Сам плід є досить цікавою істотою, оскільки ми зазвичай не їмо його сирим через його кислий, терпкий смак. Він має численні переваги для здоров’я: він протикашльовий завдяки вмісту пектину, але також підходить при болях внизу живота, ревматизмі, болях при менструаціях, запорах, кишкових проблемах та геморагічних скаргах.

айви

Пектин допомагає травній системі, покриваючи стінки кишечника захисним шаром, який з одного боку захищає її, а з іншого - відновлює її функції. Цікавим у айві є те, що вона не містить антиоксидантів традиційним способом, але містить свою живу речовину; і, крім того, він не зникає під час варіння.

Це відмінна процедура для обличчя завдяки заспокійливому та освіжаючому ефекту. Він звужує пори, знімає запалення, ефектно освіжає шкіру, створюючи більш молодий ефект. Айвовий сік чудово зволожує та живить шкіру, полегшує зморшки, а також прекрасно покращує набряклість шкіри під очима.

Вміст вуглеводів у айві (або айвовій груші) такий же, як у яблуках та грушах, але вміст вітаміну С досить високий, 10 мг/100 г.

Завдяки високому вмісту пектину з нього ви можете приготувати чудові «желатинові» солодощі (варення, желе, сир…). З айви можна зробити чудовий компот і компот, але найулюбленішим з них є сир з айви.

Айвовий сир

  • айва
  • березовий цукор або еритрит
  • лимонний
  • кориця
  • волоський горіх

Підготовка:

Дубо очистіть айву (я зробив це за допомогою щітки для нігтів).

Четверть його відповідним гострим ножем, оскільки цей фрукт вирізаний із досить твердої деревини. Виріжте дефектні частини та насіннєву оболонку та варіть у такій кількості води, якою вона зможе покрити.

Час приготування приблизно 30 хвилин. Коли воно звариться до м’якості, ви можете змішати його (якщо вам не подобаються ті крихітні шматочки, які я люблю) і знову поставити варити з підсолоджувачем. На один кілограм м’якоті приблизно Враховуйте 50 дкг підсолоджувача, але це залежить від того, наскільки стигла айва.

Продовжуйте тушкувати принаймні чверть години.

Через його аромат та колір додайте столову ложку лимонного соку та кориці на ваш смак. Ви також можете зробити це з подрібненими волоськими горіхами, а потім киньте розбиті волоські горіхи принаймні за 10 хвилин до цього, що трохи пом'якшить.

Наповніть щільну масу (не дуже гарячу) у вишиту фольгою оленячу форму або булочку, як завгодно, і дайте їй схопитися принаймні 1 день.

Покривши форму, дайте їй трохи відпочити, поки вона не висохне, поки ви зможете обертати її, вона спочатку висохне. Загорнутий в алюмінієву фольгу, він буде стояти довго. Звичайно, я не міг перевірити це, тому що це закінчилось дуже скоро.

Якщо ваша ставка болить за солодощі, це чудове задоволення. Ви можете цілуватися без провини, крім того це здорово!