Лікарі Стародавнього Китаю, Єгипту та Індіве були обстежені на наявність захворювань і використовуються як замінники та заспокійливі засоби. Вони оцінили цю фабрику і в Росії, в російських селах приготували з неї смачний і корисний аромат.
Зараз найпоширенішими вівсяними продуктами є пластівці, печиво та борошно.
Хімічний склад і калорійність вівса
Вживання вівса є наслідком його найбагатшого складу. Ця рослина містить багато речовин, необхідних для нормалізації ваги, підтримання прийнятного рівня холестерину в крові, очищення судин від атеросклеротичних бляшок. Це вітаміни групи В, F, A, E, крохмаль, вуглеводи, білки, жири, ферменти, амінокислоти, мінеральні солі, ефірна олія та цукор.
Слід також відзначити унікальний набір мікроелементів: хром, цинк, кремній, калій, мідь, селен, бор, вольфрам, йод, олово, титан, стронцій, цирконій та марганець.
Але в основному овес містить пантотенову кислоту, яка бере участь у перетравленні їжі та обміні речовин.
Ця крупа порівняно калорійна, хоча і вважається дієтичним продуктом. V 100 гр. продукт містить 300 ккал.
Вівсянка та вівсянка вважаються прекрасним засобом народної медицини для відновлення серцевого ритму та виведення токсинів з організму.
Страви з вівсянки повинні бути основою на столі діабетиків. Вони сприяють зниженню рівня цукру в крові та виведенню кислих продуктів метаболізму, які накопичилися в організмі в результаті захворювання.
Овес часто приписують вживанню наркотиків, зменшує набряки, виводить зайву рідину та шкідливі речовини, що містяться в ліках, а також сприяє здоров’ю опорно-рухового апарату.
Овес також корисний при хронічних розладах травлення. Клітковина, що міститься в ній у великій кількості, регулює та заспокоює травний тракт, допомагає позбутися зайвої ваги. І вівсянка. варений у воді, необхідний при діареї, захворюваннях серця і печінки, гастриті, виразці шлунка, ентероколіті, вірусних гепатитах, виразці дванадцятипалої кишки.
Наші бабусі набивали матраци вівсяними шкірками, а це означає, що овес має розслаблюючу та амортизуючу дію на організм. Його відносять до безсоння, а також до зміцнення нервів при різних розладах.
Продукти з вівса використовуються для лікування екземи, хронічного дерматиту та діатезу у дітей.
Надземна частина злаків є чудовим загальнозміцнюючим засобом, вона дуже корисна при фізичному виснаженні, тривалій застуді, дефіциті естрогену, недостатній функції щитовидної залози та розсіяному склерозі.
Овес знайшов своє застосування не тільки в медицині, але і в космології. Маски з вівсяних пластівців ефективні для в’янення та в’ялості шкіри та сухих лосьйонів. Великою популярністю користуються вівсяні капелюшки, подрібнені через кавомолку.
Тим, у кого завжди холодні ноги, лікарі рекомендують приймати ванну з вівсяної соломи. До речі, вони також лікують обмороження, ревматизм, ішіас та різні шкірні захворювання.
Настій вівса, пшона та ячменю викликає огиду до паління, корисний тим, хто збирається кинути палити.
Овес і вівсяні продукти корисні при туберкульозі, анемії та гіпертонії.
Протипоказання до вівса складаються лише з декількох предметів, але про це слід пам’ятати.
- Індивідуальна непереносимість злаків.
- Серцева та ниркова недостатність.
- Камені в жовчному міхурі - вимагає подальшої консультації з лікуючим лікарем.
Надмірне вживання вівса в їжу може спричинити серйозні головні болі.