Вже було показано, що авокадо корисний для нашого серця, очей, кісток, травної системи та психічного здоров’я. Зараз дослідники звернули свою увагу на частини фруктів, які переважно потрапляють у сміття.

вересня 2017

Створено: 13 вересня 2017 р. 12:26
Змінено: 13 вересня 2017 р. 16:57

Нове дослідження, розпочате вченими з Техаського університету, вивчає, що ми можемо зробити з унікальними сполуками, що містяться в шкірці насіння авокадо. Ні ядра, ні лушпиння вживати не можна. Однак це не обов’язково заважає людям переробляти і, тим не менше, їсти, але немає твердих доказів того, що це корисно або безпечно для організму.

Ядро - справжній скарб

Виявилося: сполуки в шкірці насіння авокадо може бути придатним для лікування захворювань. Керівник досліджень у Техасі Дебашіш Бандіопадхей заявив, що основна оболонка містить речовини, які можна використовувати для лікування раку, серцевих захворювань та інших патологічних станів. Тому ця сировина - справжній скарб.

Спочатку дослідники пилили шкаралупу з 300 сушених насіння, а потім витягували з порошку кілька чайних ложок олії та воску. Щорічно у всьому світі продається понад 5 мільйонів тонн авокадо, хоч як мало можна витягти з насіння, воно має величезну базу поставок. Також за консервативними підрахунками 20 000 мільярдів кімнат з авокадо на рік, що означає, що більш ніж у 66 мільйонів разів кінцевий продукт, вироблений дослідниками, міг бути відтворений із наявної оболонки насіння.

Їх аналіз виявив 116 жирних сполук та 16 воскоподібних сполук, багато з яких не були знайдені у власне насінні авокадо. В олії дослідники виявили кілька важливих речовин, зокрема бегениловий спирт, який відіграє ключову роль у противірусних препаратах; гептакозан, який уповільнює або зупиняє ріст пухлинних клітин; додеканової кислоти, яка підвищує рівень ЛПВЩ ("хорошого") холестерину і може допомогти зменшити ризик артеріальних закупорок.

Також було встановлено, що віск містить сполуку, яка «пом’якшує» певні матеріали та сприяє їх пластичності. Ця суміш використовується в пластикових шторах для душу та в медичних виробах. Команда також натрапила на сполуки, що використовуються в косметиці. У світлі висновків Бандіопадхей також заявив, що їх результати "свідчать про це серцевини оболонки можуть бути потенційним джерелом пластмас та інших промислових виробів".

Сучасні дослідження - це лише вершина айсберга. Потрібні подальші дослідження для повного визначення практичності та потенційного використання сполук, але сподіваємось, що ці природні сполуки бути модифіковані для розробки нових та кращих версій існуючих ліків. Плюс, сировина - це те, що в даний час просто викидається на смітник, оскільки воно вважається нічого не вартим.