Ви щойно купили будинок з садом або вже давно живете в будинку з садом, а якщо погода хороша, то з сім’єю планується чудовий садовий мангал?
Хотіли б зателефонувати своїм друзям? Зараз ми допоможемо вам приготувати смачну та поживну їжу залежно від того, який гриль у вас є. Або, якщо ви збираєтеся придбати його прямо зараз, ми допоможемо вам вирішити, який тип гриля вам найбільше підходить. Ми зібрали декілька рецептів, які можуть вам допомогти у виборі. Сміливо дивись на них!
1. Електричні грилі
Електричні грилі особливо популярні у господинь та панів. Як випливає з назви, «паливом» для електричних грилів є не вугілля, а електроенергія. Але що робить електричний гриль таким привабливим? Такі пристрої зазвичай виготовляються з нержавіючої сталі. Сітка покрита шаром проти опіку, як у випадку з посудом Tefal. Як результат, їжа, смажена на електричному грилі, може готуватися майже повністю без масла. Ці страви не тільки смачні та ароматні, але й низькокалорійні. Ще однією перевагою електричних грилів є простота використання приладів. Навіть для когось, хто зовсім не знайомий з цим предметом, використання електричних грилів може здатися дитячою грою. Що б ви не приготували, будь то м’ясо, овочі чи риба, все буде надзвичайно апетитно і соковито!
1.1 Контактний гриль
Ковбаса з італійськими овочами
- яловичий фарш - 200 грам
- цибуля - 1 головка
- овочі - базилік, кріп, петрушка, м'ята, материнка
- спеції - перець, сіль
Подрібніть цибулю і змішайте з фаршем (м’ясо має бути трохи жирним, щоб шматочки ковбаси були соковитішими). Потім додайте подрібнені овочі, сіль і перець (за смаком), а потім дайте постояти кілька хвилин. Сформуйте шматочки ковбаси і зав'яжіть їх на шпажках. Розігрійте контактну решітку до 200 ° C, змастіть олією і покладіть шматочки ковбаси на шпажку. Добре їх спекти, також з 3-4 боків. Через кілька хвилин ви зможете насолодитися смачним, смачним обідом або вечерею.
1.2 Раклет-гриль
Ковбасна раклетка
- ковбаса напівкопчена - 150 грам
- сир - 200 грам
- Зелена цибуля
- перець звичайний - 2 шт
- мариновані огірки - 1-2 шт
Підготуйте перець на грилі, видаліть з нього шкірку і наріжте не надто великими шматочками разом з ковбасою. Складіть підготовлені інгредієнти на невеликі деко, посипте шматочками сиру і запікайте.
1.3 Настільний гриль
Куряча грудка з овочами, загорнута у фольгу
- куряча грудка без шкіри - 4 шт
- не дуже великі помідори - 200 грам
- кукурудза - 2 торси
- часник - 2 зубчики
- оливкова олія - 4 чайні ложки
- чайне масло - 2 чайні ложки
- сіль - за смаком
- мелений чорний перець за смаком
- базилік - кілька гілок
Підготуйте чотири великі листи фольги. На кожну основу з фольги покладіть курячу грудку, половинки скибочок помідорів, зерна кукурудзи та тонко нарізаний часник. Злийте оливковою олією і покладіть зверху невеликий шматочок чайного масла. Потім приправити сіллю і перцем. Загорніть у фольгу так, щоб вона повністю покривала курку та овочі. Покладіть їх на решітку і випікайте 20-30 хвилин. На завершення прикрасьте листям базиліка.
1.4 Електрична сковорода
Млинець
Інгредієнти (приблизно на 25 млинців):
- борошно - 250 грам
- дріжджі - 30 грам
- цукор - 1 чайна ложка
- сіль - 2 чайні ложки
- сметана - 2 чайні ложки
- молоко - 300 мл
- вершкове масло - 2 чайні ложки
Змішайте борошно і сіль, нагрійте в мисці 100 мл молока, потім додайте цукор, розкришіть свіжі дріжджі, ретельно все перемішайте, потім накрийте кришкою і дайте постояти 5-6 хвилин. Відокремте жовтки та білок, потім змішайте жовтки з молоком, що залишився, очищеним вершковим маслом та сметаною, додайте борошно-дріжджову суміш, перемішайте, накрийте кришкою і дайте постояти годину. Яєчні білки збийте міксером, а потім обережно додайте в тісто. Підключіть електричну каструлю до роз'єму, нагрійте до 125 ° С і - не дуже сильно - змастіть верх вершковим маслом. За допомогою ложки розмістіть тісто на поверхні, що світиться, бажано не надто великими порціями. Випікайте їх 3 - 3 хвилини з обох сторін.
