Восени не лише листя робить пейзаж барвистим: на кущах і деревах цвіте велика кількість червоних, синіх, чорних, помаранчевих ягід. Деякі ягоди надзвичайно смачні, рідкісні та корисні, тому ми знайдемо справжній скарб, якщо нам вдасться їх розпізнати. Однак, якщо ввести в оману, це може мати серйозні наслідки, оскільки по всій країні багато отруйних ягід, які легко сплутати зі смачними та їстівними ягодами. Давайте просто подивимось, наскільки добре ви можете розпізнати різні ягоди - і після вікторини ми опишемо, які з них токсичні та їстівні, і як ви можете їх розпізнати.!

впізнаєте

В угорських лісах багато чудово красивих, але надзвичайно отруйних ягід. Ви скоріше захоплюєтесь цими рослинами здалеку: деяких навіть не можна зловити, а найбільше ви не повинні їх скуштувати.

Звичайне морозиво (Ligustrum vulgare)

Загальний мороз - чагарник, що належить до сімейства оливкових дерев. Це поширений вид рослин в Угорщині, в лісах і чагарниках, а також його можна зустріти в Бодрогкьозі та регіоні Бюкк. 3-4 метри, чагарник з розлогими стеблами і прямостоячими гілками. Молоді пагони ніжно волохаті. Листя його ланцетні або вузькі витягнуті, іноді зимують у захищеному місці. Його запашні, крихітні, білі квіти розкриваються в червні-липні. Його плід - це світиться чорна або блакитно-чорна куляста ягода. Кора, листя і ягоди рослини отруйні.

Тис звичайний (Taxus baccata)

Він є вихідцем із Західної, Центральної та Південної Європи, Північно-Західної Африки, Північного Ірану та Південно-Західної Азії. Це також рідний, середньогірний вид в Угорщині, його можна зустріти, наприклад, в Ób, Ліллафюреді в регіоні Бюкк, Сентгалі в Баконі, Херенді, Баконібелі та багатьох інших місцях. Це невелике і середнє вічнозелене дерево, яке зазвичай росте у висоту від 10 до 20 метрів. Його дерево червонувато-коричневе, дуже тверде, компактне. Стовбур іноді майже повністю затемнений пагонами, що виростають з нього. Тонкі, гнучкі пагони залишаються зеленими протягом трьох років. Колючі, темно-зелені листя довжиною 1–4 см і шириною 2–3 мм; голки круглі на головному приводі і гребінець на боковому приводі. Листя дуже токсичні, за винятком насіннєвої оболонки, всі частини рослини отруйні. З лусочок, які частково покривають тверді, високотоксичні насіння, у серпні-вересні розвивається м’ясиста, яскраво-червона, схожа на ягоду, відкрита верхівка, довжина 8-15 мм довжиною.

Pyracantha coccinea

Петарди є вихідцями з південної Європи, Малої Азії та через Гімалаї до центрального Китаю. Найвідоміша - звичайна феєрверка, яка, як декоративний чагарник, в основному прикрашена своїми осінніми кольоровими плодами. Вічнозелені, колючі чагарники. Їх листя прості, еліптичні або яйцеподібні, з неушкодженими, мереживними або зубчастими краями. Його суцвіття - це намет або кущ, утворений дрібними білопелюстковими квітками. Цвіте в кінці весни і на початку літа. Його плід червоний, оранжевий або жовтий, який тривалий час залишається на чагарнику.

Садова клітка для птахів (Cotoneaster horizontalis)

Садова пташина береза ​​родом з Китаю і є дуже популярним, часто висаджуваним садовим декоративним чагарником. Його листя яскраво-зелені, шкірясті, ланцетні або яйцеподібні, восени стають оранжевими або фіолетовими. Його крихітні білі або блідо-рожеві квіти розкриваються в травні. Плоди його крихітні, переважно яскраво-червоні, яблуневі, деякі залишаються на пагонах протягом всієї зими. Але, як і у попередніх рослин, урожай пташиного польоту є трохи отруйним, тому слід лише милуватися видом.

