Якщо говорити хімічною мовою, то розчин - це балансуючий або буферний розчин, який підтримує рН та рН даного середовища постійними, балансує в кислотному або основному напрямку.

дійних

Джерела іонних сполук у розчинах, що забезпечують цей ефект, називаються буферами. Однак, підходячи до питання з боку корови, ми можемо говорити насамперед про речовини, які впливають на функцію рубця, регулюючи рН підкислюючої рідини рубця. Лужні сполуки, які протидіють зниженню рН рубця, є буферами рубця.

Чому рН рубця буде низьким, а чому ні?

Вуглеводи, що потрапляють у корма, утворюються леткими жирними кислотами під час бродіння бактеріями рубця та найпростішими. Леткі жирні кислоти змінюються в різному ступені, але знижують рН рубця. Частка і кількість утворюваних летких жирних кислот і рН утвореної рідини рубця визначаються компонентами кормового раціону. На додаток до великого вмісту клітковини та високої частки корму, в основному виробляються ацетат та пропіонат з рН близько 7. При більш високих коефіцієнтах абразиву утворюється переважно молочна кислота та ацетат, що приводить рН до 5. Кількість та подрібнення введеної дози впливає, оскільки кількість слини та кількість слини, що надходить у рубці, зменшується зі зменшенням жування та жування. Бікарбонат натрію, буферний засіб, який нейтралізує дію кислот, міститься в слині. Як комбінований ефект летких жирних кислот, рубця можна підкислити до рН 3, якщо рН рідини рубця не досягав діапазону від 5,6 до 7 як природний буфер для слини при рН 8,1.

У разі середнього вироблення слини (150 л/добу) 1,3 кг NaHCO3 надходить у рубці зі слиною на добу. (Кутас Ф., 1987)

Що стримує кислий рубця?

Летючі жирні кислоти, що накопичуються в рубці, фактично є кінцевими продуктами метаболізму, які вже не придатні для використання для флори рубця, гальмують функціонування організацій-виробників, несприятливо трансформують своє середовище існування та підкислюють рідину рубця. В результаті видовий склад, кількість та активність мікробів рубця постійно змінюються на послідовних стадіях зміни рН. На початку модифікацій зменшується кількість організмів, що розкладають целюлозу (целолітичні), пізніше продукують молочну кислоту, а потім руйнують молочну кислоту. Трансформація флори рубця поступово призводить до наслідків цього:

• Знижується роль порушення клітинної стінки рослин і джерела енергії рубця.

• Погіршується обмін азоту. Розпад білка рубця зменшується, так що зменшений мікробний синтез білка призводить до зменшення мікробного білка. Печінково-румінальна циркуляція пригнічується, оскільки підкислення також зменшує поглинання аміаку з рубця.

• Шкідливий вплив на шлунково-кишковий тракт після передньої кишки. Перетравлення, всмоктування та використання нерозкладених речовин у рубці погіршуються.

• Значний вплив технологічних недоліків. Наприклад, мало клітковини.

• Зміна виробництва молока: зменшення кількості та вмісту.

• Індукція уражень органів (гіпер- та паракеророз слизової оболонки рубця), органів (ацидоз рубця) та системних захворювань (метаболічний ацидоз).

• Індивідуальні симптоми: зниження апетиту та споживання корму, зменшення рухів рубця - подальше припинення, розріджений і кислий стілець тощо.

Як порушити рН-баланс рубця і повернути його в кислому напрямку?

З цього боку фермерам доступний широкий спектр інструментів:

• Їжте багато вуглеводів, які легко розщеплюються в рубці. Наприклад, ми значно збільшуємо кількість круп у раціоні кормів. Ефект від цього посилюється, коли ми переходимо до збільшення подачі легко гідролізуються вуглеводів без переходу. Це може бути пов’язано з технологічною помилкою: напр. в районі отелення немає поступового звикання до більшого раціону, нерівномірний розподіл компонентів повноцінної кормової суміші (ПМР) у яслах, більший нормування, ніж в оптимізованому раціоні для “більше молока”. Причина проблеми також може бути технічною: напр. погані розподільні ваги візків, звільнені та легкодоступні корови до зерна.

• Годування з низьким вмістом клітковини. Тваринам представлено мало волокон (доза для цього підготовлена, їх не вимірюють, вони не можуть технічно вкласти більше в ПМР тощо).

• Передозування органічних кислот. Наприклад, годування великою кількістю гіперацидного силосу, надмірна кількість кислих побічних продуктів та кормових добавок.

• Неправильне встановлення дози. Ігноруючи сиру клітковину, фракції клітковини, неволокнисті вуглеводи. Наприклад, вміст постійної сирої клітковини близько 14%, високий вміст NFC.

• Надмірне стиснення інгредієнтів. Наприклад, подрібнення фракції абразиву до борошноподібної - зменшення розміру зерна, надмірне подрібнення силосу, «целюлозне» вологого корму, зменшення частки так званих структурних волокон.

Можливість корекції - штучне буферування

Підтримка природної буферної системи організації може знадобитися у кількох випадках, але в кожному випадку слід докладати зусиль для усунення перелічених вище помилок паралельно.

Штучне буферування може мати терапевтичний або профілактичний характер.

Буфери, які виділяються як активні інгредієнти при лікуванні, можуть бути додані до продукту як частина лікування проблем ацидозу, у вигляді внутрішньовенних розчинів у низьких концентраціях або перорально у водних розчинах у разі проблем з молочною кислотою.

