місця

Давайте оцінимо один одного настільки, що після сніданку під час робочого дня і "власної" їжі в ресторанах швидкого харчування, на вихідних сім'я намагатиметься пообідати Lukullus або набагато скромніший обід хоча б на одному постійному, спеціально відведене місце. вечеря.

У нашому стрімкому світі підтримка домашньої атмосфери та сімейної єдності є ще більшим бажанням, ніж будь-коли. Однією з основних умов домашньої атмосфери є забезпечення спільної їжі вдома та комфортного місця для неї.

Давайте оцінимо один одного настільки, що після сніданку під час робочого дня і "власної" їжі в ресторанах швидкого харчування, на вихідних сім'я намагатиметься пообідати Lukullus або набагато скромніший обід хоча б на одному постійному, спеціально відведене місце. вечеря.

У кожній квартирі має бути місце, де родина іноді їсть разом, але ще краще регулярно. Враховуючи розміри та характер квартири, місце, придатне для цих загальних страв, можна легко створити, наприклад, на більшій кухні, у більшій вітальні або в окремій вбудованій їдальні, або навіть у більшій крита тераса або лоджія.

Окрім того, що добре планувати близько до кухні та відокремлювати її від інших кімнат у квартирі (зі стіною, ширмою, рядом шаф або навіть фіранкою), ми також повинні враховувати суворі розміри (ергономічні) правила.

Які ці правила? Рекомендую уважно вивчити його за допомогою доданих ілюстрацій!

Обставляючи їдальню, важливо не тільки встановити стіл і стільці у призначеному для цього місці, але й дозволити людині, яка готує або закінчує трапезу, сісти і встати з-за столу. Крім того, обідній стіл повинен бути повністю або частково прохідним для подачі та зняття тарілок. Дотримання цієї вимоги також служить для запобігання нещасним випадкам.

Найхарактерніші рухи, що виконуються під час їжі, та їх потреба в просторі

Потреба в просторі людини, що сидить за столом - Потреба в просторі людини, що встає з-за столу - Потреба в просторі людини, що відвертається від столу

Потреба у просторі між обслуговуючою особою (особами), яка проходить між сервантом та особою, що сидить за столом

Потреба у просторі обслуговуючої людини

Потреба в просторі особи, яка знімає рахунок

Вимоги до простору людини, яка працює біля серванту (верстака) та проходить повз

Інші важливі аспекти:

При виборі їдальні також слід враховувати мінімальну потребу в просторі для осіб, які сидять за столом під час їжі, на поверхні столу, тобто на стільниці. Ця потреба у просторі залежить від правильної пропорції людей, відстані людини, що сидить або сидить поруч із людиною, а також кількості та розміру столових приборів, покладених на стіл (миски, склянки, столові прилади, серветки та інші прикраси столу. ). Загалом, беручи до уваги все це, можна сказати, що площа, обмежена півколом радіусом 30 см, є вузькою, але достатньою, щоб людина могла їсти на відповідній поверхні столу.

Двоє людей потребують місця для столу для однієї людини

Чотири людини вимагали місця на столі

Стіл для шести осіб

Якщо ми врахуємо ці необхідні вимоги до простору при проектуванні та облаштуванні їдальні, будь-хто зможе створити затишну їдальню у своєму власному будинку з невеликою увагою, звичайно, з правильно підібраними меблями.