Відсутність зволоження, головна помилка в харчуванні молодих спортсменів
Ginés Muñoz/EFE 29 жовтня 2019 р. - 13:41
Відсутність гідратації є "найпоширенішою помилкою" в дієтах дітей та підлітків, які займаються спортом, як пояснює Джулія Ізабель Арранц для EFE, лікар з питань харчування та харчування та який опублікував "Їжте добре, грайте краще", книга, яка пояснює важливість харчування у молодших спортсменів.
Арранц, у якого двоє синів, які займаються тхеквондо і хто консультує сім’ї з питань харчування, незабаром він виявив, що в дитячих та юнацьких видах спорту бракує інформації про те, як правильно харчуватися, щоб досягти кращих результатів. Тож він вирішив написати керівництво "для дітей та підлітків, а особливо для їх батьків, котрі повинні стежити за своїм харчуванням.".
"Вони повинні пити воду і мати трохи фруктів або натурального соку"
"Причиною написання останньої книги є те, що я хотів зосередитись на здоровому харчуванні для дітей і робити щось, присвячене підліткам, тому що це дуже важлива вікова ціль, і, з іншого боку, до цього часу була дуже безпомічною з точки зору харчування ", зазначає він.
У "Харчуйся добре, грай краще. Харчування для дітей та молоді, які займаються спортом '(редакція Amat), Арранц пояснює важливість повноцінного харчування перед тренуванням або змаганнями, а також згодом для сприяння відновленню м'язів і боротися з втомою. Він пропонує здорові рецепти для молодих спортсменів.
Серед найпоширеніших помилок - відсутність гідратації. "Після тренувань або гри дитині дають" тетра-цеглинку "молока або типовий шоколадний або полуничний коктейль. А молоко не гідратує і не забезпечує легку для засвоєння глюкозу. Вони повинні пити воду і мати трохи фруктів або натуральний сік, якщо він щойно виготовлений, набагато краще ", - говорить він.
Арранц вважає, що перед тренуванням "зволоження, багато разів, також не є адекватним. Ваша закуска не може бути закускою або щось надмірно солодке, що не випив води і приїжджає тренуватися зневодненим ".
"Я можу їсти три рази, але їжу все, що мені потрібно"
Іншими питаннями, які слід покращити у харчуванні дітей та молоді, на думку лікаря, є "погане програмування графіків і поєднання того, що кладуть на тарілку ", і відсутність овочів в раціоні, "оскільки овочі помітні своєю відсутністю".
"Не так важливо їсти п'ять разів на день. Я можу з'їсти три, але головне, що між цими трьома я з’їв все, що мені потрібно, щоб їсти ", - говорить він.
Захисник середземноморської дієти, Джулія Ізабель Арранц зізнається, що зростаюче зростання дитячого ожиріння є додатковою проблемою: "Контекст не допомагає нам, батькам. Якщо скласти всі години, які вони проводять сидячи в школі, тоді години, коли вони навчаються або виконують домашнє завдання, а потім години, за якими вони перебувають із мобільним або планшетом, складають багато годин ".
Арранц зазначає, що це сидячий спосіб життя з нею борються, "дуже добре регулюючи калорії", що відбувається шляхом "просування продуктів, які не мають так званих порожніх калорій".
"Якщо я принесу дитині випічку На перекус я даю їй багато калорій, багато жиру і багато рафінованого цукру, і всі ці калорії позбавлені поживних речовин, оскільки в них немає ні вітамінів, ні мінералів, ні корисних жирів. Нам потрібно поєднувати продукти: бутерброд, шматочок фрукта, трохи горіхів. ", йдеться в ній.
Джулія Ізабель Арранц наголошує, що не слід забувати і про вуглеводи, до і після тренування: "У їжі до, повинні бути вуглеводи, щоб дати нам енергію, Але так само, як ми кажемо, що цільні зерна здоровіші, перед вправами краще, щоб вони були очищеними вуглеводами, виготовленими з білого борошна, тому що вони легше засвоюються. І що ця паста або цей рис трохи застарілі. Макарони Al dente кулінарніші, але якщо ми зробимо їх трохи більше, травлення буде швидшим ".
"Вуглеводи допомагають відновити енергію, витрачену під час тренування"
На відміну від того, що думають багато людей, вуглеводи вони також необхідні після занять спортом "і особливо дітям, оскільки вони витрачають більше", говорить він.
"Не стільки тому, що їм потрібна енергія, скільки для відновлення ту, яку вони раніше витратили. У їжі відразу після тренування використовується те, що називається метаболічним вікном. У першу годину після занять спортом наші м’язи надзвичайно сприйнятливі щоб захопити глюкозу з вуглеводів, і ви повинні скористатися нею ", речення.