В якості профілактичного заходу буфер можна додавати до доз з несприятливим складом (наприклад, низькоякісний масовий корм з великою кількістю гречки) або до кормів з високопродуктивними стадами, які можна збалансувати лише “інтенсивними” кормами. Набір інструментів для годування зазвичай забезпечує буфер протягом першої третини та половини лактації, під час прийому групи та під час високих виробничих періодів.

Кількість буфера, який потрібно годувати на добу, вказується або у добовій кількості на одну тварину, або у відсотках від кількості, яку годують, з обмеженням від Препарати, що містять активні речовини, можна придбати під різними химерними назвами з різною концентрацією діючих речовин та допоміжних речовин.

Залежно від рослинних технологій, модифікатор рН рубця може надходити в раціон корму різними способами та з різних джерел. Найчастіше (найбезпечніше, - контрольовано) через корм, кормову суміш, куди його додають як сировину або як частину спеціального преміксу. Також загальноприйняте (наприклад, коли є 1 корм, але потрібна доза, більш конкретна для групи) додається безпосередньо в дозатор. Тут рекомендується попередньо розглянути, оскільки добова кількість на одну тварину порівняно невелика і становить приблизно Від 0,05 до 0,4 кг, і їх слід розподіляти порівну між добовими кормами. Рідше явище - зазвичай результат американських та західних професійних подорожей - це наповнення буфера перед твариною. Потім тварина може споживати ad libitum із розміщеного матеріалу. У зв'язку з цим вітчизняний досвід не є сприятливим, довгострокове застосування цього методу не є практикою.

Метою є мінімізація коливань рН рубця, які постійно і хвилеподібно виконуються прийомом корму. Для противаги цьому були розроблені окремі буфери, які або у своїй фізичній формі, або в суміші декількох сполук здатні надавати тривалий, сповільнюючий ефект. Потрапляючи в рубці, різні сполуки починають розчинятися в різний час і мають різний ефект.

Комбінація буферів (наприклад, суміш NaHCO3 та MgO 3: 1) та спільне годування іншими препаратами, які стабілізують флору рубця (сухі живі дріжджі), можна вважати складним рішенням.

Фактори, що впливають на буферизацію

Обов’язково зверніться до професіонала для регулювання рН. Цей процес не схожий на кулінарію домашнього кухаря, яка раніше мала успіх; але як дієта дієтолога-медика, який народився, щоб уникнути проблем зі здоров’ям.

Для застосування повинні бути відомі компоненти кормового раціону, можливі джерела закислення та підлуження. Наприклад, годування небілкових речовин (NPN), особливо сечовини, знову з’являється у молочних корів. Дози сечовини ненадовго відводять рідину рубця в більш лужне русло в період після годування. (Szabó I., 1980; Vörös K., 1993) Іншими кормами з таким ефектом для зважування можуть бути:

• деякі мінеральні добавки (наприклад, бентоніт),

• матеріали, підготовлені за технологіями, заснованими на лужній попередній обробці та дослідженні зернових культур,

• корми, що містять високий рівень білка, який легко розщеплюється в рубці.

Небезпеки буферизації

Якщо введення буферного рубця виявляється надмірним, з’являється побічний ефект, алкалоз, вміст рубця стає лужним. Ми стикаємось із звичними симптомами: втрата апетиту, румінація та ослаблення або виснаження функції рубця. Також можуть спостерігатися метеоризм і діарея. Якщо у випадку ацидозу рідина рубця була зеленувато-жовтою та кислою, то у випадку алкалозу вона була темно-зеленувато-коричневою і мала легкий аміачний запах. Це також накладає природний відбиток на виробництво молока, кількість молока зменшується, вміст молока погіршується. У цьому випадку молочний жир також може швидко зменшуватися (приблизно за 3 дні) на 0,3–1,0 процентного пункту, що може бути зменшено лише приблизно Повернення до попереднього сприятливого рівня за 1 місяць (результати експерименту).

Перевірка буферизації

Зміни рН органів та організму можуть характеризуватися змінами кислотно-лужного балансу. Деякі параметри вмісту рубця, крові та сечі дають інформацію про кислотно-лужний стан. Тест рідини на сечу та рубці можливий для внутрішнього швидкого місцевого контролю. У більших, що повторюються квартальних піврічних комплексних метаболічних дослідженнях рівня стада, зміни в крові або показниках крові та сечі є важливими.

У кожному випадку визначається рН досліджуваної речовини. Кров називається аналіз газів крові вимірює концентрацію та парціальний тиск СО2 у крові та концентрацію бікарбонату та визначає надлишок або дефіцит основи. Так званий аніонний зазор можна розрахувати на основі визначення кількості бікарбонату, Na, K і Cl у крові - вмісту електролітів у плазмі крові. Під час аналізу сечі значення NSBÜ (чиста кислотно-основна екскреція) визначається низкою тестів, що закінчуються титруванням.

На практиці безпосереднє дослідження рідини рубця зустрічається порівняно рідко, частково тому, що його важче пристосувати до щоденної ветеринарної роботи на фермі (тоді як збір крові та сечі є частиною повсякденної практики.) І частково тому, що існує кілька можливих помилок. Досвід показав, що напр. хибний, слабокислий результат через змішування зразка зі слиною є загальним явищем при відборі зондів.

У багатьох випадках визначення кількості кожного елемента (крові-сечі), що вживається за допомогою буферів, може також надати додаткову інформацію. Такими елементами є: Ca, Mg, Na.