1.5 Індукційна плита
Суп гуляш з яловичиною
- яловичина - 700 грам
- морква - 1 шт
- цибуля - 1 шт
- томатний концентрат
- спеції
- борошно - 2 чайні ложки
- сіль - за смаком
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і подрібніть. Налийте в сковороду рослинне масло і обсмажуйте овочі при 160 ° С, поки на них не з'явиться дуже тонкий шар золотисто-коричневого кольору. Випікайте томатний концентрат при однаковому ступені 5-6 хвилин. Наріжте яловичину соломкою, випікайте при 150 ° С протягом 10-15 хвилин, потім додайте смажені овочі та томатний концентрат, а потім дайте йому варитися при 300 Вт протягом 40-50 хвилин. За 5-10 хвилин до готовності додати ½ склянки борошна, розчиненого у воді, перемішати до утворення густого соку. Посипте готову їжу трохи зелені, і ми вже можемо подавати її до столу.
2. Гриль на деревному вугіллі
Завдяки деревному вуглю, що світиться, гриль для вугілля діє як простий гриль, що випромінює тепло. Однак, на відміну від мангалів, вугільні мангали мають відкидну кришку, що принципово змінює властивості вугільних мангалів. Наприклад, на грилі на вугіллі ми можемо приготувати улюблену страву в будь-який час, незалежно від погоди. Вугільні мангали також можуть виступати в якості духовки, підтримуючи високу температуру протягом тривалого часу, заощаджуючи на деревному вугіллі, і, нарешті, не менш важливо, смажуючи будь-яку їжу рівномірно і швидко (до 2-3 годин раніше). На відміну від електричного гриля, вугільний гриль не потрібно підключати до електромережі, тому його можна використовувати будь-коли та де завгодно. Очищення вугільного гриля трохи складніше, ніж інші типи, але ви не відчуєте цього недоліку печі, якщо придбаєте якісний гриль, такий як керамічний гриль, який не спалює залишки.
2.1 Садовий гриль
«Президентський» шашлик
- свинина - 1 кг
- цибуля - 1 кг
- сіль - 1 чайна ложка
- рослинна олія - скляна чашка
- Питна вода
Спочатку очистіть цибулю. Наріжте м’ясо. Потім подрібніть на м’ясорубці. Якщо ви хочете зробити його ідеальним, процідіть м’ясний сік через марлю. Візьміться за ніжку або блюдо її верхівкою і покладіть на неї шар цибулі, потім шар м’яса, знову шар цибулі, знову шар м’яса тощо. Останнім шаром повинен бути товстий шар цибулі. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на добу. За годину до приготування шашлику дістаньте його з холодильника і ретельно очистіть від цибулі. Солимо за смаком, а м’ясо заливаємо рослинною олією. Протягом п’яти хвилин ми «замішуємо» рослинне масло до м’яса так, як це було раніше для замісу тіста. Проколюйте шпажку довго, а не навхрест по відношенню до пасом, щоб м’ясо там не пригоріло. Нарешті, смажте, іноді збризкуючи невеликою кількістю води.
3. Газовий гриль
Газовий гриль може стати незамінною підмогою на кухні. З його допомогою ми можемо готувати не тільки смачні, але корисні та різноманітні страви. Цікаві рецепти дають нам реальну можливість повністю показати кухню нас і сміливо експериментувати зі стравами. Якщо ми маємо невеликий досвід використання газових грилів, у нас є більше причин придбати його. Таке рішення кардинально змінить сімейне меню, а крім того, воно може подарувати приємні сюрпризи родичам, друзям та знайомим. Виробники пропонують переносні та неперевізні газові грилі. Залежно від того, для чого ви хочете його використовувати, ви можете вибрати тип, який найкраще вам підходить, зі своїми функціями та можливостями.
Турецький грудний стейк на грилі з вишневим соусом
- стейк з грудей індички - 4 шт
- рослинна олія - 3 ст
- оцет білий винний - 1 чайна ложка
- сушена материнка - ½ чайної ложки
- великі зерна солі - ½ чайної ложки
- мелений чорний перець - ¼ чайної ложки
- майонез - 200 мл
- сухе біле вино - 3 ст
- Зелена цибуля
- вишневий порошок - ½ чайної ложки
- смажений мигдаль - 4 чайні ложки