Звичайна або смугаста коза жує (Euonymus europaeus)

Звичайне жування козла зустрічається майже у всій Європі. Його кущі, завантажені восени червонуватими, темно-рожевими стручками, дуже ефектні. У висоту чагарник може виростати від 1 метра до 7 метрів. Листя завдовжки 3-10 сантиметрів і шириною 2-3,5 сантиметра, прості, довгасто-ланцетні або довгасто-яйцеподібні, клиноподібні. Його фрукти дуже токсичні, включаючи алкалоїди, такі як теобромін та кофеїн, а його сік особливо гіркий. Вживання фруктів може спричинити пошкодження печінки та нирок або, у важких випадках, смерть.

Шипшина (Cynosbati pseudofructus)

Шипшина - це лікувальний псевдо-плід дикої троянди та японської троянди, його популярними назвами є: мереживо, агрус, гекседлі, гексерлі, гексе (м) печ, ніж. Він містить вітаміни А, В1, В2 та К, але його найважливішою діючою речовиною є природний вітамін С. Вітамін С бере участь у регуляції процесів окислення, зміцнює стінки судин, зміцнює сполучну тканину, підвищує захисні сили організму та стійкість до інфекцій та захворювань.

Шипшина дозріває під час перших осінніх заморозків. Колір плодів різний, оранжевий колір не зовсім стиглий, тоді як темно-насичений червоний вже перестиглий з м’яким м’ясом. Хоча перезріла ягода солодка, більша частина вмісту вітаміну С до цього часу вже втрачена. Шипшина має найвищу харчову цінність при використанні відразу після збору врожаю. З шипшини можна приготувати трав'яний чай, фруктове вино, сироп або варення, соус, суп.

Терен (Prunus spinosa)

Терен - один із родичів сливи, тому не дивно, що цю культуру також можна їсти. Темно-сірі гілки листяного чагарнику, який також виростає у висоту 1-4 м, закінчуються загостреними колючками. Її дрібне листя розсіяне, просте, еліптичне або ланцетне, краї злегка зубчасто-мереживні, спина, як правило, пухнаста. Квітки діаметром 1-1,5 см, білі, п’ятипелюсткові та розкриті перед листям. Плоди, що дозрівають у вересні, дрібні, синювато-чорні, попелясті, з кісточкою. М’якоть його недозрілих плодів має сильно в’яжучий смак. Варто збирати плоди, коли іній вже його вкусив, до цього часу він розм’якне, втратить терпкість і мати трохи солодкуватий смак.

З терну виготовляють фруктове вино, лікер, чай, варення та соус, що подається до смаженого. Його суцвіття має послаблюючий ефект, але варення з його плодів - це пастка для живота. Він також застосовувався в народній медицині як гіпотензивний засіб.

М'ясний сом (Cornus mas)

М'ясний сом можна знайти по всій Європі. Жовті квіти чагарника, що виростає у висоту 3-7 метрів, розкриваються до листяного зростання в березні-квітні. Її плоди можуть мати розмір від 1,5 до 3 сантиметрів, нагадуючи видовжені сливи, зазвичай яскраво-червоні, кислі, з пряним смаком. Усередині її м’якоті є кісткове насіння. Нині в садах та громадських парках його в основному висаджують як декоративний чагарник, хоча сом також дає дуже цінні плоди, з яких можна виготовити чудове варення, особливо з дикого м’яса. Вміст вітаміну С 200 мг/100 г, багатий каротином. З нього можна готувати варення, сироп, варення, компот, фруктове вино та коньяк.

