До цього потрібно звикнути, воно не схоже на коров’яче молоко, але смачне.
Кокосову стружку слід покласти в обидва, щоб результат не був слизовим, і я звик до невеликої кількості солі та еритритолу, стевії, хто що любить, та ванільної палички приблизно 1,5-2 см. Божественне - це смачно, і ви можете варіювати їх, іноді готуючи в ньому сухофрукти, сливи, абрикоси, фініки, родзинки. Тепер взимку ви можете покласти туди трохи кориці. Піднесено!:)
2 столові ложки коричневого рису
3 столові ложки пшона
1 столова ложка подрібненого кокосового горіха, щоб готове молоко не було слизовим
1 столова ложка насіння кунжуту
1 столова ложка блідої олії (я використовую це)
1 столова ложка етитриту, або березового цукру, або ксиліту, стевії також дуже хороша, але потрібен лише наконечник ножа, оскільки вона в 300 разів солодша від березового цукру.
Готується так само, як і кокосове молоко. Це теж дуже смачно:)
Ось смачний рецепт домашнього кокосового молока:
Зазвичай я вимірюю все склянкою об’ємом 2 дл, яку наповнюю повністю.
1/2 склянки жасмину або будь-якого рису
2,5 склянки кокосової стружки
4 чайні ложки березового цукру, або ксиліту, або еритриту
крихітний шматочок ванільної палички, я поклав туди близько 2 см (це можна пропустити, можна також додати екстракт)
1 столова ложка соняшникової олії холодного віджиму, що важливо, оскільки молоко буде шовковистим.
Ви кладете все це в казан, заливаєте 1 літром води (якщо хтось хоче трохи густіше, це всього 8 дл), готуєте 30-35 хвилин, змішуєте за допомогою паличного міксера, проціджуєте через ситечко і смачний кокос молоко готове.
Я роблю це кілька разів на тиждень, це набагато дешевше, ніж молоко і зберігаю кокосове молоко, ціна становить приблизно 60 футів/літр!:)
Навіть пишу інші перевірені рецепти, якщо комусь цікаво.