Це стосується вас? Звичайно, так. Ви можете навіть не знати, що є найбільшим фактором ризику передчасної смерті у світі?

руйнує

Найбільше опудало нашого здоров’я

Між країнами існує різниця в тому, чи люди добровільно ризикують своїм здоров’ям.

Десь у них немає вибору. Велике дослідження, проведене в 1990 та 2017 роках у 195 країнах світу, дало результати. Вони були опубліковані в The Lancet.

На їх думку, найбільш ризикованим фактором передчасної смерті у всьому світі є недоїдання.

Найкращий Ізраїль, найгірший Узбекистан

Дієта з низьким вмістом корисних інгредієнтів вбиває більше, ніж куріння або будь-яка інша нездорова звичка, згідно з дослідженням, яке називається "Глобальний тягар хвороби".

У дослідженні дослідники зосередились на 15 компонентах нашого раціону. Їх неправильне представництво у нашому раціоні спричинило 1 із 5 смертей дорослих, загалом 11 мільйонів у 2017 році. Приблизно 10 мільйонів із цих смертей спричинені серцево-судинними захворюваннями, решта - рак та діабет 2 типу.

Серед опитаних країн Ізраїль експортував найкраще в цьому відношенні, причому кількість смертей через недоїдання становила 89 смертей на 100 000. Найгіршим був Узбекистан - 892 смерті на 100 000.

У Словаччині у нас погано, наприклад, ішемічна хвороба серця, яка також безпосередньо пов’язана з нездоровим способом життя.

Автор дослідження, доктор Крістофер Дж. Л. Мюррей, директор Інституту метрик та оцінки здоров’я при Університеті Вашингтона в Сіетлі, узагальнив результати таким чином: "Це дослідження підтверджує те, що ми думали протягом багатьох років - що недоїдання спричиняє більше смертей у всьому світі, ніж будь-який інший фактор ризику".

Овочі для живота

Дослідження розглядало представництво деяких компонентів раціону: наприклад, фрукти, овочі, молоко, червоне м’ясо, підсолоджені напої тощо.

Найбільші недоліки були відзначені у відсутності горіхів та насіння (12% від рекомендованого споживання), молока (16% від рекомендованого споживання) та цільнозернових продуктів (23% від рекомендованої кількості).

І навпаки, надмірне споживання знаходиться на рівні солодких напоїв та натрію.

Існують анекдоти про здорове харчування, коли хтось виправдовує належну порцію смаженого свинячого черева тим, що "але я їв його з овочами".

Хоча це не найщасливіший спосіб харчування, дослідження показує, що відсутність здорової їжі, напевно, настільки ж погана, якщо не гірша, ніж споживання занадто багато нездорових дієтичних інгредієнтів.

Найгірший тип дієти, пов’язаний з найбільшою кількістю смертей, був описаний вченими як «з високим вмістом натрію, низьким вмістом цільного зерна, фруктів, горіхів і насіння, овочів та низьким вмістом омега-3 жирних кислот».

Для ілюстрації просто уявіть, наприклад, смажений сир з добре соленою картоплею фрі та татар.

Збільшити частку здорової їжі

Якщо розглянути результати дослідження більш докладно, то, на думку вчених, на неправильну кількість трьох досліджуваних компонентів нашої дієти - цільнозернових, фруктів та натрію - припадає більше половини смертей, пов’язаних з дієтою, і дві третини років, втрачених через інвалідність та недоїдання.

Основний меседж дослідження - зосередити увагу на збільшенні частки здорової їжі.

Це на відміну від практики останніх десятиліть, коли експерти прагнули закликати зменшити частку нездорової їжі.

Навіть з психологічної точки зору, мабуть, ефективніше пропонувати людям щось здорове на додаток, ніж «приймати» їх нездорову улюблену їжу.

Тим не менше, відповідальні особи розуміють, що потрібні обидва. І успіх буде, якщо інші хоча б додадуть ту скупчення овочів до свинини.