Глід (Crataegus monogyna)

Глід поширений у Центральній та Південній Європі, а також у Північно-Західній Африці та Західній Азії. Це відбувається в Угорщині в Бюкку в найбільшій натовпі. Однодольний глід - середньовисокий, густо розгалужений, колючий чагарник або 5-8-метрове невелике дерево з неправильною, розлогою кроною. Листя клиноподібні, загострені, з частками лише до верхівки, в основному бородаті знизу, в жилках, зверху яскраво-темно-зелені, ззаду синювато-зелені. Чоловічі квітки білі, розпускаються пишними лютиками, одноманітні, з неприємним запахом. Час цвітіння - травень-червень. Плід яйцеподібний або круглий, криваво-червоного кольору, розміром 6-10 міліметрів, містить кісткову кістку.

Її фрукти також можна їсти сирими, але більшу частину часу з них роблять желе, варення, вино чи лікер. Трав'яний чай виготовляється з його листя, свіжих пагонів і плодів: рослина покращує надходження кисню до серця, тому його рекомендують застосовувати при всіх видах серцевих захворювань.

Чорна бузина (Sambucus nigra)

Зустрічається по всій Європі, його можна регулярно зустрічати в кюветах, на узбіччях доріг, акаціях, порушених «бутових ґрунтах», узліссях лісів і, оскільки він добре переносить забруднене повітря, у містах. Листя великого чагарника або дерева, які виростають у висоту 3–10 м, темно-зелені, протилежні на гілках, дивно крилаті та з зубчастими краями. Квітки на його суцвітті крони крихітні, кремово-білі, характерно запашні. Плід - це чорний кісточковий плід. Під час збору важливо знати, що його близьким токсичним родичем є бузина, яка є трав’янистим багаторічником, а квіти її не жовтувато-білі, а білосніжні.

З свіжозібраних квітів готують сироп, з ягід варять варення, бузину або бузковий коньяк. Дія бузини давно відома в народній медицині. Містить вітаміни А і В - вміст вітаміну С вдвічі перевищує вміст цитрусових форм. Він також містить фолієву кислоту, пантотенову кислоту, мінерали та мікроелементи, такі як залізо, калій, кальцій, магній, фосфор, а також ефірні олії та антоціани. Легкий проносний, жарознижуючий, пригнічувач кашлю, знеболюючий, підсилювач імунітету та антиперспірант.

Ялівець (Juniperus communis)

Ялівець звичайний - це єдиний вид ялівцю, корінний в Угорщині. Ця вічнозелена рослина, яка належить до сімейства кипарисових, є надзвичайно популярною рослиною: не тільки прянощами та травами, а й декоративною рослиною. Чагарник, який виростає у висоту 3-5 метрів, має голчасті, колючі листя, які, на думку багатьох, пахнуть яблуком та лимоном. Їх забарвлення срібляста, завдяки чому рослина здається сіро-зеленим. Ягоди ялівцю темно-синювато-чорні, попелясті та яскравого кольору, трохи більші за чорний перець.

Ялівцеві ягоди використовуються як спеція, варення та дистилят, а також використовуються для ароматизації популярного напою джина. Застосовується як спеція головним чином для дичини, соусів та маринадів. Як трав'яний чай він має сечогінний, травний, камінь у нирках та жовчнокам'яній хворобі, а також посилює потовиділення та апетит.

Горобина (Sorbus aucuparia)

Горобина поширена по всій Європі, в Угорщині вона в основному зустрічається в Матрі, але її воліють садити в містах як декоративне дерево. Дерево заввишки 15 м має струнку крону та розгалужену вгору систему гілок. Кора сірувата, гладка, листя темно-зелені, неперевершено ширяють, черешки косі, плечі сильно зазубрені. Квітки його розкриваються плоскою кроною, з якої круглі плоди дозрівають до яскраво-червоного кольору.

Його свіжі фрукти вживають для вживання вітамінів. Стиглі ягоди з інеєм збирають, а потім сушать у сухому сонячному місці. З нього готують варення, киселі, тістечка, м’ясні страви, м’ясо з дичини, соуси та виноробство. З горобини можна приготувати чай з м’яким проносним та сечогінним ефектом, його рекомендують проти каменів у нирках та захворювань сечовивідних шляхів.