У ході дослідження група фінських вчених переглянула загалом 2641 дані про стан здоров'я та харчування чоловіків у віці від 42 до 60 років. За чоловіками спостерігали в середньому 22 роки, і за їх результатами виявили, що хвороби серця були однією з основних причин смерті в Європі.

життя

Майже половина учасників - загалом 1225 - померли під час дослідження. Хоча очевидно, що багато факторів сприяли смерті учасників дослідження, таких як серцеві та інші захворювання, дослідники виявили зв'язок між харчовими звичками чоловіків та здоров'ям. Чоловіки, які з'їдають більше півкілограма м'яса на день, на 23 відсотки частіше помирають раніше, ніж їхні колеги, які споживають менше м'яса.

Дослідження не просто аналізувало кількість м’яса, яке споживають чоловіки. Вчені також спостерігали співвідношення м’ясних білків до рослинних білків. Як можна було здогадатися, ті, хто споживав більше м’ясного білка, частіше помирали раніше, ніж ті, хто більше віддавав перевагу рослинним білкам. Якщо ви просто шукаєте причину змінити свій спосіб життя, нехай це буде зараз!

Звичайно, це не означає, що більше ніколи не слід їсти м’ясо. Дослідники вважають, що результати їхніх досліджень слід використовувати для досягнення більш збалансованої дієти, що включає білки рослинного походження.

Не потрібно повністю відмовлятися від м’яса, але важливо дотримуватися міри. Багато людей щодня вживають м’ясо, і воно в довгостроковій перспективі погано впливає на організм

- Керівник дослідження Юркі К. Віртанен, професор епідеміології Університету Східної Фінляндії, розповів The New York Times. Він також підкреслив як приклад, що ті, хто любить гамбургери, можуть також експериментувати з бургерами на рослинній основі, які роблять котлети з овочів - але також варто спробувати інші продукти з лінійки веганів.

Згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі Science у 2018 році, зменшення споживання м'яса може бути одним з найефективніших способів зменшити несприятливий вплив на навколишнє середовище. Веганська дієта або, принаймні, зменшення споживання м’яса є найбільш корисним способом стримування викидів парникових газів, збільшення використання землі та марнотратного використання води на Землі.

- Джозеф Пур, старший науковий співробітник Оксфордського університету у дослідженні, набагато більший, ніж зменшення польоту або покупка електричного автомобіля.