Подекуди у світі сир є такою популярною стравою, як у Європі. Відповідно, на континенті також є найбільші країни, що споживають сир. Данія лідирує, на деякий подив. Угорці їдять більше сиру, ніж британський чи іспанський, проте внутрішнє споживання все ще відстає від середнього показника в ЄС.
У кожного різний сир, і навіть у деяких, хто особливо не любить цю форму молочного продукту.
Міжнародна федерація молочних продуктів (IDF) опублікувала, які країни є найбільшими споживачами сиру. Це показує, що далеко від Європи вони їдять найбільше сиру, найкраща позаєвропейська країна - Ізраїль, вони на 15 місці.
Кварц пише, що в той час як уперше більшість людей у Франції скочило б споживання сиру, можливо, Швейцарія, Данія трохи здивована щодо річного споживання сиру на душу населення.
У Данії на одного жителя припадає в середньому 28,1 кілограма сиру на рік.
Сири дуже популярні в Європі Джерело: Dreamstime
Скандинавські країни представлені напрочуд добре, Ісландія та Фінляндія також вийшли на трибуну.
Згідно з опитуванням, споживання сиру в Угорщині відстає від середнього по ЄС. Хоча в 2016 році середнє значення для Співтовариства становило 18,6 кілограма, споживання на душу населення в Угорщині становило 13,2 кілограма. Тільки іспанці (9 кг), британці (11,7 кг) та ірландці (8,6 кг) їдять менше сиру в ЄС.
Хоча європейське споживання сиру є високим, воно рідше зустрічається на інших континентах, головним чином тому, що інші молочні продукти популярні.
80 відсотків ринку сиру зосереджено в Європі та Північній Америці.
Найменше сиру на душу населення споживається в Китаї.
В даний час вартість світового ринку сиру оцінюється в 136 млрд. Доларів, а сектор може зрости до 164 млрд. Доларів протягом наступних шести років.