мішлена

Очікується, що ресторан із зіркою Мішлен запропонує своїм клієнтам справді високий рівень їжі. Однак їжа в одному з таких ресторанів в Іспанії спричинила ряд ускладнень для здоров'я та навіть забрала одне людське життя.

Вечеря у ресторані Riff у Валенсії закінчилася трагічно для 46-річної жінки. Разом із чоловіком та сином вони перенесли харчове отруєння. Однак, поки чоловік і син одужували, це стало фатальним для дружини і заплатило за життя отруєнням.

Влада охорони здоров'я відстежувала загалом 75 людей, які їли в ресторані між 13 і 16 лютого. З них загалом було підтверджено до 29 випадків харчових отруєнь. "Окрім однієї людини, яка померла, інші виявили лише легкі симптоми, такі як блювота", - йдеться у повідомленні управління охорони здоров'я.

Вони не знають причини отруєння

Однак під час перевірки продуктів харчування 18 лютого в ресторані не було виявлено жодної причини отруєння. Зразки страв, взятих з меню, були проаналізовані Національним інститутом токсикології.

Головний кухар і власник ресторану Riff Бернд Х Кнеллер Він висловив співчуття родині загиблого та спробував разом з’ясувати причину отруєння. "Я вирішив закрити ресторан, поки ми не з'ясуємо точних причин, і ми зможемо відкрити його заново з необхідними гарантіями безпеки співробітників та клієнтів".

У ресторані Riff на рахунку одна зірка Мішлен. Це має стосуватися ресторану чудового рівня, який пропонує високоякісну їжу. Він присуджується на основі анонімної оцінки, яка не включає, наприклад, обладнання компанії, модифікації таблиць або якісний сервіс.

Riff представляється як місце, яке пропонує постійно інноваційні страви, засновані на найвищих сезонних місцевих продуктах, з метою створення оригінальних кулінарних поєднань та цікаво створеного меню. Тож, що не вдалося в ресторані та спричинило ці величезні проблеми - загадка.