Інгредієнти для 2 осіб:
- Яловичий фарш 60 дека
- 3 штуки очищених помідорів
- 10 дека вареної чорної квасолі
- 10 дека солодкої кукурудзи
- за смаком сіль, перець, кмин, копчена паприка в порошку, чилі
- 50 дека маса харіна або смачна кукурудзяна крупа
- 20 дека вершкового масла або жиру
- 1 невелика головка цибулі подрібнена
- 2 ек. оливкова олія
- час підготовки: 10 хвилин
- час підготовки: 45 хв
Підготовка:
Відкладіть жир і борошно. Обсмажте цибулю в склянці з невеликою кількістю олії, потім додайте м’ясо і, якщо воно побіліло, інші інгредієнти. Дайте йому ще п’ять хвилин, приправте і відкладіть суміш.
Змішайте борошно з розтопленим вершковим маслом і 5 деци води або бульйону, щоб отримати тістоподібну масу. Викладіть ложкою велику ложку тіста в центр шкірки або листа, що використовується для розпарювання, помістіть рагу в середину, а потім добре закрийте краї і пропарюйте протягом 45 хвилин.