2): ​​S121-30. DOI: 10.1017/S0007114514003262. [Посилання]

6. Gea A, Beunza JJ, Estruch R, Sánchez-Villegas A, Salas-Salvadó J, Buil-Cosiales P, et al. Вживання алкоголю, споживання вина та розвиток депресії: дослідження PREDIMED. BMC Med 2013; 11: 192. DOI: 10.1186/1741-7015-11-192. [Посилання]

7. De la Torre R, Corella D, Castañer O, Martínez-González MA, Salas-Salvador J, Vila J, et al. Захисна дія гомованілілового спирту на серцево-судинні захворювання та загальну смертність: оливкова олія, вино та катехол-метилатіон. Am J Clin Nutr 2017; 105 (6): 1297-304. DOI: 10.3945/ajcn.116.145813. [Посилання]

8. Баррі А.Е., Гудсон П. Використання (та неправильне використання) відповідального повідомлення про пияцтво у сфері охорони здоров'я та реклами алкоголю: Огляд. Health Educ Behav 2010; 37 (2): 288-303. [Посилання]

9. Серра-Маджем Л. Рак голови та шиї: куріння, вживання алкоголю, їжа та. сексуальні практики. Eur J Epidemiol 2016; 31 (4): 333-5. [Посилання]

10. Choi YJ, Myung SK, Lee JH. Легке вживання алкоголю та ризик раку: мета-аналіз когортних досліджень. Cancer Res Treat 2017. DOI: 10.4143/crt.2017.094. [Посилання]

11. Cao Y, Willett WC, Rimm EB, Stampfer MJ, Giovannucci EL. Прийом алкоголю від легкого до помірного, режим пиття та ризик раку: результати двох перспективних когортних досліджень у США. BMJ 2015; 351: h4238. DOI: 10.1136/bmj.h4238. [Посилання]

12. Serra-Majem L, Medina X. Середземноморська дієта як нематеріальна та стійка культура харчування. В: Preedy VR, Watson RR, ред. Середземноморська дієта. Підхід, що базується на доказах. Лондон: Elsevier; 2015. pp. 37-46. [Посилання]

13. Уіллетт WC, Мішки F, Трихопулу A, Drescher G, Ferro-Luzzi A, Helsing E та ін. Середземноморська дієтична піраміда: культурна модель здорового харчування. Am J Clin Nutr 1995; 61 (Suppl 6): 1402S-6. [Посилання]

14. Всесвітня організація охорони здоров’я. Глобальний звіт про стан алкоголю та здоров'я - 2014 рік. Женева: Всесвітня організація охорони здоров’я; 2014. pp. 41-4. [Посилання]

15. Mackenbach JP, Kulhánová I, Bopp M, Borrell C, Deboosere P, Kovács K, et al. Нерівність у смертності від алкоголю у 17 європейських країнах: ретроспективний аналіз реєстрів смертності. PLoS Med 2015; 12 (12): e1001909. DOI: 10.1371/journal.pmed.1001909. [Посилання]

16. Алонсо I, Вальєхо F, Регідор E, Белза MJ, Sordo L, Otero-García L та ін. Зміни смертності, пов’язаної безпосередньо з алкоголем, під час великої рецесії за статусом зайнятості в Іспанії: когорта населення 22 мільйони людей. J Epidemiol Community Health 2017; pii: jech-2016-208759. DOI: 10.1136/jech-2016-208759. [Посилання]

17. Serra Majem L, Aranceta J, Mataix J. Документ консенсусу: Дієтичні рекомендації для іспанського населення. Барселона: SG-Editores; 1995. [Посилання]

18. СЕНС. Дієтичні рекомендації для населення Іспанії: рекомендації щодо здорового харчування. Мадрид: IM & C, S.A.; 2001. [Посилання]

19. Aranceta J, Serra-Majem L; Робоча група з розробки харчових дієтичних настанов для населення Іспанії. Дієтичні рекомендації для іспанського населення. Public Health Nutr 2001; 4 (6A): 1403-8. [Посилання]

20. Dapcich V, Salvador G, Ribas L, Pérez Rodrigo C, Aranceta J, Serra Majem l. Порадник здорової їжі. Мадрид: SENC-Еверест; 2005. [Посилання]

21. Іспанське товариство громадського харчування (SENC) та Іспанське товариство сімейної та громадської медицини (semFYC). Поради щодо здорового харчування. Мадрид: SENC-semFYC; 2007. [Посилання]

В Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, перебуває під ліцензією Creative Commons