приготування

Найкращі рецепти приготування всіх видів домашнього хліба

хліб, Зроблений з дуже простих інгредієнтів, це одна з найпростіших продуктів у світі, одна з тих продуктів, які протягом століть були основою раціону кожного.

Сьогодні це все ще одна з найбільш споживаних продуктів на будь-якій точці планети, оскільки це недорога їжа і в той же час дуже багата на користь для нас. Існує багато різновидів домашній хліб, як за формою, так і за використовуваними інгредієнтами.

Ми представляємо вам підбірку найрізноманітніших рецептів для приготування різних видів домашній хліб, від найпростіших і найкласичніших, до інших більш складних і зі спеціальними інгредієнтами. Сподіваємось, вони вам сподобались і застосуємо на практиці.

Легкий хліб

Оновлено: 09.09.2019

Це дуже корисний рецепт, особливо якщо ви ніколи не готували домашній хліб І ви не хочете ризикувати, що це піде не так Ми зробимо a домашній хліб з пшеничним борошном, але з тією особливістю, що ми будемо використовувати ємність, щоб воно не вийшло ідеальним. Оновлення, щоб отримати більш пухнастий результат, ми збираємося зменшити його до 275гр. кількість борошна за цим рецептом.

Інгредієнти легкого хліба:

- 300 грам пшеничного борошна
- 5 грам розпушувача
- 5 грам солі
- 175 мл води
- 15 мл оливкової олії

Просте приготування хліба:

Зробити це легкий хліб нам знадобиться закруглена ємність із загартованого скла з кришкою, яку ми будемо використовувати як ємність для нашого тіста після перемішування і в якій ми будемо випікати хліб, за допомогою якого ми досягнемо дуже хорошого результату короткий час, оскільки хліб буде дуже правильної форми, якщо готувати його в ємності. Ми використовуємо контейнер марки Pyrex, але ви можете використовувати будь-який безпечний для духовки.

У великій ємності ми починаємо зі змішування оливкової оливи незайманого типу з водою, яка повинна бути теплою, щоб вона краще змішувалася, тому майте це на увазі і попередньо нагрійте її в мікрохвильовці або заберіть безпосередньо гарячу воду з-під крана. Потім ми додаємо дріжджі, сіль і пшеничне борошно, які радимо вам просіяти заздалегідь, уникаючи тим самим додавання грудочок або домішок. Ми починаємо вимішувати всі інгредієнти, поки не залишимо його рівномірно перемішаним.

Замішування, якщо готуєте міксер, набагато краще, як для досягнутих результатів, так і для комфорту в приготуванні, але якщо у вас його немає або ви віддаєте перевагу, ви можете робити це своїми руками, з терпінням і до тих пір, поки отримати тісто у формі правильно. Після того, як ми закінчимо, ми збираємося зробити кульку з тістом і резервувати його. Ми ставимо духовку розігріватися до 210ºC, активуючи нагрівання як зверху, так і знизу, щоб вона досягла цієї температури, поки ми закінчимо готувати тісто.

Беремо ємність, обрану для випікання, і з усіх боків добре змащуємо оливковою олією, і в неї вливаємо тісто і добре розміщуємо. Пензликом ми збираємося намазати на поверхню тіста трохи оливкової олії, а потім посипати трохи борошна. Якщо ви хочете, ви можете зробити надрізи на видимій поверхні, щоб прикрасити хліб і зробити його гарнішим після того, як він буде спечений, але його також можна залишити як є, щоб він вийшов навколо.

Коли піч досягне вказаних 210 ° C, ми поміщаємо нашу ємність з хлібним тістом всередину і даємо їй випікатись приблизно 35 хвилин при тій же температурі, після чого вона повинна добре підрум’янитися зовні і добре пропектися всередині. Перевіривши, чи готовий, ми дістаємо його з духовки, обережно, щоб не обпектись, і залишаємо поза ним на 10 або 15 хвилин. Після того, як він трохи прогріється, ми залишаємо його на стійці, щоб повністю охолонути, перш ніж ми зможемо з’їсти це чудове легкий хліб.

Пшеничний хліб

Інгредієнти:

- 500 грам пшеничного борошна
- 25 грам свіжих хлібопекарських дріжджів
- 8 грам солі
- 300 мл води
- Оливкова олія