МАДРІД, 18 (EUROPA PRESS)

деревини

Дослідження Луки (Інститут природних ресурсів Фінляндії) використовує тирсу - пил, що утворюється в результаті переробки деревини, як частина відповіді на глобальну потребу в їжі.

До 2050 року їжа потребуватиме приблизно на два мільярди людей більше, ніж сьогодні. Нестача поживних речовин стане все більш поширеною, оскільки кількість ріллі зменшиться на 600 квадратних метрів на людину. У той же час фінські лісопилки щороку виробляють 3,3 мільйона кубічних метрів тирси. Хоча значна частина його використовується для виробництва целюлози та енергії, значна частина накопичується, не використовується та гниє..

Світовий голод та відходи тирси можуть здатися двома окремими питаннями, але дослідник Люка Рісто Корпінен вважає, що їх можна поєднувати. Корпінен очолює проект MonoCell з виробництва високоякісного одноклітинного білка для годівлі риби тирсою..

"Було багато дискусій щодо проблем, з якими стикається виробництво продуктів харчування в майбутньому. Це також є однією з причин цієї ідеї"., Корпінен говорить у заяві.

Використання деревини для їжі у Фінляндії не є нічим новим. У голодні роки 19 століття фіни виживали, роблячи хліб із соснової кори. Таку ж надзвичайну їжу також їли під час громадянської війни у ​​Фінляндії в 1918 році.

За словами Корпінена, очевидно, що ми не можемо продовжувати використовувати сою та дику рибу як їжу на рибних фермах, як це робимо сьогодні. "Використання дикої риби в їжі призвело до краху світових запасів риби".

У той же час соєві насадження сприяють вирубці лісів і потребують великої кількості орних земель, які можна використовувати для посадки їжі для людей замість їжі для риби.

Корпінен вважає це тирса - ідеальна сировина для корму для риби, оскільки вона непридатна для споживання людиною.

"Ми могли б робити ці самі речі з картопляним або кукурудзяним крохмалем, але крохмаль може також годувати людей".

Проект MonoCell стартував у серпні, коли були проведені перші експерименти. Використання тирси у виробництві білків - це складний процес, що включає кілька етапів.

Мета - провести дослідження восени 2017 року. Команда складається з 10 дослідників з усієї Фінляндії. Корпінен в основному працюватиме на ранніх стадіях, оскільки він є головним слідчим та тим, хто проводить початкові експерименти. Деякі процедури є досить знайомими дослідницькій групі, оскільки вони використовувались раніше в інших проектах.